Crni papar

Jedan od najpopularnijih poboljšavača okusa je sol, ali među mirisima ovo čudo mjesto zauzima crni papar. Naravno, postoje i druge vrste: crvena, zelena, bijela, ružičasta. Ali sve to je ista biljka koja se razlikuje samo u načinu sušenja. Prije svega, crni papar - to su plodovi biljka koja potječe od Malabara (Indija). Zapravo, čak i danas malabarski papar najkvalitetniji je i vrijedniji proizvod. Crna postaje zbog topline sunca, pod kojima je i osušena. Ako promijenite temperaturu, dobivate druge boje, premda su svi grašci zeleni. Ali ako je paprika siva, više se ne koristi za hranu: razmažena je - i okus, neće biti okusa. Zato se mora pohraniti u zapečaćenom paketu.

Usput, o cijeni i vrijednosti. Pepper crni grašak su visoko cijenjena još u antičko doba, kada su godine smatrale BC. Jedna od točaka nekih isplata poreza bila je upravo paprika. I njegova je cijena bila prilično visoka. Sada, bez ovog začina, teško možete zamisliti neku kuhinju, a njezina cijena nije tako visoka i dostupna svima. Netko sam mrlja crni papar u posebnim mlinovima, ali netko kupuje gotove grašak. Usput, cijeli grašak će dati više okusa. Iako, naravno, njegova uporaba u nekim jelima nije prikladna, a paprena crna tlo je upravo ono što vam je potrebno.

Vrijednost proizvoda je vrlo velika. Poboljšava probavu i dodaje ga laganim zalihama prije jela poboljšava apetit. Osim toga, u vrućim zemljama, kada kuhati na otvorenom, hrana je često vrlo paprena. To je učinjeno ne toliko iz ljubavi za akutne, već zbog uobičajenih mjera opreza. Proizvodi bez posebne opreme brzo se pogoršavaju, posebno za meso i crni papar u prahu ili grašak savršeno prikriva neugodne mirise i uklanja toksine iz tijela. Zbog toga je teško trošiti previše ljupku hranu. No, postoje kontraindikacije koje se ne bi smjele prekršiti.

Previše papra u zdjelici može dovesti do razdražljivosti ili prekomjerne primjene. Također, može se utjecati na sluznicu gastrointestinalnog trakta. Zato je crni papar u velikim količinama kontraindiciran onima koji imaju dvanaesni ulkus ili želudac, gastritis s povećanom kiselinom ili ulcerativni kolitis.

A ipak prilično malo papra će dati izniman ukus mnogim jelima. Uključuju praktički sve vrste: prve i druge, zalogaje, piće, pa čak i slatkiše. U kombinaciji s povrćem ili nekim plodovima možete dobiti neobične salate. Pa, što može učiniti konzervacija bez crnog papra? Naravno, ne možete ga dodati u zdjelu i kompote, ali i kiseli kupus, rajčice, krastavci, salate itd. ne može bez nje. Crni papar u pićima općenito je zasebna priča, koja se svaki dan nadopunjuje novim egzotičnim, neobičnim i vrlo pristupačnim receptima.

Ali to nije sve primjena ovog čudo začin. To se rijetko koristi u medicini. A i ljekarnici i narodni travari ne zaobilaze. Recepti iz mnogih bolesti pomoću crnog papra su prilično jednostavni i iznenađujuće u njihovoj učinkovitosti. Na primjer, ako četkanje zubi s mješavinom mljevenog papra i soli, onda ne možete zadržati samo prevenciju karijesa, ali i riješiti neugodan miris iz usta, hraniti osjetljivim tvarima osjetljivim zubima. Čak i amnezija pod utjecajem prstena papra i meda, koja se mora uzimati 2 puta dnevno, postaje manje primjetljiva, a uskoro se potpuno smanjuje. Naravno, to nisu jedini problemi koji se mogu izliječiti paprom.

Ponekad ne možemo ni zamisliti koliko je vrijedan i nevjerojatan proizvod svakodnevno na dohvat ruke. Budite pažljivi prema uobičajenom začinima i to će vam pomoći stvoriti nevjerojatne kulinarske remek-djela i liječiti bolest bez lijekova.

Budite zdravi i puni!