Zlato meso s jajima - izvrsna alternativa za kolače

meso sjeckani kolačići

Zrazy je jelo koje je tipično za poljsku, bjelorusku i ukrajinsku kuhinju. Zapravo, zraza je hamburger s nadjevom iznutra. Stoga, okus jela zrazy mesa s jaje, u uglavnom ovisi o kvaliteti mljevenog mesa. Naravno, možete koristiti mljeveno meso kupljeno u trgovini, no bolje je napraviti poluproizvod kod kuće, kao da znate kakvo je kvalitetno meso ušlo u pripremu.

Svi znaju da su proizvodi izrađeni od sjeckani meso oni se pokazuju osjetljivim i ukusnim pri korištenju različitih vrsta mljevenog mesa pri pripremanju. Najčešće, kod kuhanja zraz i pržene kruške uzimaju u jednakim dijelovima svinjetinu i govedinu. Ali ovo je samo jedna opcija. Možete dodati meso od mesa na mljevenje ili koristiti za pripremu janjetine.

Dodatno, bijeli kruh se dodaje za punjenje mesa. To nije učinjeno kako bi se smanjila potrošnja mesa, ali kako bi gotovi proizvodi sočni. Pola kilograma mesa treba uzeti 80 grama bijelog kruha, to je oko dva ili tri komada kruha. Kruh treba osloboditi kore i potopiti u mlijeku (može biti u vodi). Zatim iscijedite kruh od suvišne tekućine i dodajte u iskrivljeno meso. U zemlju, u pravilu, dodajte luk i češnjak. Dovoljno je pola kilograma mesa uzeti jednu srednju žarulju i par češnjaka češnjaka. Povrće se može pomicati s mesom preko mesnog mesa, ili ga jednostavno nasjeckati ili nasjeckati u miješalici. Ostaje za mljeveno meso slanom i paprom, možete dodati svoje omiljene začine.

Za zračenje mesa s jajima su bile više nježne, mljeveno meso treba pretučen. Ova operacija je da vrećica mljevenog mesa treba podići iznad stola i silom s bocom u zdjelu. Ponovite ovu operaciju 10-12 puta. Nakon toga stavite gotovu punu za pripremu jela u zatvorenim posudama (ili pokrijte zdjelu s minced food filmom) i stavite je u hladnjak najmanje 30 minuta.

Dok se mast "ustaje", potrebno je biti uključeno u nadjev. Da biste to učinili, kuhajte 4-5 jaja, ohladite ih u hladnoj vodi, ogulite i izrezajte u male kocke, kako za salatu "Olivier". Za sočnost u punjenju potrebno je dodati maslac (rastopljen) ili malo majoneze. Punjenje treba biti sol i papar.

I tako, kako kuhati zrazy s jajima, kad već imamo gotove punjenje i nadjev. Podijelimo mljeveno meso u dijelove dijelova, kao i za kuhanje režnja. Zatim uzmemo dio mljevenog mesa, stavimo je na dlan i formirajte ravnu pastuhu. Sada stavite žlicu punjenja u središte ovog kolača i počnite iscijediti dlan, povezujući rubove ravne kolače od punjenja. Dakle, mi formiramo pamet, u kojem uloga tijesta obavlja meso mljeveno meso.

Završio zlato kruh u krušnim mrvicama, brašnom ili semulu. Zlato meso s jajima može se pržiti u tavi s obje strane, a možete peći u pećnici. Druga opcija je poželjna, budući da će zrazy biti manje masnoća i nećete morati stajati na štednjaku, okrećući zazesa. Pecite zake u pećnici može biti baš takav, polaganje na lagano uljanoj ploči za pečenje, ili pod umakom. Mlijeko, kiselo vrhnje ili rajčica prikladni su za tu svrhu.

Naravno, klasični recept za "meso zeta s jajetom" može se uvijek mijenjati. Na primjer, možete dodati jaje punjenje sitno sjeckani i pirjani luk ili zeleni luk. Zanimljiva je mogućnost da se smjesa koristi kao mješavina sjeckanih strma jaja i ribanog sira. Također možete dodati kuhane i sitno nasjeckane gljive na punjenje. Savršeno ispunite punjenje i svježe bilje. Za promjenu, umjesto punjenja od strmih jaja, možete pripremiti omlet za par ili mikrovalnu pećnicu, izrezati ga u male kocke i koristiti je za pripremu jela.

Možete služiti takvim čokoladama sa gotovo bilo kojom popratnom jelom - salatom od povrća, kašom, kuhanim ili prženim krumpirom, tjesteninom.