Jam iz jabuka i marelica. Recepti za kuhanje džem za zimu

Jamnica od jabuka i marelica

Recept 1: jabuka jabuka i marelica uz dodatak krušaka

Takvu ukusnu pripremu može se pojesti na hladnim zimskim večerima, a za pripremu slijedeće sastojke:

- kruške - 1 kg;

- jabuke - 1 kg;

- marelice - 1 kg;

- kuhana voda - 0,5 l;

- med - 250 g.

kuhanje jabuka jabuka i marelica za zimu prema sljedećoj shemi:

1. Voće prati, izvadi jezgru, ukloni kutikule i zatim rezati na kriške.

2. Isprati marelice, ukloniti kosti i povezati polovice s drugim darovima prirode.

3. U toplu kuhanu vodu rastopite med i dodajte pripremljenu hranu u lonac s slatkom tekućinom i odredite je na plinskoj peći zbog tihog požara.

4. Kada zaglavi pekmez, uklonite posudu sa vatre i dopustite slatkoj masi da se ohladi. Ponovite postupak zagrijavanja i hlađenja 4 puta dnevno tri dana dok se desert ne zgušnjava.

5. Pripremite pekmez od jabuka i marelica u pripremljenim polutonskim posudama i stegnite posude metalnim poklopcem.

Recept 2: slatko prazno s jezgrama

Jam iz jabuka i marelica može se neznatno mijenjati dodavanjem sredine kajlića marelica.

Sljedeći sastojci potrebni su za pripremu slatkog deserta:

- jabuke - 1 kg;

- marelice - 1 kg;

- rafiniranje - 1 kg;

- jezgri od marelica zrna - 250 g;

- kipuća voda - 1 litra.

1. Isprati plodove i očistiti ih od jezgre, a zatim ih rezati na kriške.

2. U kipućoj vodi odredite pripremljene jabuke i marelice, dodajte 250 g šećera i pričekajte da se sadržaj posude kuha. Zatim smanjite vatru i ulijte što više rafiniranog šećera, pričekajte 7 minuta i ponovite postupak, dodajući ostatak slatkog pijeska.

3. Oko pola sata prije spremnosti, dodajte zrna iz zrna marelica.

4. Izlivajte vruću masu preko limenki i stavite ih na njih.

Jabuka od jabuka i marelica naposljetku postaje prozirna, gusta i ima ugodan miris.

Recept 3: desert s dodatkom naranče i crvenim ribizima

Za pripremu ovog slatkog jelo potrebni su vam takvi proizvodi u sljedećim količinama:

- jabuke - 0,5 kg;

- marelice - 0,5 kg;

- narančasto - 1 komad;

- šećer - 1 kg;

- ribiz - 100 grama;

- kipuća voda - 250 g.

Jam iz jabuka i marelica uz dodatak agruma i bobica dodati će okus osjetljiv na desert i ugodnu aromu. Način izvođenja takve poslastice je sljedeći:

1. Voće isperite, uklonite jezgru i izrežite ih na male kriške.

2. narančina kora uredno odrezani (to će doći u ruci kasnije), a zatim podijeliti svaki limun segment oružje kako bi se dobio jedan komad. Skinite film i rešetajte ljusku na malom rešetku.

3. Sve voće prelijte u lonac, dodajte narančastu i kore, preliti šećer a potom i cijeli sastav ulijte kipuće vode i kuhati definirati miran vatru.

4. Kada se sadržaj posude za kuhanje počne kuhati, zakrenite plin i kuhajte 10 minuta, a nakon isteka vremena dodajte crvene ribizle u posudu. Nakon sljedećih 10 minuta, ugasite vatru i dopustite primljenoj masi da se nakupi za jednu noć.

5. Sutradan, opet bi se utvrdilo lonac na vatru, kuhati sadržaj spremnika za 15 minuta, a zatim džem od jabuke i marelice širiti u čiste staklenke i zasukati metalne poklopce.

Recept 4: gusta smjesa voća s dodatkom limuna i želatine

Uz uobičajene pekmez, možete pripremiti gušćeg dosljednost masu koja onda može koristiti kao punjenje u jedan kolač, kolači, keksi i sl. D. Kako kuhati pekmez od marelice i jabuke za zimu, tako da je hladno mogli uživati ​​u okusu ovog odličan desert ? Način izrade slatkiša sada je također oslikan, ali prvo saznamo koji proizvodi trebaju:

- marelice - 1 kg;

- jabuke antonovka - 1 kg;

- rafiniranje - 1 kg;

- veliki limun - 1 komad;

- želatina - 1 paket (20 g).

1. Peel marelice pod vodom, podijelite svako voće u polovice i uklonite kosti, a zatim pomaknite voće kroz meso brusilicu.

2. Oprati Antonovku, riješiti se jezgre, izrezati kože. Utrljajte plodove na velikom rešetku, a zatim ih pomiješajte s marelicama u tavi dok se ne postigne ravnomjerna konzistencija.

3. Odredite štapić na plinskoj peći i uključite vatru, dodajte sok limuna, kao i vrećicu želatine. Umiješajte cijeli sastav i pričekajte dok se cijela masa ne kuha.

4. Ulijte šećer u posudu za kuhanje, kuhajte smjesu 5 minuta, neprestano miješajte drvenom žlicom kako ne bi zapalili.

5. Odredite zaglavljeni spremnik u bocu i namotajte ih.

Korisni savjeti

1. Ne perespevshie ali nedospevshie također, ne smije se koristiti (neće biti teško dobiti kost) na marelice u procesu kuhanja zadržati svoj oblik, morate odabrati voće s prosječnim stupnjem zrelosti.

2. Prilikom izrade predoblika u drugom receptu (sa jezgrama od kostiju), a zatim takav pekmez biti otvorena prva zima, jer su dugotrajne banke za pohranu će akumulirati amygdalin - tvar koja se pretvara u cijanovodonični kiseline, što može izazvati trovanje organizma.

3. Jabuke trebaju odabrati kiselo, tako da desert ne završi slatko i slatko.

Sada znate nekoliko recepata za pripremu pekmeza iz voća. Upoznaju s novim i zanimljivim načinima pripreme slatki desert uz dodatak proizvode koji doprinose okus liječiti: med, marelica sjeme jezgrama, naranča, limun, ribizle. A ipak ste sada svjesni kako ne samo zamrzavati, već i neusporedive pekmez iz jabuka i marelice, što vam je korisno za punjenje peciva i pita.