Kako kuhati ukrajinski borsch s grahom

Juhe bi trebale biti prisutne u prehrani svake osobe. Vruća, kipuća juha pomaže našem tijelu da održava pravilan metabolizam, što nas manje zabrinjava zbog zdravstvenih problema. Već je poznato da vruće prirodne juhe pridonose bržem oporavku, jačaju imunitet i imaju mnogo različitih korisnih svojstava.

Poznato je puno različitih juha: pire juhe, vrhnje juhe, juhe, voćne juhe i druge. No, najpoznatiji u cijelom svijetu je boršč, koji se čuo iu inozemstvu.

Borsch se kuha na nekoliko načina. Sve ovisi o izboru sastojaka. Najpoznatiji i najpoznatiji od njih je Ukrajinski borsch s grahom.

Za pripremu ovog boršč, trebamo: masnoće govedina s kosti - sto grama, slanine sol - pedeset grama krumpira - dvjesto grama, grah - sto grama, kupus svježi kupus - tristo grama, repa svježe - tristo grama, luk - jedan veliki luk , svježe mrkve - pedeset grama rajčica - sedamdeset grama, papar - dva komada bijelog luka - dva klinčića, sol, papar, začini po ukusu.

Sada razmislite, kako kuhati borska s grahom.

Prvo kuhamo juhu od govedine. Stavite meso u posudu, napunite hladnom vodom i zapaljena. Dok juha kuha, pripremamo preostale elemente.

Napravimo pečenje. Izrežite na sitne komadiće lardo i utopite ga u tavu, dodajte sjeckani luk i nariban mrkvu. Lagano pirjite mješavinu biljke, dodajte repe rezbarene u trake. Možete mu kapati dvije kapi stolnog octa tako da ne izgubi bogatu boju. Intenzivna borovnica bojanje je jedna od glavnih karakteristika takve prekrasne juhe kao borsch s grahom. Kada se sve masnoće apsorbira u prženje, kako bi se spriječilo gorenje povrća, trebali biste dodati pola čaša juhe, prethodno pomiješanu s tijestom od rajčice. Dok sve spava na spori vatru, možete rezati bugarski papar u trake i dodati ga na ukupnu masu.

Nakon što je juha bila kuhana, potrebno je filtrirati kroz sito i vratiti ga na peć. Sjeckali smo krumpir u kocke, ali ne i sitno, i stavili ih u bujon. Za desetak minuta možete dodati grah i sjeckani kupus. Ako je kupus mlad, treba ga dodati zajedno s zelenilom u posljednjoj fazi kuhanja. I poslije njih u posudu šaljemo i pečimo. Pažljivo pomiješamo sve i promatramo kako naš borsk sa grahom dobiva svijetle boje, zasićen je bojom, okusom i privlači aromu.

Posljednji u juhu dodaje se sitno nasjeckani zelje i iscijedi dvije češnjake češnjaka. Oni će učiniti borsch s grahom doista jedinstven i naglasiti će raznolikost i bogatstvo ukusa.

Kako bi se borsch s grah postao još bogatiji i ukusan, pokriti ga s poklopcem i ostaviti ga još jedan sat ili dva nakon kuhanja. To doprinosi prodiranju različitih karakteristika okusa brojnih sastojaka jedan u drugi, što pomaže juhu da stekne jedinstvenu aromu.

Svaka samozlađiva ljubavnica zna, kako kuhati borska s grahom. To ni na kulinarskoj jedan prase banka, a ne čak i dva, ali nekoliko različitih varijacija na recept. Ukrajinski borsch s grahom obično se poslužuje s kiselim vrhnjem i zelenilom. Također, na stolu mora nužno biti slani špek (potreban rodni turšije), izrezati na kriške i luk ili zeleni luk na raženog kruha. To je crni kruh koji može točno naglasiti duboki okus borska.

U svakom restoranu možete naručiti tanjur ukrajinskog borschha s grahom. I ovo bi trebalo ugoditi ljubiteljima ovog jela. Ali nijedna juha restorana ne može odgovarati stvarnoj kući, tako bogatoj i bogatoj, borsstu s grahom.