Palačinke: recept za kuhanje nevjerojatno ukusna jela

sadržaj

oleabychki ... Koju riječ nisu zvali u Rusiji ovo jelo - vrsta palačinki. Za vrijeme poste postojao je i poseban dan, kada je trebalo peći palačinke i palačinke. Ljudi su rekli da je došla "Oladnitsa". Obično je to bila srijeda i majka-u taj dan mora biti u pećnici zakon za njihove palačinki ili palačinke, koje, za stavke koje se smatraju znak najvišeg mjesta. Tada se pojavila poslovica: "Za svekrvu za palačinke".

Poznato je među ljudima kuhanje jelo je pržena u tavi malo masnoće kolač udarača pripremljenih na osnovi jaja i brašna, umijesi s kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, jogurt, mlijeko ili vodu.

I danas u mnogim obiteljima ispeći palačinke. S jedne strane - vrlo su lagani i brzo kuhati, as druge strane - uz pomoć različitih umaka i umaka možete promijeniti njihov okus. Usput, recept za palačinke i način na koji su kuhani sličan palačinama, omiljeno su jelo ne samo u Rusiji, nego iu mnogim drugim zemljama. Za razliku od palačinki, fritters se pripremaju uz dodatak kvasca ili sode, što im daje sjaj.

Palačinke recept koji sadrže kiselo vrhnje, jogurt ili jogurt, više su bujnije, klima i klasične palačinke, kuhano mlijeko - nalaze se mekša i mekša. Nakon posta, obično pecite jednostavno palačinke na vodi. Ranije su pečene od brašna.

Palačinke mogu biti slatke ili nezaslađene. Za pečenje slatke palačinke recept mora sadržavati šećer, med ili melasa. Ovo jelo obično se poslužuje na stolu s maslacem, pekmezom, vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.
Recepti od palačinki koji sadrže ribani krumpir zovu se draniki.

Pripremiti jednostavnim beskvasne palačinke, uzeti 4 jaja 500 mililitara mlijeka 300 g brašna (koji može biti malo više), jedan ili dva žlice šećera, jedna čajna žličica soli i prstohvat sode bikarbone. Za palačinke lakše okrenuti, morate dodati u tijesto tri žlice biljnog ulja.

Prvo, u šalici, morate jaje slane soli i šećera, a zatim ulijte mlijeko i dodajte brašno. Soda, čine ga ravnomjerno raspršen, mora biti prethodno pomiješana s brašnom, a moguće je staviti van, ali to je bolje ne ocat, ali samo kipuće vode. Sve se miješa i doda se biljno ulje. Sada trebate umutiti whisking do mase, dok tijesto je glatka, bez grudica, što može pokvariti okus palačinke i izgledu gotovih jela.

Sada reci kako peći kvasac palačinke recept koji se neznatno razlikuje od bezdozhzhevyh, ali i nije teško izvesti. Najprije morate zagrijati pola mlijeka na sobnu temperaturu, a zatim ga kombinirati s kvascem i pričekati dok se ne rasprše. Nakon toga, dodajte jaja, sol i šećer i ulijte u brašno, stalno miješajući. Rezultat masu staviti na toplom mjestu.

Nakon 20 minuta morate zagrijati drugu polovicu mlijeka i sipati je u masu kvasca. Svi sastojci se intenzivno miješaju, nakon čega se fritters mogu peći u tavi.
Ovaj kulinarski jelo ima jedan ozbiljan nedostatak - čak i jednostavan palačinka recept koji uključuje pšenično brašno i mlijeko i pržene u velikoj količini suncokreta ili drugih ulja dobivenih jako masne i visoke kalorijske, tako da debeli ljudi ih jedu štetne.
Možete ispeći dijetnu palačinku - u njima se brašno zamjenjuje zobenim pahuljicama.

Postoji mnogo recepata na bazi povrća ili voća, uz dodatak svježeg sira ili ribanog sira. Vrlo popularno palačinka od tikvica. Perad i riba također se mogu koristiti u fritters. Mnogi ljudi vole kuhati palačinke iz jetre. Da bi fritters mali, tijesto se širi na tava s žličicom. I da su pečene - njihova debljina ne bi trebala prelaziti pola centimetra.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan