B2 (vitamin): svojstva i uloga u tijelu. Proizvodi koji sadrže vitamin B2

Prevedeno s latinskog jezika, riječ "vitamin" prevodi se kao "život" i "protein". A slova su dodijeljena vitaminima kao što su bili otkriveni. Imena nekih od njih imaju samo abecedni naziv, ali i verbalnu oznaku. Na primjer, B2 - riboflavin, vitamin A - retinol, B12 - cijanokobalamin. Unatoč činjenici da su ti elementi potrebni u malim dozama, njihova potrošnja mora biti dnevno. U nekim slučajevima, potreba za njima raste: na primjer, tijekom trudnoće, s određenim bolestima, s povećanim fizičkim ili mentalnim stresom.

Načine dobivanja vitamina u tijelu

• Egzogeni. U ovom slučaju, vitamini ulaze u naše tijelo izvana - s hranom ili s dodatkom. Najoptimalniji izbor, naravno, bit će prirodni proizvodi. Prvo, čovjek ih bolje apsorbira. Drugo, priroda daje kombinaciju različitih skupina vitamina, pojačavajući međusobni utjecaj.
• Endogeni ili interni. Vitamini dolaze iz sinteze bakterija u crijevu. Slabosti ovog puta - mala količina proizvodnje, mogući poremećaji zbog bolesti probavnog trakta, kao i nedovoljna apsorpcija vitamina iz debelog crijeva kao posljedica uzimanja antibiotika.

Uzroci nedovoljnog unosa vitamina iz hrane

• Nezadovoljavajuća kvaliteta proizvoda. Uostalom, stanište i ekologija su se promijenili, a kao rezultat, usjevi ne dobivaju u potpunosti sve potrebne hranjive tvari. Onečišćivači ispuštaju još skromnije rezerve. Ljudska prehrana postaje sve slabija. Kao rezultat toga, nije uvijek moguće sastaviti izbornik kako bi se tijelu potpuno osigurale potrebne tvari.
• Vitamini nestaju tijekom toplinske obrade proizvoda.
• Poremećene probavne funkcije ne dopuštaju tijelu apsorbiranje potrebnih tvari.
• Nedovoljan ili neuravnotežen unos vitamina.
• Faktor sezonalnosti: do jeseni tijelo nakuplja vitamine, a do proljeća otkriva njihov nedostatak. Potrošnja vitamina treba biti redovita. Imajte na umu da prije nego što započnete uzimati multivitamine, trebate se obratiti stručnjaku.

Riboflavin: opis

Vitamin B2 ili rast vitamina je neophodno za ljudsko tijelo za normalno funkcioniranje stanica, metabolizam proteina, masti, ugljikohidrata, tkiva disanja. Riboflavin je supstanca topljiva u vodi. U kombinaciji s vitamin A omogućuje da se osigura integritet sluznice. Osim toga, ovaj je element uključen u apsorpciju vitamina B6 i željeza iz hrane, pomaže uklanjanju zamora, sprječava katarakte. Formulacije koje imaju u svom sastavu vitamina B2, koriste se u liječenju bolesti kože, slabo zacjeljivanje rana, anemija, dijabetes, bolesti oka, crijevne patologiju, ciroza jetre.

Glavne funkcije vitamina B2

• Sudjelovanje u asimilaciji željeza u tijelu;
• Sudjelovanje u svim metaboličkim procesima, uključujući, u sintezi ATP;
• Sinteza hemoglobina;
• Održavanje normalnog funkcioniranja oka;
• Osiguravanje normalnog funkcioniranja funkcije štitnjače;
• Održavajte zdravu kožu, nokte, kosu.

Što je riboflavin

Vitamin je dio takvih proizvoda kao što su mlijeko, žitarice, zelje, jetra, bubrezi, povrće, kvasac, bademi, gljive. U ljudskom tijelu se ne akumulira, tako da se svaki dan treba nadopuniti. Prosječni dnevni zahtjev za ovaj vitamin je prosječno 1,3 mg. U trudnica ova stopa povećava se na 1,6 mg. Treba imati na umu da svjetlo uništava vitamin B2 u hrani. To treba uzeti u obzir kod pripreme hrane i skladištenja hrane. Pasteurizirano mlijeko ne smije se kuhati, jer toplinska obrada može potpuno uništiti riboflavin sadržan u mlijeku.

Zašto tijelo nema riboflavina

Glavni uzrok nedostatka vitamina B2 u tijelu su: neuravnotežena prehrana, nedostatak ovog vitamina u dolaznoj hrani, nepravilno skladištenje ili priprema hrane bogate riboflavinom. Drugi uzrok može biti kršenje apsorpcije u crijevu, povećanje potrebe za ovim vitaminom s povećanom tjelesnom aktivnošću ili, na primjer, trudnoće. Kronična proljev, bolest jetre, alkoholizam također mogu uzrokovati nedostatak vitamina B2.

Simptomi nedostatka B2

Manifestacija nedostatka riboflavina može biti seboreični dermatitis (grubi ljuskave kože, osobito na licu), kutni stomatitis, karakterizira pukotina u uglovima usta. Mogući poremećaji živaca, slabost mišića, bol u nogama. U pravilu, manjak vitamina B2 bez komplikacija je rijedak. Češće se kombinira s poremećajima prehrane i promjenom biokemijskih parametara. Izuzetno negativan nedostatak ovog vitamina utječe na djetetovo tijelo. Dakle, djeca s nedostatkom riboflavina zaostaju u razvoju od vršnjaka, njihova se memorija pogoršava, a tu je i nepažnja, odsutnost. Ako sumnjate na nedostatak vitamina B2, propisan je krvni test.

Vitamini u ampulama

Kako bi nadoknadili nedostatak riboflavina, često se propisuje vitamina B2 u ampulama. Tečaj prijema je 1 - 1,5 mjeseci. B2 se dobro kombinira s vitaminom B6, povećavajući njegovu učinkovitost. Također će biti korisno kombinirati riboflavin s cinkovim pripravcima. Ova kombinacija će poboljšati asimilaciju cink, zbog čega ovaj mikroelem će biti više biološki dostupan. Nekompatibilan riboflavin s vitaminima C i B1.

Nužnost za trudnice

Vitamini B1, B2 su potrebni za trudnice u znatno većem broju nego za obične ljude. Dnevni zahtjev za tiaminom kod žena u "zanimljivom" položaju je 10-20 mg dnevno. Zahvaljujući unosu vitamina, sprječava se rana manifestacija toksikoze, sprečava se slabost rada, stimulira se rad kardiovaskularnih i živčanih sustava, a apetit se poboljšava. Kada su ti elementi nedostatni, postoje probavni poremećaji, slabost mišića, bol u srcu, poremećaj je u razvoju i rastu fetusa. Vitamin B2 također sprječava pojavu pukotina bradavica.

Vitamini skupine B

Cijeli kompleks vitamina B osigurava zdrav rad živčanog sustava i odgovoran je za metabolizam energije. U mnogim aspektima, funkcioniranje imunološkog sustava i učinkovitost rasta stanica ovise o tim elementima. U suvremenoj osobi, koja doživljava psihički i emocionalni stres, podložna stresu, kronične bolesti, vitamini B su potrebni u značajnim količinama. Vitamini B1, B2, B6 nalaze se u pivarskom kvascu. Piridoksin je neophodan za tijelo da asimilira aminokiseline, sudjeluje u razmjena proteina, masti, ugljikohidrati. Vitamini B2, B6, B12 se može dobiti konzumiranjem govedine jetre. Cianokobalamin je potreban za normalnu hematopoezu, osigurava normalizaciju metabolizma masti u jetri, pomaže snižavanju kolesterola u krvi i poboljšava pamćenje.

Vitamini V1, V2, 12 su temelj normalne vitalne aktivnosti bilo kojeg organizma među sisavcima. U pravilu, kad su te tvari nedostatne, prvo pokazuju manje simptome koje ljudi obično ne obraćaju pažnju. Međutim, kasnije vode do nepovratnih promjena. Dakle, u organizmu se smanjuje održavanje kalcija, fosfora, cinka i magnezija. To se, pak, izražava uništenjem zuba, fizičkom iscrpljenosti, smanjenjem apetita i kao rezultat toga, anoreksije, oslabljenog vida.

Vitamini B6, B2, B1, B12 su topivi u vodi, pa ih treba svakodnevno konzumirati hranom. Također možete kupiti riboflavin u ampulama u ljekarni. Ali to treba učiniti samo ako se nedostatak vitamina promatra dugo, a tek nakon konzultacija sa svojim liječnikom. Složena akcija vitamina B je mnogo učinkovitija od svakog pojedinačnog elementa. Neuravnotežena hrana vodi najčešće na nedostatak većeg broja vitamina, tako da ih treba uzimati u kombinaciji.

Važno za vitamine

Te tvari su uništene tijekom toplinske obrade. Vitamin B2 osjetljiv je na svjetlost i topljiv u vodi. Dobivanje prekomjernih elemenata u tragovima od hrane je nemoguće. Taj se organizam izlučuje viškom proizvoda s izlučivanjem. Vitamini grupe B trebali bi svakodnevno ući u naše tijelo, budući da nemaju sposobnost akumuliranja. Te tvari uništavaju alkohol, kofein, nikotin, tanini, rafinirani šećer. Također, mogu se ukloniti iz tijela kada konzumiraju antibiotike. Kako bi se izbjegli takvi rizici, tijekom ovog ili onog liječenja liječnik može propisati vitamin B2 u ampulama. Tijekom naprezanja povećava se stopa metaboličkih procesa pa se u takvim slučajevima povećava potreba tijela za vitaminima. Uz gastritis i peptički ulkus postoji kršenje sinteze mikroflora vitamina B u tijelu.

Hrana i vitamini

Vitamin B2 bogat je hranom životinjskog podrijetla: mlijeka i mliječnih proizvoda, jogurta, sladoleda, peradi, jaja, ribe, sira, jetre, kvasca. Također, s ovim mikroelemom, tijelo može obogatiti orahe, cjelovitog pšeničnog kruha, žitarice, gljive, zeleno povrće - brokula, špinat, avokado. Da biste dobili dnevnu stopu riboflavina, bit će dovoljno pola čajne žličice sirovih, neobazrivenih pinjola. Ukoliko ste uključeni u dnevnu prehranu heljda, rižu i zobi, ne možete se brinuti o nedostatku vitamina B2 u tijelu. Ljubitelji voća trebaju znati da se najviše riboflavina nalazi u marelicama.