Palačinke na mineralnoj vodi. Recept za ukusne palačinke

Palače su rusko jelo. Tijekom stoljeća pripremaju se po raznim receptima. Vjeruje se da za pripremu palačinki morate imati posebnu vještinu. Uostalom, trebate biti u stanju napraviti tijesto određene konzistencije, zagrijati tavu na potrebnu temperaturu, sipati dovoljno tijesta u nju na vrijeme. Dobra kućanica osjeća trenutak kada je palačinka već zasušena, što znači da treba preokrenuti tako da ne izgara. Štoviše, u kratkom vremenu vješto kuha puno palačinki.

Prilikom pripreme palačinki pridržavajte se nekoliko obveznih pravila:
• koristiti apsolutno čistu posudu za prženje
• dobro zagrijava-
• palačinke su međusobno složene i uljane uljem. Učini to odmah, sve dok se palačinke ne ohlade.

Za pripremu tijesta uzimaju se najčešći proizvodi: brašno, šećer, kvasac, ulje, sol i voda / mlijeko / jogurt ili kefir. Jedite palačinke s pekmezom, maslacem, medom, vrhnjem. Često su izrađeni od nadjevom: meso, gulaš, gljiva, krumpir, heljda, riža.

Posebno tanke, nježne, elastične i lakirane palačinke dobivaju se na mineralnoj vodi, čiji recept nije kompliciran. Poput svih jela, kuhani su na potpuno drugačije načine. Nema recept za palačinke na mineralnoj vodi. Voda treba biti bezalkoholna i ne previše gazirana. Trebate ga uliti postupno, u ovom slučaju palačinke će biti porozne - zbog mjehurića zraka iz mineralne vode.

Palačinke na mineralnoj vodi - recept klasik

sastojci:

• mineralna voda (hladno) - 0,5 l;
• brašno - 300 grama;
• šećer - 2 tbsp. l;
• 3 jaja;
• biljno ulje - 4 žlice. l;
• soda, ugasiti s ocem - 0,5 čajna žličica;
• mlijeko - oko 300 ml;
• sol.

priprema

Namjestite jaja s šećerom i solom. Zatim u ovoj masi postupno dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Sada ugasite natrij s ocem i ulazi u smjesu. Postupno dodajte brašno i odmah pomiješajte tijesto, tako da ne stvaraju grudice. Sljedeći korak je dodavanje biljnog ulja i ponovno miješanje tijesta. U dosljednosti, to bi trebalo biti poput palačinke. Zatim uliti u mineralnu vodu, a tijesto će postati tekućina. Pečeni palačinke bi trebali biti u vrlo vrućoj tavi, a zatim će ih ukloniti bez ikakvih problema.

Palačinke na mineralnoj vodi - prehrambeni recept

sastojci:

• mineralna voda - 0,5 litara;
• šećer - 5 tbsp. l;
• biljno ulje - 4 žlice. l;
• sol;
• brašno - 2 šalice.

Priprema:

Brašno se ulijeva u posudu za umake. U njoj postupno izlivajte mineralnu vodu, bez zaustavljanja miješanja, kako biste izbjegli stvaranje grudica. Sada dodajte sol i šećer. Tijesto je spremno, ali prije prženja palačinki, preporučljivo je ostaviti ga oko pola sata da inzistira. Širimo tavu, maskirajte ga slaninom ili biljnim uljem i pržite palačinke.

Palačinke s kvascem

sastojci:

• mineralna voda - 400 ml;
• brašno - 1,5 čaša;
• šećer - 2 tbsp. žlice (mogu biti manje);
• sol;
• biljno ulje - nekoliko žlica;
• kvasac (suhi) - 3 grama.

U dubokoj posudi umiješajte brašno i šećer. Napunite ih čaškom tople mineralne vode i ostavite oko četvrt sata. Dok se smjesa izlije, potrebno je pripremiti pljuv. Da bi to učinili, kvasac i šaš šećera zaspali su u još jednu čašu tople mineralne vode i pričekali da se pjena nastavi. Oparu uliti u tijesto (15 minuta nakon miješanja), miješati i pričekati dok se mjehurići pojavljuju na vrhu. Nakon nastajanja, dodajte ulje i sol. Sada morate miješati sve i početi pečenje palačinki.

Palačinke na mineralnoj vodi - recept, kao što vidite, je jednostavan. I ima mnogo varijacija, pa možete sami eksperimentirati i odabrati jelo koje će vam i vaša obitelj voljeti. Zatim palačinke s mineralnom vodom postat će vaša omiljena poslastica, koju možete uvijek brzo kuhati.