Marino luk za salatu: ukusni recepti marinade. Salate s ukiseljenim lukom

U ogromnom broju različitih i svih vrsta salata marinirani luk.

Najlakši način

Čak i ako pečemo luk za salatu pomoću octa, nemojte tako nepristojno. Ne možete ih samo napuniti rasutim žaruljama i odlučiti da je to učinjeno. U pola čaše vrlo vruće, ali ne kipuće vode, žličica šećera i prstohvat sol rastopiti. Za njih je dodan ocat u iznosu od tri velike žlice, a tek nakon marinade je pokriveno žarulja, koja je po vašem nahođenju, luk. Da bi se održao u marinadi potrebno je ne više od 10 minuta, drugačije umjesto ljubičastog luka primati octenu kiselinu.

Delikatna marinada

Vrlo egzotično začinjenje dobiva se kada pokupimo luk za salatu u soku. Trebat će toliko - pola šalice za četiri vrlo velike glave. Za uspješan pokus promatramo dva uvjeta: prvo uzimamo prirodni, a ne zaslađeni sok, a drugo, zadržavamo povrće u njemu tri sata.

Sok od limuna plus maslinovo ulje

Ako mislite da se egzotično neće kombinirati s glavnom pozadinom vašeg jela, marinirati povrće u neutralnoj ali vrlo blagoj smjesi. Za nju se žlica svježeg soka od limuna i maslinovog ulja, čaja - šećer i soja umak i luk krastavac salata u ovom dijelu pola sata. Nakon takve marinade povrće će biti u skladu s gotovo ništa.

Na brz način

Neke ljubavnice, kako bi spasili luk od gorčine i mirisa, natapanje u kipuću vodu ili ih barem zapaliti. Međutim, u ovom slučaju luk se ispeći, a ne ukiseliti. Ako ste u žurbi, učinite to: ulijte prstene kipućom vodom, a zatim ih potopite tri minute u limunovom soku. U principu, dovoljno je čak i posipiti lim s limunom - ionako će propustiti.

Kiselo krastavac

Vrlo je prikladna kada smo kiseliti luk za salatu slatkih sorti. Mliječni senf (3 žlice) pomiješan je s solom, mažuranom, paprom i istom količinom mršavog ulja. Ako salata bude napunjena majonezom, možete je dodati u marinadu. Sjeckani luk napunjen je mješavinom i skriva se u hladnom par sati. Okus će postati još finiji, ako dodate malo suhog vina marinadi.

Salata od slatkiša

Nakon razumijevanja ispravnih načina mariniranja lukova, pokušajte s rezultatima na jelima. I cijenimo razliku! S kompetentno pripremljenim povrćem i dodatnim sastojcima, nećete trebati mnogo. Na primjer, možete pripremiti salatu: piletinu, kiseli luk, mandarine. Za njega, kuhano oko pola sata (sve dok mekano), dojka se ohladi i sitno sjeckana. Mandarini se oslobađaju od kože i bijelih slojeva ispod njega, razvrstani u kriške, koji su urezani na pola. Sve je pomiješano s ukiseljenim lukom iz bilo kojeg od recepata i odjevenim laganim majonezom.

"Zdrava" salata

Ako niste ravnodušni prema žgarcima, ovaj i sljedeći recept su za vas. Za početak, nudimo nježnu i lagana salata. Srce s ukiseljenim lukom dopunjuje bugarski papar. Njegova jedna trećina od kuhane govedine srca traje nekoliko shtuk- za veći sklad paprike, izrezati u trake, 5-10 minuta (ovisno o marinada) su natopljene u zdjelu luk prstenova. Srce je izrezano malim slamkama i pomiješano s napete povrćem. Salata poškropi sjeckani peršin, češnjak, kopar, s okusom soli i crnog papra majoneze povezan s istom količinom senfa.

Hepatska salata

Potproizvod poduzima bilo tko, ali većina kuhara preporučuje da ostanete na piletini ili govedini. Pola kile jetre kuhana u slanoj vodi dok ne počne ističe jasnu sok bez krvi i utrljava na grubo ribež. Semirings kiseli luk i salata se bere: kiseli luk jetra se sjedine u jednu posudu, i izlije priperchivayutsya biljno ulje. Uz svu jednostavnost kuhanja i mali broj sastojaka, proizvodi se vrlo ukusna jela.

"Luksuzna" salata

Salata od lignje se pripremaju u vrlo različitim konfiguracijama. Ako je luk ukusno mariniran, možete se i ograničiti na morske životinje, prstenove i jaja. Ali zašto ne pripremiti delikatesnu salatu s lignjem, kiselim lukom, gljivama i rakovima? Vjerujte mi, nećete požaliti vaše napore i troškove. Kilogram smrznute lignje kapi u hladnu slanu vodu i nakon kuhanja, kuhaju se tri minute. Ne više sekunde, ako ne želite dobiti gumenu čizmu umjesto nježnog mesa. Zatim se trupla isperu pod hladnom vodom, očistiti ako se proda neukusan i izrezati u trake. Marinirani šampinjoni Ako su cjeline, odrežene su pločicama. Pet strmih jajeta jako se trljati. Polovice rakova odrezane su u kocke, hrpa kopara je zgnječena, ukiseljeni luk su stisnuti. Sve su komponente dodane u zdjelicu za salatu, zapečene, zalijepljene majonezom i miješane.