Recepti, ogromni i mirisi - nitko neće ostati ravnodušan.

Unatoč raznolikosti kolača koje se mogu naći na policama trgovina i supermarketa, mnoge domaćice još više vole peći svoje vlastito pecivo. Uostalom, kolač s ljubavlju je puno ukusniji i koristaniji od kolača. I kako je lijepo i ukusno miriše u kuhinji - to je miris djetinjstva, topline i udobnosti doma.

Obilje punila koje danas koriste čini kolač omiljen i popularan za mnoge. Uostalom, unatoč kulinarskim preferencijama, možete odabrati recept za pecivo koje će vam odgovarati. Naravno, punila od mesa, ribe, sira, povrća imaju pravo postojati. Ali za mnoge, riječ "kolač" povezana je s slatkim punjenjem: sir, džem, trešnje, ili je samo pečenje s makom sjemenki maka, grožđicama, sušenim marelicama, cimetom. Takav a domaći kolači bit će savršeni dodatak šalici omiljenog čaja ili kave.

Mnoge kućanice već godinama imaju svoje probno i testirano recept za pecivo, ali na kraju žele promijeniti nešto i probati novi. U ovom slučaju, recept za ukusne kolače će doći do pomoći, što će biti opisano u članku.

Da biste dobili bujnu, ukusnu i mirisnu peciva trebamo: kvasac (30 g ili 1 pakiranje suhog), jednu čašu toplog mlijeka, šećer (3-4 žlice), jaja (2 p.), brašno (350-450 grama), žlicu maslaca, sol. Također možete dodati cimet, grožđice, sjemenke maka, kandirano voće ili suhe marelice na bunice.

Recept za kekse uključuje prvo stvaranje žlica. Da biste ga pripremili, zagrijte mlijeko, mora biti toplo, ali ne i vruće, tako da kvasac ne gubi svojstva. U toplom mlijeku umijesimo kvasac, dodamo žlicu šećera i nekoliko žličica brašna. Sve temeljito miješamo. Dobivena masa se stavlja na jedan sat na toplom mjestu kako bi došla.

Nakon što nam se opara približila, dodamo preostale sastojke: jaja, šećer, rastopljeni maslac i brašno. Sve je slano. Ako želite, stavite grožđicu ili suhe marelice u tijesto. Mijesiti tijesto. Prema konzistenciji, to bi trebalo biti mekano, ne strmo, homogeno i glatko. Možete postići potrebnu konzistenciju dodavanjem ili smanjenjem količine brašna. Jedna od tajni dobrog kvaščastog tijesta je ista temperatura svih proizvoda potrebnih za njegovu pripremu.

Mješovito tijesto prekriveno je gazom ili ručnikom za piće i postavili smo ga na toplom mjestu bez skica kako bismo stali. Nakon otprilike 40 do 60 minuta, to bi trebalo udvostručiti, to će signalizirati da je tijesto spremno za daljnju manipulaciju. Zatim podijelimo tijesto u dijelove (jedan posluživanje - jedan kolač), koji se formiraju u obliku kuglica potrebne veličine. U tom obliku, neka ostane još 10-15 minuta i nastavi formiranje role. Mogu biti samo okrugle, vrh s makom sjemenki maka. Možete ih učiniti poput spirala, uvijanje tijesta okrenuto oko kobasice (kao školjka u puž) i posipati šećer na vrhu. Ili u obliku nodula - vezanje 20 cm kobasica od tijesta u čistim čvorovima. Nakon što su proizvodi oblikovani i postavljeni na pladanj za pečenje, zalijepite ih žutancom šećera. To će dodati dodatni sjaj i ukusan izgled.

Zagrijte do 190 stupnjeva peći i stavite naše proizvode u nju. Valjci za pečenje trebat će oko 25 minuta, sve ovisi o veličini. Ako je kora zapečena i postala zlatno smeđa - ovo je signal onome što se može izvući. Spremni proizvodi mogu se posuti šećerom u prahu.

Recept bundi sam po sebi nije složen i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, ali s vremenom je vrlo skupo, jer se tijesto treba približiti nekoliko puta. Stoga, odlučite li kuhati pečenje, trebate dodijeliti oko 5 sati slobodnog vremena i dobrog raspoloženja, a zatim pečenje postaje bujno, ukusno i mirisno.