Kako napraviti jabukove: detaljne upute

Želite li napraviti jabukove kod kuće? Zatim uzmite ovaj članak kao vodič za djelovanje. Bez suvišnih predgovora proći ćemo u samu suštinu.

Dakle, kako napraviti pecivo kod kuće?

Prvo što trebate učiniti jest odabrati "pravo" jabuke. Netko vas savjetuje da uzmete voće, nekoga - više sentimentalan. Po prvi put se zaustavite na zlatnom (kiselo-slatkom) sredini. Vrlo je važno u ovom slučaju juiciness. Tijekom vremena, odlučite koji od jabuka kuhati domaći jabukovače. Svaki kuhar započinje s jasnim receptom, a zatim, nakon što je naučio osnove, pokreće pokuse.

Kako napraviti bršljan brže i što je moguće jednostavnije?

Najprije morate oprati jabuke kroz sokovnik. Zatim, dobiveni sok se kuha (sterilizirana, ali ne kuhati), ohladi i doda se to razrijeđen kvasac (žličicu je dovoljno za dvije litre soka).

Sljedeći korak je poznat onima koji su već naišli proizvodnja domaće proizvodnje vina. Na vrat limenke (ili boce), u kojoj se izlije sok, morate staviti na vodenu zamku (prodaje se u trgovinama, to ne dopušta zrak prodrijeti u spremnik, ali istodobno i tisak proizvedeni tijekom fermentacije plin). Naravno, možete koristiti uobičajenu gumena rukavica, ali ovu opciju treba rezervirati za hitan slučaj.

Nakon tri dana, tekućina se filtrira (neki koriste gazu, ali bolje je koristiti sloj vate koja je omotana u gaze ili zavoj). Nadalje, mladi jabukovi se bocu u tamne boce (idealno, ali bez ikakvog prikladnog) i začepljeni. Inzistirati na jabukovu treba biti najmanje mjesec dana, na hladnom mjestu, a ne u svjetlu. Podrum (podrum) je najbolje za tu namjenu, a hladnjak je potpuno neiskorišten (temperatura je ispod +7 ° C i treba biti +7 ... + 10 ° C). Nakon mjesec i pol dana možete uživati ​​u mirisnom piću.

A sada o tome kako napraviti jabukovače bez kvasca. Ovaj proces će trajati mnogo dulje, ali rezultat je doista vrijedan! Ovaj postupak za pripremu jabukova bit će razmatran korak po korak. Dakle ...

1. Zrele i ustajale jabuke temeljito su obrisane čistom krpom (bez prethodnog pranja).
2. Voće se slomi (vrlo je uobičajeno meso brusilica ovdje vrlo prikladno).
3. Izmjerena masa je dobivena.
4. Za svaki kilogram zdrobljenih jabuka doda se šećer (do 150 grama, a ne više).
5. Smjesa se prenese u ispran i osušeni spremnik (do 2,5 kg po 3 litarskoj posudi). Vrat je vezan krpom (ili gazom).
6. Sada moramo čekati proces fermentacije. Sadržaj staklenki se miješa barem jednom dnevno.
7. Nakon pojave karakterističnog mirisa, sok i gusta otopina se filtriraju, ponovno ulijevaju u posudu (čista i suha).
8. Na banci je instaliran, kao u prethodnom receptu, brtvljenje vodom.
9. Kapaciteti se uklanjaju u bazu prije kraja fermentacijskog procesa (obično mjesec i pol dana).
10. Piće se zatim ponovno filtrira (kroz sloj vate).
11. Spremni jabukovi čvrsto su začepljeni i ponovno poslani u podrum. Nakon tri mjeseca spremna je za uporabu.

Sad znate kako napraviti jabukove. Ovo piće može se oplemeniti novim okusima, uz dodatak plemenitih sorti grožđa, malina i bresaka. Vrlo ugodna aroma daje krušku jabukovaču. Međutim, to nije sve. Što kažete kad saznate da se jabukovači mogu očistiti mlijekom? U tu će svrhu raditi samo prirodno mlijeko, apsolutno bez masti (pasterizirano, bez vrhnja). Pomiješa se s jabukom na pola (1: 1). Ovaj koktel se održava na t + 15 ° C tri dana. Jabučica tijekom tog vremena snažno je razjašnjena i stječe vrlo osjetljivu kremasti okus. Jedino negativno: ovo piće nije dugo pohranjeno.

Na specijalni način sipati jabukove, stavljajući bocu preko stakla oko metar.