Aljaska pollack - recept

Recepti za kuhanje pollocka

Aljaska pollack: recept

Pollock (fileti) - 0,5 kg;

Jaja - nekoliko komada;

Mlijeko - 200 ml;

Brašno - 200 g;

Papar, začini;

Biljno ulje

Oprati riblje fileove i izrezati na male komadiće, a zatim sušiti, dodati sol, papar, začini i ostaviti da ulijevaju 10 minuta.

Za pripremu tijesto, morate kombinirati sol, jaja, mlijeko, brašno i pomiješajte temeljito. Zatim zamotajte čašicu u desert i pržite na obje strane u grijanoj tavi. Osušite svaku stranu oko 6 minuta prije stvaranja zlatne kore. Pollock u tijesto, Recept kotrogo vrlo jednostavan, spreman.

Pollock s krumpirom u pećnici kiselo vrhnje

sastojci:

Mrkva - nekoliko komada;

Pollock - 3 komada;

Kiselo vrhnje - 4 tanjurka;

Voda - pola šalice;

Sol, papar (možete koristiti mješavinu bilja);

List lisice je nekoliko komada;

Biljno ulje;

brašno

Izrežemo pollock filete u dijelove, ispiru se pod tekućom vodom i pospite solom. Sada svaki komad mora biti zamotan u brašno, tako da riba ne drži tava za vrijeme kuhanja.

Sada zagrijte biljno ulje u tavi i pržite komadiće ribe s obje strane. Širimo prženu ribu u tanjur. Dok se pollock hladi, morate prati, oguliti mrkve, izrezati na kriške. Zatim stavite mrkve u tavu, gdje su ribe pržene i pecite nekoliko minuta na maloj vatri.

Nakon toga nastavljamo pripremiti umak za pollock. Da biste to učinili, razrijedite kiselo vrhnje s vodom, dodajte sol, papar i temeljito promiješajte. Na vrhu mrkve postavljamo komade pollocka i prelijemo pripremljeni umak, pospite paprom. Sve pokrijte s poklopcem i gulaš pola sata na maloj vatri. 10 minuta prije spremnosti dodajte lišće i zalogaje.

Kada pollock u umak od vrhnja bit će spremno, morate ga staviti u zdjelu i ukrasiti grančicama. Također možete koristiti povrće kao ukrase. Izvrsna bočna jela za ribu bit će kuhana riža.

Aljaska pollack s krumpirom u pećnici

Sastojci za kuhanje:

Pollock (pollock filet) - 750 g;

Krumpir - 11 komada;

Biljno ulje;

Uništene mrvice (poželjno od bijelog kruha) - pola šalice;

Riblja juha - 2 šalice;

Peršin - 2 stolna žlica;

Luk je nekoliko komada;

Sol, mljeveni papar

U početku, potrebno je oguliti krumpir i izrezati ga u tanke trake. Luk se ljušti, ispire, izreže u prsten i pržiti na niskoj toplini nekoliko minuta uz dodatak biljnog ulja. Pollock i rastopiti svaki trupac na dva dijela duž grebena. Zatim svaka polovica odrezati u male komadiće, sol, posuti začinima i paprom po ukusu. Komadi pollock staviti na greased povrće tava i staviti luk na vrhu, što smo pržili ranije. Sada stavite luk na krumpir, pospite solom i začinima. Sve to mora biti popunjeno ribljom bujonom, posuti s razbijenim mrvicama bijelog kruha i posipati biljnim uljem.

Stavite posudu na pećnicu za pečenje i stavite u pećnicu koja se mora prethodno zagrijati do 180 stupnjeva. Pecite oko 40 minuta dok krumpir nije mek. Izvadite pripremljenu posudu iz pećnice i posipajte biljem, koja mora biti sitno sjeckana. Kao pomoćno jelo za pollock najbolje je koristiti svježe povrće. Također, kiseli kupus ili ukiseljeni krastavci također su odličan izbor.

A ako još uvijek ne znate što iznenaditi svoje goste, tada će najprikladnija jela biti pollack u tijesto. Recimo za kuhanje može se uzeti bilo koji od gore navedenih.

Treba napomenuti da se pollock priprema vrlo brzo. Poetmou, ako se odlučite kuhati s gljivama ili drugim sastojcima koji su pripremljeni više od pola sata, u tom slučaju trebate dodati ribu malo kasnije.

Pollack u tijesto, čiji recept je naveden na početku članka, pripremljen je prilično brzo i jednostavno.