Sranice, marinirane, poput gljiva: recept

Slanovi, marinirani, poput gljiva, nalikuju okusu slane gljive.

Sastojci (izborni broj 1)

Da biste to napravili tikvice (marinirane, kao gljive), bit će potrebno:

• tri kilograma tikvica;
• dva mrkva;
• 1/2 šalice češnjaka (sjeckani);
• dva st. žlice soli;
• čaša šećera;
• jednu i pol čaša biljnog ulja;
• čašu od 9% octa;
• jedna umjetnost. žlicu mljevenog papra (crna);
• na hrpi kopra i peršina.

Ovaj popis proizvoda može se nazvati glavnim. Postoje recepturi u kojima je ovaj popis nešto drugačiji. Ali o tome kasnije.

Proces kuhanja

Vrlo je lako ukiseliti tikvice. Recept, koji će se sada raspravljati, neće uzrokovati poteškoće ni za početnike.

Uzmemo tikvice, očistimo ih i izrežemo u kocke. Stavite ga u veliku tavu. Idemo na mrkvu. Čistimo ga, ali ga izrežemo u tankim krugovima. Dodajte u tavu na tikvice. Peršin i kopar sitno rastrgani. Poslat ćemo ga na povrće u tavi. Isto se radi s nasjeckanim češnjakom. Sezone povrća sa šećerom, paprom, solom, biljnim uljem, ocem. Sve dobro miješamo. Dajemo vam tri sata.

Nakon toga širimo salatu na sterilne staklenke, prekrivajući poklopce. Sakupljamo u vodenoj posudi na vratu limenke, postavimo salatu steriliziranu 30 minuta. Povremeno provjeravajte stanje posuđa. Ako se u bankama pojavljuju mjehurići, onda se može tvrditi da je posuda spremna.

Kada tikvice, marinirane, poput gljiva, biti spremne, izvadimo posude iz posude. Okrenimo ih naopako, omotali ih, držali ih u takvom obliku, dok se salata potpuno ne ohladi.

Opcija broj 2

Ranije se spominje da se popis proizvoda razlikuje. Sranice marinirane za zimu, možete kuhati malo drugačije. Čak je vrijedno eksperimentirati i pokupiti skup komponenti koje ćete morati kušati. Nudimo varijantu receptu koja se značajno ne razlikuje od prethodnog.

Trebat ćemo:

• tikvice - jedan i pol kilograma;
• sol - jedan tbsp. žlica;
• crni papar (tlo) - 1/2 st. žlica;
• šećer - tri tbsp. žlice;
• biljno ulje - 1/2 šalice;
• kopar - zrake;
• ocat 9% - 1/2 šalice;
• češnjak - 4-5 zubi.

Čistimo tikvice, izrezani na prilično velike kriške, što bi trebalo nalikovati komadićima sjeckanih gljiva. U prisutnosti labavih jezgri u tikvicama, treba ga rezati. Ako to nije učinjeno, učinak žbuke neće raditi. Ali to je glavni cilj ove nabave.

Sjeckali smo koromač. Očistite i nasjeckajte češnjak nožem. Svi se miješaju, ostavljaju na sobnoj temperaturi tri sata za mariniranje.

Sada je pripremljena salata postavljena na sterilne limenke, prekrivena sterilnim kapcima, stavljena u veliku tavu s toplom vodom. Razina vode ne smije biti veća od ramena. Kada voda boils, sterilizirajte tikvice minuta 5-7.

Mi uklanjaju limenke, okrenimo ih, okrenimo glavu prema dolje. Ne moraju biti omotane. U tom položaju ostavite do potpunog hlađenja. I samo onda stavite dućan za zimsko razdoblje na hladnom mjestu.

Opcija broj 3

Budući da se tehnologija pripreme takvih tikvica prema različitim receptima ne razlikuje mnogo, razmišljat ćemo o sastojcima uključenim u salatu. Popis proizvoda može biti sljedeći:

• 2 kg tikvica;
• 7 češnja češnjaka;
• 1/2 šalica biljnog ulja;
• 1/2 šalice octa;
• jedna i pol stotina. žlice soli;
• crni mljeveni papar (na okus);
• tri (bez brda) umjetnosti. žlice šećera;
• kušati peršin i kopar (ili nešto drugo).

Koristeći ove sastojke u takvim količinama, završit ćete s pet pola litrenih posuda. Malo pokolduyte nad njima, a dobit ćete ukusne tikvice, marinirane, poput gljiva.