Palačinke na jogurtu: ukusna i zdrava

Svi od djetinjstva vole takve kulinarske proizvode, poput frittera i palačinki. Razlika između palačinki i palačinki je zanemariva, tako da su svi recepti ispod gotovo jednako pogodan za jedno ili drugo. Palačinke ili palačinke s kefir - jelo, kuhar koji je kao jednostavan kao prženje jaja, ali u okusu, oni su daleko superiorniji ne samo jaja, ali i nekih drugih jela. Brzo su pripremljeni i bit će prikladni za stolom kao doručak ili za večeru. Palačinke na jogurtu su vrlo lijepe - rumen i čipke iz malih rupa. Bez sumnje će vam pružiti užitak i postati omiljeno jelo. Glavna stvar u receptu - je pridržavanje omjerima brašna i soda, kao i količina jestivog ulja.

Recept za palačinke na jogurt je vrlo jednostavan, pa pažljivo pročitajte i možete sigurno početi kuhati. Dakle, kuhati ukusne palačinke na kefir, pripremite: 500 ml. kefir, 500 ml. mlijeko, 3 jaja, 400 grama. pšenično brašno, 2 žličice šećera, 1 čajna žličica soli 1 čajna žličica sode bikarbone s klizačem, oko 2 žlice 5% octa, maslac i povrća posudu za podmazivanje. Ako su svi potrebni sastojci spremni, možete početi kuhati.

Jaja treba staviti u zdjelu i natočiti toplom vodom (ali ne vrućim), tako da se zagrije. U bilo kojem spremniku za tijesto, sipajte kefir, stavite sol, šećer i stavite na mali požar. Zagrijte kefir uz stalno miješanje i stalno provjeravajte temperaturu rukom. Čim smjesa postane ugodno topla, odmah uklonite od vrućine. Smrskajte se u tavi toplih jaja i sve temeljito izmiješajte s mikserom s posebnom mlaznicom koja se prodaje u bilo kojem supermarketu. Nemojte prestati gnječiti, prelijte prosijani brašno, ali nemojte trčati tako da se grudice ne formiraju. Tijesto mora biti bez gruda i vrlo glatko jer to izravno utječe na kvalitetu konačnog proizvoda.

Dalje. Zagrijte mlijeko i dovedi ga do kuhanja. Soda sipati u žlicu i, držeći ga preko lonac s tijesta, ugasiti s ocem. Za preostalu soda, sipati vruće mlijeko i sipati u tijesto. Zatim dodajte ostatak mlijeka i vrlo brzo miješajte tijesto s mikserom. U principu, glavni dio kuhanja je dovršen, tako da sada možete nastaviti izravno na prženje.

Palačinke na kefiru su pečene u tavi s promjerom od 15-16 cm, za tu svrhu dobro je koristiti tava za prženje od lijevanog željeza s držačem. Prije pečenja prvog palačinka, tavi treba zagrijavati, masiran s biljnim uljem s pola žarulje ili sirovim krumpirom. Zagrijte malo više i ponovo podmazite, tako da vjerojatno nema lijepljenja i lijepljenja. Zatim morate smanjiti vatru na pola, sipati limenku tijesta u tavu i pustite da palačinka potpuno peče. Zatim smeđi drugu stranu. Palačinke se raširi na tanjur s jednom pilom, a svaki podmazati komadom maslaca. Slažem se, nema apsolutno ništa što je komplicirano u pripremi palačinki!

Takve palačinke mogu se poslužiti samo kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom. Kiseli palačinke na kefiru pripremaju se na sličan način, ali prvo probajte ovaj recept. A ako Vam se čini dosadnim, predlažemo vam da se palačinke na kefiru pripremaju:

- od meda i prženih orašastih plodova - masnoće meda s pudingom meda, posipajte sa smrvljenim orahima i preklopite omotnicom;

- od šunke i sira - u sredini palačinke stavite jedan komad pršuta i sira jedan po jedan, zamotajte ga kao pelenu i poslužite s umakom na okus;

- od šampinjona - pržite gljive s lukom, malo ohladite, dodajte ribani sir i malo kiselo vrhnje. Ulijte punjenje u palačinke i kotrite cijevi.