Pronađeno je svinjsko meso: što da napravim o tome?

Imate svinjetinu: što možete kuhati? Ovo pitanje često postavljaju ljudi, jer ovo polovicama

Pržena svinjetina

Najjednostavniji način. Čak i čovjek koji nikad prije nije pristupio peći će se nositi s njom. Sjeckalicu smo odrezali u medaljon - rezati pola centimetara debljine. Pržite ih u tavi u biljnom ulju dvije minute s obje strane. Kao prilog, predlažem vam da pošaljete rižoto s povrćem i bijeli umak. Ti, na žalost, rođeni ste s dvije lijeve ruke i ne možete rezati meso? Nije važno: probijati cijeli komad s točkom noža na nekoliko mjesta, izrezati komade češnjaka u ureze i posipati filetom solom i paprom. Pecite u pećnici dok ne kuhate (kada vilica ne puši krv, ali čisti sok).

Mesice svinjskog mesa

Kao u receptu s medaljonima, meso smo odrezali u male dijelove. Lagano odrežite slaninu. Svaku komad fileta zamotavamo u traku masti, tako da se struktura ne okreće, probuši čačkalicu i postavlja ga da peći na niskoj temperaturi dugo vremena. Za posebne gurmane savjetujem unutar peciva da skriva željezo, koji umjesto kamena ima nukleolus od oraha. Zatim se ukras može poslužiti s pire krumpirom ili povrćem.

Meso svinjetina "Nježnost"

Za ovo jelo, meso ne treba samo rezati, već i odbiti čekićem. Slatke i kiselkaste jabuke - 6 komada po 1 kg fileta - izrezane na pola centimetarske debele tanjure, stavite polovicu na foliju. Solim i papar, stavite chop, sol opet i papar, pospite češnjaka pritisnut kroz tisak (3 češnja). Izvadite drugu polovicu jabuka. Opet, lagano pospite solom i paprom i, konačno, pečamo omotnicu folijom, tako da sok ne istječe tijekom procesa pečenja. Stavili smo pećnicu na 200 ° C i poslali lim za pečenje 40 minuta. Svatko tko zna kako kuhati svinjetinu nužno će na kraju razotkriti foliju i sipati jelo s pojavom soka, a zatim čekati još 10-15 minuta, bez folije, dok vrh zasnjepljeni.

Posude za svinjsko meso

Konačno, što se može zamijeniti filetima? Najbliži mu je na okusu kvalitete rezka vrat. Vrlo je nježno meso s malim žilama masnoća. Što trebam tražiti pri odabiru ove vrste svinjetine? Na sjeni ove vene - masnoća ne smije biti žuta, već blijeda ružičasta ili bijela. Prije nego što kuhate jela od svinjetine vrat - Budući da smo se odlučili odnijeti za filete, prvo moramo neko vrijeme uzeti malo mesa. Svaki "font" prikladan je: pivo, senf, kefir, mineralna voda, vino. Naš je zadatak omekšati vene, tako da vrat postaje sočan i nježan, umjereno masni. Nadalje, možete raditi isto kao i s natpisom: peć je cijeli komad (natopljen ili punjen), izradu medaljona ili kriške. Ova su jela prikladna za kisele i začinjene umake: soja, trešnja salsa ili samo senf.