Lasagna povrća: Recept mesa

Mnogi ljudi su privučeni takvim fascinantan talijanskim imenima kao što su rižoto, špageti, ravioli, carpaccio, a posebno povrća lazanje recept koji kuhanje nije teško kao što se čini. Samo puno sastojaka i, naravno. zahtijeva određenu vještinu.

Lazagnes su različiti - i povrće, meso i gljive. Sve se vrste ne mogu računati. Ali u svakom penjanju postoje dva obvezna sastojka: sloj tjestenine i umak od Béchamela. Da, nisam pogriješila kad sam napisao sloj tjestenine. Tradicionalno, poseban listovi za lazanje, ali ako ih ne možete pronaći ili neodgodivost, možete ih zamijeniti jednostavnom tjesteninom ili tortillama za beshbarmak.

Recite kako pripremiti lasagna povrće. Recept s mesom.

Prvo napravimo umak od Béchamela. U loncu smo rastopili sto grama maslaca i dodali mu 100 grama brašna. Sve temeljito miješamo i lagano ga pržimo. Sada je najteža stvar tanka kapljica, uz stalno miješanje, ulijte u litru mlijeka i temeljito promiješajte. Pobrinite se da nema grudica! Umak treba dovesti gotovo do kuhanja do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja. Nemojte overcook - to bi trebalo biti malo viskozno, ali u isto vrijeme, to je dobro uliti. Umak treba dodati, možete dodati muškatni oraščić ili češnjak na okus. Umak je spreman!

Lasagne povrće, čiji recept je opisan, jednostavno je pripremljen. Uzimamo gotove plahte ili tjesteninu i kuhamo ih, a zatim ih stavimo u posudu za pečenje - to će biti prvi sloj. Stack mora biti prilično čvrst, tako da nema velikih praznina. Sljedeća će biti punjenje. Priprema se na sljedeći način: u tavi pržite grama od 200 luk i otprilike isti broj mrkve. Zatim dodajte meso ili mljeveno meso. Po mom mišljenju sitno nasjeckani meso je mnogo ukusniji. Začinite solju, paprom. Ako želite, možete dodati bosiljak - to je vrlo talijanski. Meso, stalno miješajući, oko pola sata, a zatim dodajte jednu kilogramu sitno sjeckane rajčice i gulaš još 5 minuta. Punjenje je također spremno!

Sljedeća lasagna povrća - recept s mesom. Priprema se na sljedeći način. Na prvom sloju listova ili tjestenine raspršite punjenje i ulijte sa umakom Béchamel. Pospite čašom ribanog sira. Ponavljamo ponovo - sloj listova ili makarona, punjenje, umak, sir. Sada stavljamo više listova na vrh, koje se odmah ulije s umakom i pospite sirom. U idealnom slučaju, ako posljednji sloj sira je parmezan.

Stavili smo oblik u pećnicu i ispeći četrdeset minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Zatim izvadite, ukrašavajte lazanje s nekoliko prstenastih rajčica, lagano pospite sirom i stavite 3-4 minute u pećnicu da se rastopi. Lasagna povrće je spremna!

Tradicionalno jelo Španjolska kuhinja je paella. Klasična paella pripremljena je od plodova mora, riže, mesa i povrća, ali također možete pripremiti paalu od povrća. Ovo jelo je osobito važno tijekom razdoblja posta. Za pripremu mršavih povrća paellu će vam sljedeće proizvode: dvjesto grama riže, 4 komada paprike, dvije male tikvice, dvije rajčice, dva luka i isto toliko režnja češnjaka, limun oguliti, 4 velika žlica ulja, po mogućnosti masline, i dodajte sol papar bez posebnog receptusa - okus.

Povrća paella je pripremljena na sljedeći način: isperite rižu, ulijte dvije čaše vode, dodajte sol, stavite u vatru i kuhajte. Dok je riža pivo, pripremamo povrće: rez Bugarski papar slamke, tikvice i rajčice - tanke kriške, češnjak i luka - kocke. Prvo pržite papar i tikvice u posudu, a zatim ih dodajte češnjak i luk. Nakon nekog vremena stavili smo rajčicu, rižu u tavu i gulaš pet minuta. Na kraju posuđa dodajte limunov lonac, posolite solom i paprom i pospite ljekovitim biljem.