Можно ли есть кабачки сырыми? Несколько рецептов с использованием этих овощей без термообработки

Общеизвестно, что кабачок — очень полезный и одновременно диетический овощ. Его можно употреблять даже маленьким детям и тем, кто находится на строжайшей диете. А вот о том, можно ли есть сырые кабачки, мало кто задумывается. Традиционно из них делают закуски (рагу, икру), супы, просто жарят или фаршируют. Но в каждом из таких блюд кабачок обязательно обрабатывается термически. Чаще всего эти овощи обжаривают на масле или тушат с другими ингредиентами.

sadržaj

    можно ли есть кабачки сырымиСырые кабачки в салате

    На самом деле данный рецепт подразумевает употребление маринованных кабачков, то есть они будут не совсем сырыми, но все же без термообработки. Овощи следует использовать молодыми с тонкой кожурой и маленькими семенами. На 1 некрупный кабачок берут 3 средних огурца и 4 помидора. Кроме этого, понадобится половинка лимона, соль и сахар по вкусу, чайная ложка горчицы зернами и немного растительного масла.

    Сначала маринуют кабачок, нарезав его тонкими полукольцами, посолив, добавив сахар, горчицу и растительное масло и оставив в покое примерно на полчаса. По истечении 30 минут из тарелки сливают лишнюю жидкость, добавляют нарезанные полукольцами огурцы, произвольными кусочками - помидоры и еще немного растительного масла. Попробовав этот вкусный салат, люди обычно уже не сомневаются в том, можно ли есть кабачки сырыми.



    можно ли есть сырые кабачкиРецепт оригинальной закуски

    Оригинальная, в меру острая, сытная и при этом полная витаминами летняя закуска может быть приготовлена буквально за 15 минут. Для тех, кто еще не решил для себя, можно ли есть кабачки сырыми (естественно, это касается лишь молодых тонкошкурых овощей), это блюдо может оказаться прекрасным экспериментом. Помимо кабачка, понадобится пара небольших помидоров, половинка авокадо, укроп, немного чеснока, лимонный сок и соль. Сначала нужно хорошенько размять авокадо вилкой (плод должен быть спелым и мягким), потом его поливают лимонным соком, чтобы не потемнел, солят и выдавливают туда чеснок. Рубленый укроп отправляют в полученную массу, хорошенько ее перемешав. Кабачок нужно вымыть и порезать тонкими кольцами. С помидорами поступают аналогично. Затем на каждый кружок помидора нужно положить кабачок, а сверху — немного паштета из авокадо. При желании блюдо украшают салатными листьями. Попробовав эту изумительную закуску, большинство людей перестает размышлять о том, можно ли есть кабачки сырыми, и начинает искать другие рецепты с использованием данного овоща.

    сырые кабачкиЕще один довольно оригинальный и простой рецепт легкой закуски также готовится очень быстро (и съедается тоже). Все ингредиенты используют по вкусу. Кроме молодых кабачков понадобится растительное масло, уксус, зелень, черный перец и соль по вкусу. Кабачки следует промыть под краном, вытереть насухо, потереть на крупной терке, посолить, полить уксусом, посыпать перцем и добавить рубленой зелени. Затем массу размешивают и подают на стол в качестве салата или закуски.

    Тем, кто не решил, можно ли есть кабачки сырыми, можно посоветовать приготовить аналогичный салат с майонезом. На 2 маленьких кабачка берут столовую ложку тертого хрена, крупную луковицу, соль, перец, майонез, зелень. Вымытые кабачки очищают от кожи, трут на крупной терке, добавляют рубленую зелень, хрен, соль, перец, майонез и размешивают.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Готовим кабачки с сыром и помидорами в духовкеГотовим кабачки с сыром и помидорами в духовке
    Как приготовить оладики из кабачков?Как приготовить оладики из кабачков?
    Все, чем полезен кабачокВсе, чем полезен кабачок
    Кабачки: полезные свойства и противопоказанияКабачки: полезные свойства и противопоказания
    Кабачок фаршированный: в духовке запекаем вкусное и сытное блюдоКабачок фаршированный: в духовке запекаем вкусное и сытное блюдо
    Вкусный тушеный кабачок в мультиварке с мясом и овощамиВкусный тушеный кабачок в мультиварке с мясом и овощами
    Овощное рагу из кабачка и баклажана – готовим домаОвощное рагу из кабачка и баклажана – готовим дома
    Готовим кабачки, маринованные по-корейскиГотовим кабачки, маринованные по-корейски
    Как запечь кабачок с фаршем в духовке. Несколько вариантов приготовленияКак запечь кабачок с фаршем в духовке. Несколько вариантов приготовления
    Советы хозяйкам: как приготовить в мультиварке кабачокСоветы хозяйкам: как приготовить в мультиварке кабачок
    » » Можно ли есть кабачки сырыми? Несколько рецептов с использованием этих овощей без термообработки
    LiveInternet