Korak po korak rassolnik recept s bijelim ječma i bubrezima. Recept za klasični rassolnik

recept krastavac s bisernim ječmom

Korak-po-korak recept crvenila s bisernim ječmom i bubrezima

Nezavisno, najneiskusnija ljubavnica će moći napraviti prvo jelo pod nazivom "rassolnik". Uostalom, u pripremi takve večere nema ništa komplicirano. Da biste to učinili, trebate samo zalihe sljedećih proizvoda:

• ukiseljeni krastavci ili ukiseljeno začinjeno - oko 3 komada;
• bubrega ili svinjetina - 2 svježeg komada;
• krastavac krastavaca - oko 100 ml (ne možete dodati);
• krumpir nisu velike - 2 kom .;
• mrkva sočan je mala - 1 kom .;
• žarulja bijela - 2 kom .;
• biserno ječam - oko 50 g;
• bilo koje zelje - na malom granu;
• list laurela, paprike gras crna, sol - koristiti na okus;
• maslac otopljenog vrhnja - oko 30 g;
• maslac za kiselo vrhnje - poslužite se za stolom za večeru.

Priprema proizvoda

Kao što možete vidjeti, recept za kiselinu s bijelim ječmom i bubrezima zahtijeva korištenje samo jednostavnih i dostupnih komponenti. I prije nego što pripremite takvo jelo, trebali biste ih dobro postupati. Za početak, trebate oprati ječam i sipati je s običnom vodom. Za nekoliko će sati nabujati, a za toplinsku obradu trebat će vam mnogo manje vremena. Nakon kratkog izlaganja, biserno ječam treba kuhati u slanoj vodi dok ne bude spremno i temeljito isprati.

Što se tiče preostalih sastojaka, oni bi također trebali biti tretirani. Svinje ili goveđi bubrezi moraju se prati, brusiti i izrezati u srednje dijelove. Sve povrće, uključujući krastavce, također je potrebno sjeckati.

Proizvodi tvrtke Passerovka

Kako bi se osiguralo da imate ukusni rassolnik s bijelim ječma i bubrezima, potrebno je dodati podstavljeno povrće na njega. Za ovo, mrkve i luk stavljaju se u tavu s maslacem i pržene do zlatne kore i mekoće sastojaka. Na kraju, treba ih posipati paprom i solom.

Juhu kuhajte na štednjaku

Rassolnik s krastavcima i biserbarom treba kuhati u fazama. Najprije morate kuhati vodu, a zatim staviti bubrege u njega i ukloniti nastalu pjenu. Nakon što se proizvod kuha na pola sata, treba ga dodati u krumpir, marinirani krastavac i kuhani bisni ječam. Također, juha treba biti peppered za okus, sol, a zatim staviti u njega lovor. Ako želite, možete dodati i salatu s krumpirom u juhu.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, trebaju postaviti svježe zelje i prethodno rezane povrće. U ovom obliku, juhu se preporuča kuhati još 7 minuta, a zatim čvrsto zatvoriti i inzistirati na frac14- sati.

Kako poslužiti juhu na stol za večeru?

Sada znate recept za kiselinu i biserno ječam i bubrege. Nakon što je juha potpuno spremna i ispod poklopca, mora se rasporediti na tanjurima i odmah predati kućanstvu. Pored ove večere, preporučuje se poslužiti krišku bijelog kruha i svježe kiselo vrhnje. Bon appetit!

Klasični rassolnik: korak po korak recept

Ako vam se ne sviđa juha, kuhana na žvjezdama, onda možete napraviti takvo prvo jelo na klasičan način. Za ovo trebamo:

• krastavci ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci - oko 3 kom .;
• meso na goveđi kosti - oko 500 g;
• krumpir nisu velike - 2 kom .;
• mrkva sočan je mala - 1 kom .;
• žarulja bijela - 2 kom .;
• biserno ječam - oko 50 g;
• bilo koje zelje - na malom granu;
• lisnatog listića, crnoga brušenog papra, soli koji se koriste za okus.

Priprema proizvoda

Klasični rassolnik je lakši za pripremu od onoga što se vrši uporabom raznih gibleta i nusproizvoda. Da biste ga pripremili sami, trebali biste u večernjim satima tretirati bisernu šipku. Mora se temeljito oprati, a zatim natopiti hladnom vodom i ostaviti u takvom stanju cijelu noć. Ujutro se preporuča kuhati krupicu u velikoj količini vode, isprati dobro i snažno protresiti.

Također biste trebali oprati zube od mesa, odrezati luk, krumpir i rešetkati mrkve. Osim toga, potrebno je rezati marinirane krastavce u kocke.

Kuhamo jelo

Nakon obrade žitarica, kao i drugih sastojaka, trebate puniti posudu s vodom i dovesti do kuhanja. Zatim u posuđem trebate smanjiti goveđu kavu i kuhati ga cijeli sat (uz dodatak soli). Za to vrijeme meso treba biti u potpunosti pripremljeno. Mora biti uklonjena, ohlađena i izrezana na srednje dijelove.

Što se tiče bujona, onda je potrebno ispustiti biser ječam, krumpir, mrkva, krastavci, lovor i luk. Nakon miješanja sastojaka treba ih kuhati 25 minuta. Nakon tog vremena svježa brokula, kao i paprika i kuhano meso trebaju se uliti u bujon. Nakon toga, juha treba ukloniti s ploče i ostaviti ispod poklopca frac14- sati.

Prvo jelo poslužujemo stolu

Kao što možete vidjeti, klasični rassolnik je spreman prilično lako i brzo. Nakon što se juha neko vrijeme stavlja ispod poklopca, mora se pretočiti na tanjur i poslužiti vruće za večeru. Ako želite, ovo jelo može se dodatno začiniti crnim paprom, biljem, kao i kiselim vrhnjem ili majonezom. Predstavite ga na stol, po mogućnosti s crnim ili sivim kruhom. Bon appetit!