Lasagna recept koji je osvojio svijet

Ako pitaš neku osobu: "S kojim se društvom povezuje Italija?". Mnogi će početi popisati: "Sunce, more, vino, lazanje!" Talijanska kuhinja ne može nikoga ostaviti ravnodušnim. To je, poput svojih stanovnika, šareno, šareno i atraktivno. Nevjerojatno je da se isto jelo priprema drugačije u različitim dijelovima ove tople zemlje. Na primjer, Talijani koji žive na Sicilijanskoj obali pripremaju lazanje uglavnom plodovima mora, a njihovi sjeverni sugrađani radije dodaju meso u ovu posudu. Koji god lasagna recept se koristi, jednako će biti ukusan i aromatičan. Ovo jelo već je više od sedam stoljeća, a Engleska i Skandinavija traže naslov svoje domovine, ali budući da je pripremljena u Italiji, nigdje drugdje ne bi trebala pokušati!

I tako, klasična lasagna recept, koji se koristi u mnogim restoranima, sastoji se od slojeva tijesta, koji je dao ime cijeloj jelo, parmezanom i bešamel umakom. Sve druge varijacije na temu ovog jela rezultat su mašte kuhara različitih provincija. Njena klasična inačica temelj je za naknadnu pripremu raznih sorti lasagne. I tako, kako napraviti lazanje sebe?

Prije svega, potrebno je kupiti listove tijesta, koje će činiti temelj cijele posude. Talijani ih obično pripremaju od brašna i vode, što čini lazanje sočnijim od istih industrijskih proizvoda. Zapravo, lazanje recept, koji je poznato da svaki talijanski, 70% se sastoji od tih slojeva, tako da je njihov izbor treba biti tretirana vrlo pažljivo. Moraju biti izrađene od čvrstih vrsta brašna. Drugi najvažniji sastojak ovog jela je bešamel umak, koji je prisutan u svim vidovima pripremu lazanja. Da biste je stvorili, trebate pola litre mlijeka, prstohvat soli, 4 žlice maslaca, muškatu i 4 žlice brašna. Najprije morate rastopiti maslac, a zatim dodati brašno i temeljito promiješati sve dok se sve grinje ne otopi. Nakon što se hladi malo nastale mase, ovdje morate uliti mlijeko, a zatim sve to još 10 minuta. Na kraju pripreme umaka Bekamel mora se prati i dodati muškatni oraščić. Svaki sloj lasagne je izlio s ovim umakom. Ne bi se trebalo žaliti zbog toga što će recept s lazanja, bez obzira što poduzimaju, biti sočan i aromatičan s ovim umakom.

Među svim receptima, svatko može pronaći za sebe nešto posebno i novo. Ovo je nevjerojatna jela koja apsolutno svi mogu uživati, jer ima nekoliko vrsta svojih ispuna. Dakle, lazanje mogu jesti čak i radikalne vegetarijanaca, dodajući u rajčica, špinat, luk i ljekovitog bilja. Možda je najpopularniji recept lazanje s mesom, koje također ima nekoliko sorti. Glavna stvar u ovoj varijanti je ispravno pripremiti umak od mesa. Da biste to učinili, uzmite teleći meso, zgnječite ga u male komadiće. Neki recepturi omogućuju upotrebu mljevene govedine. Glavna stvar da je meso bilo svježe i visoku kvalitetu, jer u ovoj vrsti je penjanje, ona sa sobom donosi sve okusne boje i mirise. Prvo, potrebno je lagano pržiti u tavi, a zatim dodajte rajčicu, sitno sjeckani luk, paprika, češnjak, talijanski začin i pirjati dok ne omekša. Za pripremu mesa lazanje potrebno je uzeti pravokutni oblik, koji je prvi stavio sloj kuhano do pola oporavka, a zatim dodajte umak od mesa, a na njemu - bešamel umak, a zatim opet staviti tijesto i ponoviti kao sloj po sloj. Na kraju vrha ponovno stavite tijesto i obilno prskajte parmezanom. Stavite dobivenu posudu u pećnicu dok ne kuhate, oko 20 minuta. Aragantna lasagna je spremna!