Bundeve s češnjakom - odličan je dodatak nacionalnom ukrajinskom borsstu

Borsch i pampushki s češnjakom su tradicionalno ukrajinsko jelo. Repna juha nadopunjuju mali, neobuzdani bunci koji imaju mirisni okus. Kako napraviti pravi boršč, zna gotovo svaku domaćicu, stoga ćemo se zadržati samo na receptu za pečenje što mu odgovara.

Bundeve s češnjaka vrlo su jednostavne za pripremu. Ali, istina je da će za taj proces trebati dovoljno vremena, jer se tijesto treba pravilno podići, a gotovi proizvodi - dobro je proći probir. To se događa bez sudjelovanja domaćice. Stoga se preporuča jednostavno strpljenje, tako da vaša obitelj može napraviti pampushki s češnjakom.

Recept za kuhanje njihov sljedeći. 50 grama maslaca unaprijed izvaditi iz hladnjaka, tako da je postalo vrlo mekano. Dodajte malu žličicu soli, tri velike šećere. PomijeÅ¡ajte temeljito sve sastojke, ulijte u 40 grama maslinovog ulja. Zasebno napravite smjesu male, jedanaestgrami paketa suhog kvasca i tri čaše brašna. Umiješajte sve zajedno, zalivajući postupno čašu toplog mlijeka. Postupak doziranja mora biti u jednom smjeru iu krugu.

U tom slučaju, ako se knedle sa češnjakom priprema pomoću miksera, te bi trebao početi miješati na niskoj brzini, postupno ih povećavajući do maksimuma.

Spremnost testa može se odrediti na ovaj način: ona mora odstupiti od zidova posuđa u kojima je umijena. U pravilu, ovaj postupak traje oko pet do pet minuta.

Sljedeća faza podrazumijeva da tijesto treba rasti. Da biste to učinili, stavite zdjelu u toploj i suhoj sobi u kojoj nema pada za četrdeset i pet minuta. Za to vrijeme možete se sigurno pripremiti Ukrajinski borsch.

Nakon tog vremena, izložiti sadržaj zdjele na pobrašnjenu površinu. Malo od toga i napravite urednu kobasicu. Treba ga rezati na kriške, veličine kokošjeg jaja. Sada iz svakog komada u obliku bunova.

Ispravno pampushki s češnjaka trebao bi imati apsolutno okrugli oblik. Da biste to učinili, trebate ih dobro ukloniti.

Kako to učiniti u krivu? Po želji da se formira loptu, valjanje među dlanovima će zgužvan „rezultat”, koja ima nepravilnosti površine s pukotinama.

Za pravilnu pripremu preporučujemo da iz svakog komada napravite ravnu pilić na ploči za rezanje. Zatim nježno skupite sve rubove u jednu točku, stvarajući vrećicu. Zatim samo lagano obrišite rub, okrenite okrugla strana, stavite bocu na pečenje.

što im je potrebno rasstoyatsya dvadeset minuta sada. U ovom trenutku, staviti u pećnicu na oko dvije stotine stupnjeva temperature, a nakon pola sata staviti posudu sa peciva peku u njemu. Pampushek površina preporuča se mast žumanjak, tako da ona postaje zlatno i ukusan. Vrijeme će trajati najmanje četrdeset minuta za taj proces.

U ovom trenutku možete pripremiti ispravan umak od češnjaka. Tri velike kriške češnjaka prolaze kroz poseban tisak, ulijte nekoliko žlica maslinovog ulja i malo soli. Dobivena masa treba temeljito pomiješati s mješalicom, ili s vilicom. Ako želite, umak možete dodati nasjeckani zeleni luk i kopar.

Nakon što su muffins kuhani, moraju se odmah ukloniti iz pećnice i pažljivo podmazati površinu umakom. Ostavite knedle sa češnjakom boršč do trideset minuta, tako da se ohladi malo, a umak će biti dobro natopljena, omekšala koricu na vrhu.

U pravilu, ovaj put prvi je jelo spreman, tako da možete pozvati sve za stolom.

Bon appetit!