Kako pržiti kriške?

Tradicionalni kolači od mljevenog mesa prisutni su na stolovima za večeru u svakoj ruskoj obitelji. Domaći burgeri smatraju se savršeno jelo za svaki dan, kao što odlikuje izvrstan okus, dobro zadovoljiti glad, i što je najvažnije - brzo i jednostavno pripremiti. Za kolače koji su se okretali sočno i ukusno, morate znati pravilno pržiti patiti.

Nije tajna da početnici imaju ponekad loše kolače. Mogu se raspadati ili sagorijevati izvana, ali ne da se peče unutra. Da biste to izbjegli, morate primijetiti nekoliko savjeta o tome kako kuhati kriške.

Okus jela od mesa prvenstveno ovisi o kvaliteti mljevenog mesa i tehnologiji prženja.

Najslikovitiji i okusniji kruh dobiveni su od domaće mljeveno meso. priprema mljeveno meso za kolače treba započeti kupnjom mesa. Može biti svinjetina, govedina ili janjetina. Da bi kuhali pahuljice, poželjno je uzeti natpis. Najbolje je napraviti kombinaciju mljevenog mesa. Izvrsne košare su od govedine uz dodatak svinjetine, što je oko 30%. Mnoge kućanice dodaju jaje u nadjev, ali trebate znati da hrana postaje krutija od toga. Žlica maslaca ili vrhnja, dodana mljevenom mesu, čini skuta sočan i mekan. Ako se meso kombinira s slaninom, potonji ne smije biti veći od 10%. U žetvu, ako želite, dodajte češnjak, svježi peršin ili špinat. Sol treba staviti odmah prije prženja.

Da biste pripremili 10 jela, trebat će vam 500 grama mljevenog mesa. Meso i jedan luk treba pomicati u mesnom mlinu. Dodajte jedno jaje, 50 grama maslaca, sol, papar. Odvlažite dvije kriške kruha u vodu ili mlijeko, stavite u komad i dodajte mljeveno meso.

Sada možete nastaviti proces kuhanja. Kako pržiti kolače kako bi ih mirisni i ukusni? Iz rezultirajućeg mljevenog mesa potrebno je napraviti 10 posjekotina i umetnite ih u brašno ili krušne mrlje. Kako se ne bi držali mljevenog mesa, potrebno ih je navlažiti vodom. Bez breading za prženje posuti odreske prije prženja potrebu za održavanjem 10 minuta u hladnjaku. Najčešće, mesne kuglice se kuhaju u biljnom ulju, ali se vjeruje da su sočniji i rumeniji na rastopljenoj masti.

Kako pržiti kolače, tako da se ne raspadaju, dobro su zasušeni i nisu vlažni unutra? Za to je potrebno promatrati tehnologiju prženja. Kušice moraju biti stavljene na vruće grijanu tavu s maslacem. Prvo, trebate staviti komad kruha na grijanu površinu. Ako ste odmah jeli kruh, to znači da je posuda s uljem dovoljno zagrijana, a sada možete staviti kolače. Prvo ih pržite od jednog uzdaha, a zatim drugog. Nakon toga, smanjite topline, ulijte malo vode, pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte dok ne budete spremni. U vodi, možete dodati majoneze, ketchup, začin, malo brašna.

Ako se kolači ne peče, a vani su snažno zapečeni, mogu se staviti na dvije minute u mikrovalnoj pećnici.

Cjepanice mogu biti ukrašene zelenilom i služili su kao zasebna jela ili kuhana za njih ukrasiti krumpir, tjestenina, povrće.