Kako kuhati sočne i delikatne kriške: korak po korak recept s fotografijom

Domaći natječajni kolači od mljevenog mesa s pravom se smatraju jednim od najboljih mogućnosti za obiteljsku večeru. Mogu se napraviti na nekoliko različitih načina. Najčešće su ove pečnice pečene u pećnici, pržene u tavi ili steamed. Savršeno se podudaraju s gotovo svim ukrasima i izrađuju se od jednostavnih lako dostupnih sastojaka.

Opće preporuke

Da biste pripremili takvo jelo, trebate koristiti samo svježe meso. Preporučljivo je da je rub ruba prednjeg dijela trupla. Da bi se gotovi kolači učinili mekšim i sočnim, preporučljivo je da se mljeveno meso od nekoliko vrsta mesa. Ovisno o specifičnom receptu, dodajte luk, češnjak, natopljen kruh, sirovo jaje, ribani krumpir, kefir ili kiselo vrhnje.

Da biste napravili osjetljive kolače mljeveno meso, meso dvaput pomicanje kroz meso brusilicu. Onda je pažljivo umijeno i obeshrabreno. Da bi gotovi proizvodi bili mekše, dodajte malo toplih vrućih voda, prstohvat soda ili mali komad maslaca. Poželjno je oblikovati kolače s mokrim rukama. Inače, mljeveno meso može se držati vaših ruku. Za prženje proizvoda najbolje je koristiti tava za prženje s debelim dnom, obilno podmazanu s predgrijavanim biljnim uljem.

Klasično izdanje

Prženi sočni i nježni slatkiši od govedine, kuhani prema receptu ispod, idealni su za odrasle i dječju hranu. Stoga ih se lako može podnijeti na obiteljsku večeru ili večeru. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• 700 grama mljevenog mljevenog mesa.
• 150 ml čiste vode.
• Sirovo kokošje jaje.
• Nekoliko kriški bijelog kruha.
• Sol i začini.

Osim toga, morate imati na dohvat ruke mršavo ulje za prženje kolača.

Opis postupka

Treba napomenuti da je recept za nadmetanje kotleta od mljevenog mesa je tako jednostavna da se lako može svladati čak i neiskusni domaćica koja nikada nije proizveden slično jela. Sama tehnologija može se uvjetno podijeliti u nekoliko glavnih faza.

Prije svega, morate obaviti kruh. Kratko je natopljen filtriranom vodom ili kravljem mlijeku, a zatim stisnutu i kombiniranu s gotovom mljevenom junetinom. Tu je također dodano sirovo kokošje jaje, sol i začini. Svi su temeljito pomiješani s rukama sve dok se ne odori.

Iz rezultirajućeg masnog oblika oblake skuta i pržite ih u biljnom ulju. Kada se površina proizvoda pojavi crvenom korom, pokrijte tavu i smanjite vatru.

Opcija s sirom

Ovaj recept svakako će biti od interesa za one koji vole posuđe pečene u pećnici. Budući da su takvi sočni kruhovi i nježni preparati pripremljeni od neuobičajenih sastojaka, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. Ovaj put ćete trebati:

• Kilo mljevene govedine.
• Nekoliko kriški kruha.
• Veliki luk bulb.
• 3 češnjaka češnjaka.
• Sirova kokošja jaja.
• 120 grama tvrdog sira malog taljenja.
• 80 ml masnih vrhnja.
• Sol i začini.

Kao dodatni sastojci se obično koriste mrvice od krušaka i bilo koje biljno ulje.

Tehnika pripreme

Sitnice kruha kratko su natopljene kremom. Doslovno za nekoliko minuta stisnu i kombiniraju se s gotovom govedinom. Tamo, pošaljite sirovo jaje, nasjeckani češnjak, sol i začine. Svi su intenzivno pomiješani s rukama. U dobivenoj masi dodanog ribanog sira.

Iz pripremljenog krilca s vlažnim dlanovima otprilike identične kruške i kruh ih u krušnim mrvicama. Dobiveni proizvodi pržene su u biljnom ulju dvije minute na svakoj strani i prenesene u posudu za pečenje. Zatim se u pećnicu šalju budući slatkiši. Pecite ih na standardu sto i osamdeset stupnjeva. Za četvrt sata mogu se poslužiti za stolom. Kao pomoćno jelo koristite pire krumpir ili salate od svježeg povrća.

Opcija s mangom

Dolje opisanom tehnologijom, možete brzo i bez mnogo poteškoća napraviti kolače (natječaj). Recept za njihovu pripremu bit će pravi trag za one koji nisu imali kruha pri ruci, ali su našli krupicu. Za izradu mljevenog mesa trebat će vam:

• Polovica mesa svinjetine.
• Prosječna žarulja.
• 3 žlice od krupice (sa slajdom).
• Par malog krumpira.
• 5-6 žlica kravljeg mlijeka.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Veliko kokošje jaje.
• Sol i začini.

Osim toga, trebali biste unaprijed paziti da u pravom trenutku imate u vašoj kuhinji deodorizirano biljno ulje i malo pšeničnog brašna. Ti će sastojci biti potrebni za prženje i prženje sočnih i nježnih pržionica.

Slijed djelovanja

Munk se ulijeva u malu zdjelicu, izlije toplo mlijeko i neko vrijeme ostavi na sobnoj temperaturi. Dok će se nabubriti, možete napraviti ostale komponente. Oprano i rezano svinjsko meso skliznuto je kroz mljeveno meso zajedno s ljuskanim lukom i krumpirom. U dobivenom punjenju, vozite u sirovom jaje i dodajte nasjeckani češnjak. Sve ove sezone s sol i začini, a zatim kombinirati s natečenom krilom i snažno miješati. Tada je gotovo mljeveno meso pohranjeno s dna zdjele ili na radnoj površini.

Iz guste, mekane i elastične mase formirane mokrim rukama, izbaci komade pravilne veličine i formiraju kolače od njih. Što je više poluproizvoda, više sočan pripremljeno jelo će ispasti. Budući proizvodi panirovat u brašno, poslani na vruću tavu i pržiti s obje strane sve do formiranja zlatne kore. Sjeckani prženi krušci dovedeni su u pripravu. Da biste to učinili, jednostavno peći u pećnici ili gulaš u maloj količini vode. Savršeno se podudaraju s gotovo svim ukrasima. No najčešće se poslužuju s kuhanom rižom, pirećim krumpirom ili salatom od povrća.

Mogućnost s majonezom

Za pripremu sočnih i osjetljivih kolača, recept s fotografijama možete vidjeti dolje, trebat će vam jednostavni i lako dostupni proizvodi. Prije nastavka postupka dvaput provjerite imate li pri ruci:

• Pola kilograma svinjetine i govedine.
• Par glava luka.
• Prosječni krumpir.
• 100 grama bijelog kruha.
• Par sirovog jajašca.
• Čaša mlijeka.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 2 žlice majoneze.
• Sol i začini.

Također predškola u svježem kopra i bilo koje biljno ulje.

Algoritam pripreme

U početnoj fazi, trebali biste sudjelovati u mesu. Pere se i izrezati na male komadiće. Priprema se na ovaj način su mljevena junetina i svinjetina sa mljevenje ili miješalica zajedno s brušenog krumpir, luk i natopljene kruh. Dobivena masa se doda sjeckani češnjak, prethodno tučeno jaja, soli i začina. Svi intenzivno vymeshivayut i početi oblikovati duguljasto cutlets. Važno je da su iste veličine. Sirovom nadjev ne pridržava dlanove, ruke poželjne za vlaženje hladnu vodu.

Uslijedila poluzavršen proizvodi se šalju na zagrijanoj tavi čije dno obilno podmazan biljno ulje, i pržena za nekoliko minuta na svakoj strani. Poslužite ih s tjesteninom, svježim kašu, kuhanim krumpirom ili salatom od povrća.

Delikatni pileći kolačići: recept

Ovo ukusno i sočno jelo sigurno se može smatrati prehrambenom. Sastoji se od jednostavnih i korisnih komponenti. Stoga je idealan za dječje jelovnike. Da biste napravili takve kolače, trebat će vam:

• Kilo pileće pulpe.
• 4 luk žarulje.
• Par sirovog jaja.
• Čaša zobene pahuljice.
• Grupa zelenih lukova.
• Sol i začini.

Isprati i sjeckani pile se u mljevenju mesa zajedno s ljuskanim lukom. Jajce i zobene pahuljice dodaju se u zdjelu s mljevenim mesom. Sve je to slano, začinjeno začinima i dobro izmiješano. Iz primljenog utega oblikuju male kruške i šalju ih u multivarku ili dvostruki kotao. Doslovno za pola sata mogu se poslužiti za stolom. Kao ukras u ovom slučaju, koristite bilo koje povrće.

Sjeckani piletina

Nježni i sočni proizvodi dobivaju se samo od svježih i visokokvalitetnih sastojaka. Stoga, prije nego počnete kuhati, idite u trgovinu i kupite sve što vam je potrebno. U tom slučaju trebali biste biti na dohvat ruke:

• 800 grama pilećih prsa.
• Za 4 žlice krumpirovog škroba i kiselo vrhnje.
• 3 sirove kokošje jaja.
• Bijela sijalica srednje veličine.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Sol, začini, zelje i mršavo ulje.

Isprati i osušiti pileće meso izrezati u male komadiće i kombinirati s nasjeckanim lukom. Tu također šalju sjeckani zelje, a češnjak prošao kroz posebni tisak. U dobivenoj masi dodajte sirovo jaje, vrhnje i škrob. Sve ovo je podsalivayut, sezona sa začinima i blago miješati.

Dobiveni usitnjeni Žlica širenje na vruću tavu, čije dno je ulivena biljno ulje, i pržena na nekoliko minuta na svakoj strani. Nakon toga smeđi pileći kolačići stavljaju se na prekrasnu ploču i poslužuju se na stolu.

Opcija s feta sirom

Ovi ukusni i sočni prženi proizvodi izrađeni su od mljevenog svinjetina uz dodavanje dodatnih sastojaka. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• 100 grama uskog bijelog kruha.
• Polovica svinjskog mljevenog mesa.
• 4 žlice kravljeg mlijeka.
• 150 grama brynza.
• Sol, bilje i začini.

kriške tvrdi kruh šire se u zdjelu, ulijte svježe mlijeko i ostavite nekoliko minuta. Kada su dovoljno omekšani, lagano ih stisnute ručno i u kombinaciji s mesom od mljevenog mesa. Sve je to slano, začinjeno začinima i miješano. Rezultirajuća masa je podijeljena na osam otprilike jednakih dijelova i izravnati ih. U sredini svake kolače stavite na mali komad sira, pospite sjeckanim kopčama i oblikujte kolače.

Nastale poluproizvodi proširila na pleh, zamotajte u foliju i poslati u pećnici. Pecite ih u standardu sto i osamdeset stupnjeva ne dulje od četrdeset minuta. Osim toga, takav jelo može biti kuhana u pećnici, ne samo, ali u tavi. U tom slučaju, pržene kruške od mljevene svinjetine uz dodatak sira imat će ukusna crvena kora. Međutim, oni će biti više kalorični. Da biste dobili osloboditi od viška masti, odmah nakon uklanjanja iz tava, oni su stavljeni na papirnate salvete, a zatim služio na stolu. Kao pomoćno jelo, najčešće se kuhaju krumpir, mrvice, tjestenina, svježe ili pečeno povrće.