Tijesto bez cikla za pite: brzo i jednostavno

sadržaj

bezdozhzhevoe, za pite ili cheesecakes kuhati češće na kiselo vrhnje. Najčešći recept za kvasac-free test tijesta Sljedeće: brašno se prosije na stol ili ploču za rezanje. U gomili, napraviti utor, koji je postavljen s maslacem, kiselo vrhnje, šećer i sol. Ovdje se kuhaju jajašca i umijesan tijesto - mora se kotrljati u zdjelu i staviti u hladnjak 40 minuta, tako da je savitljiviji. Potrošnja proizvoda: za pola kilograma brašna trebate uzeti 200 ml kiselo vrhnja, nekoliko jaja, 60 g ulja, 1 žlica. l. šećer i 1 tsp. sol. Ovaj volumen testa je dovoljan za pečenje 20 malih pita ili čokoladnih kolača.

Po isteku tijesta za kolače bez kvasca se ukloni iz hladnjaka i valjane tako da je njegova debljina ne prelazi 0,5 cm. Posebna stakla udubljenje ili smanjiti kriške, obrade tijesto u gruda se drobi, i zatim ponovno okrenuo i cut krugova. Svaki krug zamrljan je pretučenim jaje, nakon čega se stavlja na punjenje. Krug je vezan i oblikuje žuticu željenog oblika. Prosijite pite na limu za pečenje tako da između njih ima razmak od 1 cm, razmazati ih s pretučenim jaje i ispeći ih 15 minuta. Pećnicu treba zagrijati do 180 stupnjeva. Po želji, ove pile ne mogu se peći, već jednostavno pržiti u tavi.

Druga verzija svježe test za kiselo vrhnje za pite sljedeće. 100 grama maslaca temeljito utrljati s istom količinom šećera. Premazujući masu, dodajte dva jaja, pola čaša vrhnja i postupno dodajte pola kilograma brašna, u koju je dodano 0,5 p.L soda. Ovo tijesto će biti slađe nego kuhano prema prethodnom receptu. Kako bi se proizvodi iz njega pokazali suptilni, potrebno je dodati limunsku kiselinu - frac14- h. l. Prije je razrijeđen vodom, sipan na kraju miješanja. Ovo se tijesto također treba staviti na hladno mjesto jedan sat: prethodno ohlađeno, bolje je rezano, ne rastezljivo i ne drži se ruku.

Za pripremu otvorenih cheesecake na kruh tijesta stavite svježi sir, voće ili bobice. U ovom slučaju, njezini rubovi nisu vezani, već samo zamotani. Sir, kao i pite od tijesta bez obloge, pečeni su 15 minuta. Bobice su prethodno oprane i osušene na sito. Pritiskom sira, zatim ga pomiješajte sa šećerom i sirovim jajima, dodajte vanilin.

Postoji još jedan recept za izradu tijesta bez repa za pite - bez kiselog vrhnja. U tom se slučaju miješa s malom količinom (50 g) konjaka ili votke. Ovako pripremljeno tijesto postaje nježno i plastično, brzo i dobro pečeno. Pola kilograma brašna uzima se 250 g (1 komad) maslaca, 2 žlice. l. šećer, 50 ml konjaka i 0,5 tsp. sol.

Od bez tijesta, možete pripremiti velike, ne-pita kolače s različitim punjenjem. Ukusna i originalna kolača s bundevom. Za pripremu punjenja, bundeva (400 g) očišćuje se od sjemena i kože, naribane, slane i ostavljene 10 minuta, stisnute, pomiješane sa šećerom. Veliki krug izbacuje se iz tijesta ili se oblikuje u pravokutnik. U sredini staviti bundeve nadjevom. Rubovi moraju biti stegnuti, a vrh mora biti probušen nekoliko puta s vilicom. Pecite kolač od bundeve oko pola sata na + 200-220 stupnjeva.

Koristeći tijesto za grah bez kvasca, oni također pripremaju tradicionalnu moldavsku i ukrajinsku pita koja se zove vertuta. Za njegovu pripremu, tijesto je valjano u pravokutni sloj, uljano, sir ili zaslađeni sir koji se stavlja na sredinu i raspodjeljuje punjenje na cijeloj površini. Slojev je obložen u obliku role, stavljen u pećnicu i pečen na oko 200 stupnjeva oko pola sata. Poslužite na stolu, izrezajte na komade i zalijevajte ih rastopljenim maslacem.

Upotrebom zadanih recepata za kuhanje pite, pite i cheesecakes, možete brzo ispeći ukusne domaće kolače - to neće biti gori od klasičnog kvasca test, ali kuhanje će zahtijevati puno manje gnjavaža.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan