Valjci svinjetine

Koristeći razne začina i preljeva, možete svaki put za stvaranje nove verzije jela „Rolls svinjskog mesa” koji će oduševiti obitelj radnim danom i ukrašavanje blagdanskog stola.

Valjke svinjetine s šljive

Potrebno je 0,5 kg svinjetina, 90 g šljiva, luk, 120 g svježih šampinjona, 55 grama tvrdi sir, 120 g slanine, biljno ulje,
mljeveni crni papar. Meso treba rezati u slojeve debljine 1-1,5 cm i
odbijati. Luk i gljive sitno sjeckani, prženi, pomiješani s šljive i ribani sir. Za svaki dio mesa stavite pripremljenu nadjev i preklopite. Valjke svinjetine omotane s trakom slanine i raširene na pladanj za pečenje ili u obliku otporne na toplinu, podmazane malom količinom ulja. Pecite u pećnici na temperaturi od 195-200 stupnjeva do pune spremnosti.

Valjci svinjetine s voćnim punjenjem

1 kg svinjskog celuloze trebaju 140 g suhih šljiva, ananas i marelice 1 banka, češnjak, 250 g majoneza, neki brašna, 120 g nizozemskog ili krutom sira, bilja za ukras. Meso je izrezano na dijelove i pretučeno, a zatim marinirano u mješavini češnjaka i majoneze u hladnjaku. Za svaku komad svinjetine nalazilo se nekoliko kocka ananasa, šljiva i sušenih marelica, omotanih u pecivo i vezano s nitima. Pecite svinjetinu na visokoj vatri u tavi, zatim izvadite niti i prenesite meso u tavu. Dodajte preostale ananice, suhe marelice i šljive. Brašno se miješa s sokom od ananasa i meso se izlije tako da je potpuno pokriveno tekućinom. Kuhanje role je potrebno za jedan sat, a zatim ih trebate staviti na jelo, pospite ribanim sirom, ukrasite zelenim bojama.

Rolls "Kardinal"

Za kuhanje trebate 650-700 g svinjetine, češnjaka, drobljenog oraha, čaše mlijeka, brašna, jaja, malo biljnog ulja. Za tijesto pomiješajte brašno s jajašcima i mlijekom, dok konzistencija treba biti poput palačinke. Svinjetina je izrezana u komade i razmazana. Zelje su sitno sjeckane, dodaju se zdrobljeni orasi i fino usitnjeni češnjak. Punjenje je položeno na kriške mesa i presavijeno. Pecite svinjetinu umočite u tijesto i pržite do zlatnog. Zatim zavrtite valjke na pladanj za pečenje ili u kalup otporan na toplinu i ispeći u pećnici.

Rollovi «Volynskie»

Potrebno je uzimati 1 kg svinjetine ili loza, 200 g bilo kojeg tvrdog sira,
na primjer, nizozemski, 160-180 grama šunke, nekoliko prerađevina, 3 žlice guste smjese i umak od rajčice. Isperite i suha prsa, izrezati na tanke kriške ne deblje od 1 cm. Obeshrabrivati ​​kriške mesa s drvenim čekićem kroz plastičnom folijom. Krastavci, sir i šunka izrezani na tanke trake. Za svaku tanjuru mesa stavite nadjev, pospite sjeckanim biljem, preklopite i pričvrstite čačkalicama ili nitima.

Na vrućem biljnom ulju, pečite pecivo dok ne nastane kora. Kiselo vrhnje pomiješano s ketchupom, dodajte malo vruće juhe ili vodu. Roll valjci u kalup, ulijte pola paradajza-kiselo smjesu. Zatvorite oblik folijom ili poklopcem, ispeći u pećnici 30-35 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva. Na kraju vatre možete ukloniti foliju da biste dobili lijepu koricu. Meso prema ovom receptu je vrlo sočno i nježno, punjenje vrlo obogaćuje okus jela. Sastav punjenja može se mijenjati.

Rolls s breadcrumbs

Trebate celulozu od mršavih svinjetina, žitnica, kopra, vrhnja, pšeničnog brašna, mlijeka, jaja. Da biste pripremili punjenje, trebate lišiti mrvice krušnih mlijeka, miješati. Zatim dodajte 1 sirovo jaje i 2 sjeckani. Začinite s paprom, dodajte sjeckani zelje. Meso nježno obeshrabruju, u sredini svakog komada staviti punjenje, roll up roll. Pržite na visokoj vatri, stavite kuhati u pećnici.