Svečani recept: piletina u šampanjacu, piletina u narančastom umaku

Pileći su pilići, čija masa počinje s 300 grama. Meso ove ptice je vrlo nježno i sočno. Sadrži malu količinu masti, pa je idealna za dječju hranu i jela za kuhanje za jelovnik. Recept za kuhanje piletina-cornichons će biti opisani u ovom članku. Nudimo nekoliko načina.

Recept "Piletina u pjenušacu"

Za pripremu ove posude trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 2 gibleta težine 400 grama svaki;
• pola čaša pjenušca / šampanjac;
• nekoliko žlica maslaca;
• sol, papar.

za punjenje:

• 2 kriške bijelog kruha;
• mali šač dijeta (idealno pecans);
• kriška češnjaka;
• nekoliko žlica od marmelade od marelica, svježi sok od naranče, sok od limuna, maslinovo ulje.

Recept "Chicken-Gherkin u Champagne": tehnologija kuhanja

1 korak

Da biste napunili kruh, uklonite koru i izrežite mrvicu u male kocke. U tavi ulijte ulje, stavite kruh, pomiješajte i stavite na vatru. Pirjajte do zlatno smeđe nekoliko minuta.

Korak 2

Pecan oraščiće sitno nasjeckajte. Umjesto toga, možete uzeti obične oraha. Sjeckajte češnjak. Pomiješajte ga s maticama, dodajte pekmez i sok od citrusa. Ako je smjesa vrlo gusta, možete uliti malo vode. Dodajte slatkiše i pomiješajte.

Korak 3

Ispiranje i sušene piliće stuffed. Stavite u oblik, posolite solom i paprom. Podmažite rastopljenim maslacem. Brza pećnica na 250 stupnjeva, stavite piletinu. Nakon 5 minuta smanjite toplinu do 170 ° C.

Korak 4

Nakon 15 minuta, uklonite oblik iz pećnice, sipajte četvrtinu određenog volumena vina i stavite ga natrag u pećnicu. Pecite pola sata, ponovite postupak s vinom svakih 10 minuta. Recept "Piletina u šampanjacu" idealan je izbor za pripremu svečane večere. Posuda se poslužuje na stolu s bočnom jelom od šparoga ili zrna graha. Bon appetit!

Jantarna piletina: recept s fotografijom

Za romantičnu večeru možete kuhati piletinu prema sljedećem receptu. Trebat će vam:

• mali pilići (težina jednog oko 350 grama) u količini od 4 komada;
• nekoliko svježih naranči s ukupnom masom od 600 grama;
• svježi korijen đumbira;
• pileća juha s volumenom od 500 ml;
• crno vino u količini od 3 žlice (tablica);
• pola žličice kukuruznog škroba;
• biljno ulje;
• komad (25 grama) maslaca;
• sol, papar.

Tehnologija pripreme:

Recept „Pileći-gherkin s narančama” - to je izvrsna prilika za iznenađenje voljenima ukusnu večeru. Posuda će ukrasiti bilo koji stol.

1 korak

Pripremite umak. Iscijedite sok od 2/3 ukupnog broja naranče. Ostajte preostalu koru iz kora, filmova i podijelite u segmente. Sipajte sok u lonac za kuhanje, kuhajte s malom količinom zest i đumbir na pola volumena.

Korak 2

Ulijte u bujon, malo pecite, dodajte škrob, koji treba otopiti u crnom vinu. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok ne budete debeli.

Korak 3

U umaku, stavite krišku naranče, zagrijte malo, nemojte kuhati. Molim te, solju.

Korak 4

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pilići isperu iznutra i izvana. Izreži, sol i papar. Spojite nit.

Korak 5

Prenesite trupac u kalup ili na ploču za pečenje. Predfabricirani papir (pečenje). mjesto pilići u pećnici. Pecite dok ne učinite (provjerite čačkalicom ili oštrim nožem).

Korak 6

Izvadite piliće iz pećnice, izvadite nit. Na posudi postavite šalice naranče, sipajte umak i položite meso. Ponovo sipati umak i poslužite na stolu. Ovo je sjajno ukusna jela će vam se svidjeti najizbirljiviji gurman. Pokušajte kuhati!