Kako kuhati kandirano jabuke za zimu

Kandirano voće je bobica ili kriška voća, kuhana u sirupu, a zatim sušena. Možete pripremiti ovu poslasticu kod kuće. Glavna stvar je znati slijed akcija. Važno je napomenuti da je priprema kandiranog voća je jedna od metoda kućnog konzerviranje, koja vam omogućuje da spremite proizvod. Možete napraviti poslasticu od orašastih plodova, voća, bobica i povrća. Ali bolje je koristiti one koji imaju gusto tijelo. Najčešće u kući izrađeni su od kandirano jabuke, lubenice, dinje, physalis, citrusa, marelica, jasen, trešnja, crna višnja, šljiva, dunja i kruške.

Priprema delicija: priprema

Dakle, gdje početi? Kako kuhati šarene jabuke? Sam proces izrade takve poslastice je dovoljno jednostavan. Ali to je potrebno puno više vremena nego da se zalihe džema.

Započnite proizvodnju delicija bi trebao biti sa preradom sirovina. Jabuke treba prati, izrezati na komade i ukloniti iz jezgre. Rezano voće treba staviti u posudu ili emajliranu posudu za kuhanje. Na vrhu, morate ih posuti šećerom.

Kuhajte jabuke

Priprema kandiranog voća od jabuka je točno isto kao kod kuhanja. Najslađi plodovi trebaju punu spremnost. Vrijeme ovisi o ocjeni i stupnju zrelosti jabuka. Kako bi se osiguralo da su voće puno zasićeni sa šećerom, potrebno je provesti nekoliko kolača, čime se odmara između 8 i 12 sati. Stručnjaci preporučuju malo kuhanje jabuka. U tom slučaju sirup će biti viskozniji.

A što onda?

Kandirano jabuke su vrlo ukusne. Međutim, za njihovu pripremu nema dovoljno kuhanja. Nastala smjesa treba uliti sa sirupom lagano u cjedilo ili sito. To je neophodno za sve višak tekućeg stakla. Za bolje kriške jabuka bili su puni šećera i sirupa odvojiti u potpunosti, potrebno je ostaviti kuhani plod za odvod za nekoliko sati.

Sušenje kandiranog voća

Kad tekućina iz kandiranog voća izlije, samo su komadići voća ostali u sjemenu. Moraju se položiti na lim za pečenje u jednom sloju. Polovica kandiranog voća treba staviti u pećnicu i osušiti. Temperatura bi trebala biti 40 ° C. U istu svrhu možete koristiti agregat kao što je električni sušilica.

Tijekom ovog postupka, morate osigurati da snack nije suha. Kandirano bombon jabuka treba ostati mekan i izgledati kao sušeni proizvod.

Nakon što se deserti osuše, treba ga posuti šećerom na vrhu, dok pokušava pokriti svaki komad. Zbog toga se kandirano voće može lagano potresati. Bolje je, naravno, koristiti šećer u prahu. Možete ga sami pripremiti sjeckanjem običnog šećera u aparat za kavu ili miješalicu za kavu. Da bi vam poslastica bila ne slatka, morate promatrati udio. Jedan kilogram voća zahtijeva 170 do 200 grama šećera.

Nakon što popunite kandirano voće, morate ih ponovno osušiti tako da ih stavite u električni sušilicu ili u pećnici. Ako je poslastica pripremljena od lubenice ili dinje, tada ne bi bilo potrebno ponavljanje sušenja. Normalno kandirano voće ostaje na sobnoj temperaturi dok se ne kuha potpuno.

Kako pohraniti kandirano voće

Mnoge kućanice pripremaju kandirano jabuke za jabuke za zimu. Ali kako ih pravilno pohraniti? Kuhana poslastica je bolje držati u staklenoj posudi. Da bi to učinili, kandirano voće gusto se pakira u spremnik i pokriva poklopcem. Može biti plastična ili kositra. Također možete koristiti celofan ili pergamentni papir. Očuvanje kandiranog voća od jabuka također se može uživati ​​uz druge proizvode. Mješavina u jednoj banci izgleda vrlo privlačno.

Ako kandirano jabuke, čiji je recept koji je prikazan gore, bit će pohranjeni na suhom mjestu, oni se mogu staviti u običnoj kutiji od kartona, šperploča ili drva. Za bolje očuvanje, dno i zidovi kutije moraju biti postavljeni papirom za pergament.

Gdje koristiti domaće kandirano voće, i gdje staviti sirup

Nakon pripreme kandiranog voća ostaje sirup. Može se koristiti za kompote, džem, džem i pekmez. Što se tiče Goodies iz jabuke, može se dodati žitarica, sir deserti, muffins, pite, peciva i kolača. Kandirano bombon jabuka može se upotrijebiti za ukrašavanje gotovih jela.

Jesu li kandirano voće korisno?

Još uvijek postoje sporovi o tome kako su korisni kandirano voće. Sa sigurnošću možemo reći da domaća kuhana poslastica čuva većinu svojih korisnih komponenti. Naravno, proizvod neće biti tako svijetao i atraktivan kao trgovina. Uostalom, sve vrste boja dodaju se delikatnosti pri proizvodnji u industrijskim uvjetima, što naškodilo našem tijelu.

Još jedan recept za kandirano voće

Jabuke od jabuka za zimu pripremaju mnogi. Međutim, nisu svi znali da možete dodati limun zest na liječenje. Za pripremu kandiranog voća trebat će vam: šećer, jabuke i kora od citrusa. U početku se priprema šećerni sirup. Da biste to učinili, izmiješajte šećer, nekoliko čaša vode i limunske kiseline. Ova mješavina je kuhana do guste.

U rezultirajućem sirupu morate dodati oguljene jabuke. Voće se kuha još 30 minuta, a prije uklanjanja kandiranog voća iz vatre, dodajte čašu vanilije i nekoliko limuna u smjesu. Rezultat bi trebao biti lagani zastoj. Prema gotovom proizvodu, po potrebi možete napraviti kandirano voće.

Jabuke su postavljene u sito kako bi stabili sirup. Zatim se lobule ploda širiti na ploče u jednom sloju. Tako su se osušili puno brže. U ovom položaju, kandirano voće treba ostaviti na dan. Nakon određenog vremena, poslastica mora biti posuto šećerom.

To je sve, kandirano jabuke su spremne. Čuvajte ih najbolje u staklenim posudama.

U zaključku

Ako promatrate svoju težinu, onda kandirano voće treba odbaciti. Uostalom, ova poslastica sadrži puno šećera. I to ukazuje na visoku kalorijski sadržaj proizvoda. S oprezom je vrijedno jesti takvu delikatesu za one koji pate od dijabetesa. Što se tiče djece, kandirano jabuke savršeno zamjenjuju slatkiše. Takva poslastica će ugoditi svakom djetetu. Ako, naravno, beba nema zdravstvenih problema, onda se kandirano jabuke mogu jesti u gotovo neograničenim količinama. Uostalom, delikatesa je također korisna.