Kako napraviti tjesteninu kod kuće

Smatra se dijelom tradicionalne talijanske kuhinje. Ali, sudeći po iskopinama, proces kuhanja ove posude je sjajan zbirka tisućljetne tradicije. Ljudi su dugo naučili procesirati žitarice u brašno i napraviti kolače od toga, koji su tada bili pečeni na vatri. Tada su shvatili da se mogu kuhati u vodi, dodajući veziva. U grčkoj civilizaciji susrećemo prvi pisani spomen tjestenine. U mješavini s rajčicama ovaj je proizvod bio osobito popularan u 17. stoljeću. Tradicija konzumiranja tijesta nije pomogla da se raširi na stolovima plemića. Tek u 18. stoljeću Gennaro Spadachchini Sud Ferdinand II, predložio korištenje tanjura tjestenine, a to otvara vrata za ovo jelo.

Jednostavnost i jednostavnost kuhanja pomogla je pašnju da se popne na vrh postolja. Gurmani diljem svijeta slave božanski ukus, ispunjavajući želudac blaženim osjećajem sitosti.

Kako mogu kuhati tjesteninu kuća? Ovo pitanje lako može odgovoriti kuhar, a domaćica s malo iskustva u kulinarstvu.

Infinity okusa dobiti ne samo zbog ogromne veličine i oblika tjestenine, a kroz različite umake - s peradi, plodova mora, mesa, povrća, začina i raznih dodataka. Ova sorta je u stanju zadovoljiti bilo koga, a milujući imena uzbuđuju apetit.

Lazanje, špageti s umakom, salate s tjesteninom - mašta oduševljava slike. Stoga je vrlo važno imati znanje kako napraviti tjesteninu kod kuće. Zaražite se s proizvodima kao što su: meso, riba, plodovi mora, povrće, voće, mlijeko, sir, razna bilja, začini - i možete učiniti čudesa beskrajno!

Kako kuhati tjesteninu kod kuće. Tajne i savjeti za dobivanje kulinarskog remek-djela.

Kako bi jelo bilo stvarno ukusno i ima izražajni izgled, morate se rukovati s nekoliko pravila:

1. Pasta mora biti žuta. Za proizvodnju dobre tjestenine koja se ne lijepi zajedno u pakiranju, nemaju vanjski ili previše naglašeni miris, mogu se koristiti samo čvrste zrnce.

2. Važni uvjeti za skladištenje proizvoda - prekomjerna vlaga i insekti mogu beznadno uništiti okus paste. Pohranite najbolje u posebnim posudama na mjestu dobro prozračenom, ali istodobno uklonjenom iz svjetlosti i ima mali postotak vlage. Idealan rok trajanja je šest mjeseci.

3. Prema talijanskoj tradiciji, važno je znatno kuhati tjesteninu. Potrebno je promatrati omjer vode i količine proizvoda, nemojte pretjerivati ​​s solom. Prilikom pripreme tjestenine kod kuće, najbolje je preliti tjesteninu u sredinu tave, gdje se voda intenzivira intenzivnije. Tijekom pripreme, proizvod se treba povremeno miješati. I Talijani ne savjetuju pranje tjestenine hladnom vodom jer razlika temperature negativno utječe na karakteristike okusa proizvoda.

Pravi talijanski jelo.

Pa kako pripremiti talijansku tjesteninu kod kuće? Za pripremu jela potrebna: Tjestenina „Penne Rigat” (sedamdeset grama), sir „mozzarella” i „parmezan”, u iznosu od sto grama svake vrste. Ista rajčica Trešnja, dvadeset grama govedina juha i bijelo vino. I dodajte okus: češnjak, bosiljak, maslinovo ulje i umak od rajčice.

Malo trebate rezati rajčice. Izrežite mozzarelu u kocke, a parmezan na rešetku na finu gratet. Zatim zagrijte tavu s maslinovim uljem, dodajte češnjak, rajčicu, bosiljak, ulijte dobivenu smjesu s bujonom, dodajte malo vina i ispustite. Sol i papar dodaju se prema individualnim željama. Kada se smjesa malo kuhati, dodajte tjesteninu i gulaš oko dvije do tri minute. Vrh sira i poslužite se za stolom.

Sada znate napraviti tjesteninu kod kuće. Može ukrasiti ne samo svakodnevni, nego i svečani stol. Stvorite bajku kod kuće s maštom i jednostavnim proizvodima!