Kremna juha od gljiva s vrhnjem

sadržaj

Svaki od nas ljubi ga, zar ne? Recept ovog jela došao nam je iz Švedske. U ovoj je zemlji juha od gljiva s vrhnjem je broj jedan jelo zbog njegove popularnosti i uporabe. Ova juha u Švedskoj, poput krumpira ili burgera u Americi, to jest jelo koje odražava nacionalnost. Zahvaljujući mreži restorana "Ikea" postala je poznata po juhu od vrhnja od gljiva s vrhnjem.

Preporučljivo je koristiti maslac za prženje - barem u Švedskoj se koristi. Ako slijedite klasični recept i tradicije. Međutim, to nije važno: neki zamjenjuju kremasto maslinovo ulje. To ima malo utjecaja na opći ukus krumpira od juhe.

Za pripremu juha od gljiva s vrhnjem, potrebna je sljedeća paket proizvoda: gljive (bilo koji) - 450 grama, luk - 1 komad (veliki luk), voda - 500 ml sojinog umaka - 3 žlice maslaca, peršin, vrhnje - 300 grama, soli i papra po ukusu.

Kremna juha od gljiva s vrhnjem pripremljena je iznenađujuće jednostavno. Prvo, morate odabrati pet najljepših gljiva i staviti ih na stranu. Zašto - kažemo kasnije. One gljive koje nisu uključene u ove pet, sitno sjeckane. Luk je previše precizan, prstenovi nisu opcija. Pecite luk i gljive u maslacu do zlatne nijanse.

Zatim sipati sadržaj posude u tavu, dodajte vodu. Izlijte umak od soje, vrhnje. Kuhajte smjesu 15 minuta, snažno miješajući. Ovdje imamo juhu od gljiva. Međutim, trebamo napraviti juhu od gljiva s vrhnjem. Da biste to učinili, sipati juhu u mješalicu i samljeti na kljunom poput mase. Nakon toga dodajte sol i papar okus.

Oni gljive koje smo stavili na stranu (5 komada), izrezati na kriške. Moraju se pržiti u ulju (po mogućnosti i kremasti). Dodajte ove gotove gljive na našu juhu od vrhnja od gljiva s vrhnjem. Možete ukrasiti jelo s peršinom, ako postoji želja.

Usput, neki dodaju kumin na njega. Međutim, ovaj tip prefekt je prilično specifičan, pa je namijenjen amateru. Ako nemate ništa protiv kumin, možete dodati. To će dodati novi okus na vašu juhu od gljiva.

Možete kuhati ove jelo bez vrhnja. Zatim će to biti gljiva juha s kiselim vrhnjem, više uobičajena opcija za nas. U pravilu se u ovom slučaju koriste gljive poput šampinjona ili bijele.

Recept je kako slijedi: 600 g gljiva, 1 mrkva, luk 1, peršin, juha, 2 žlice brašna, 2 šalice vruće mlijeko. Mali kape, posebno odabrani od ukupne mase gljive, pržiti na maslacu. Oni će poslužiti kao ukras našeg jela. Ready gljive samljeti u blenderu, staviti u lonac, tu je lkladem mlivochnoe maslaca - 1 žlica, mrkve izrezati po dužini, a obje strane broda na tavi. Žarulja se ne rezati, posve dodati juhu. Isto s korijenom peršina. Dobivena smjesa je prekrivena poklopcem. Posudu se kuha na vatri oko 25 minuta. Zatim uhvatimo luk i mrkve od kastrablija.

Pržite 2 žlice ulja i 2 žlice brašna sve dok smjesa ne postane svijetlosmeđa. Zatim razrijedimo nastalu konzistenciju s mlijekom ili bujonjem. Kuhamo je. Tamo dodajte slomljene šampinjone. Napunimo kiselim vrhnjem, ukrašavamo sa šeširima. Ovo jelo poslužuje se s krutom.

Usput, juha od gljiva - to nije jedina opcija pirea jela. Postoje i drugi. Na primjer, juhu od repe s repe. Takvo jelo od repe se kuha ne više od 15 minuta. I nije lošiji od kvasne gljive za svoj prvobitni ukus. Istina, nije nam došla iz švedske kuhinje. Za njegovu pripremu trebat će vam repe, maslac, luk i povrće. Grind sve sastojke u blenderu, pomiješajte sve zajedno, kuhajte nekih 10 minuta u juhu, sol, dodajte kiselo vrhnje. Sve - jelo je spremno!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan