Ukusna i hrskava salata `Nezhinsky`: recept za kuhanje korak po korak

Svježe krastavci mogu biti slani, ukiseljeni, a možete napraviti i Nezhinsky salatu od njih. U ovom je smislu važan recept, jer čak i najrazvedeniji, rippled i ružno povrće može se koristiti za pripremu. Treba posebno napomenuti da je ovaj snack vrlo ukusan, mirisan i hrskav.

Zimska salata "Nezhinsky": recept za korak po korak pripreme billets

Potrebni sastojci:

• stolni ocat 9% - 100 ml;
• Svježi krastavci bilo koje vrste - 2 kg;
• sol fini jodizirana - 2 velike žlice;
• luk od bijelog luka - 2 kg;
• rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml;
• pijeska šećera - 3 velika žlica;
• paprike grašak crno - 8-10 kom.

Priprema posuda

Prije pripremanja salate "Nezhinsky", nužno morate pripremiti potrebna jela. Da biste to učinili, uzmite nekoliko posuda od 750 grama, dobro ih operite pomoću natrija, a zatim na bilo koji način sterilizirajte zajedno s poklopcem (u paru, na plinskoj peći itd.).

Obrada povrća

Kao što je gore spomenuto, salata "Nezhinsky" za zimu može se pripremiti od bilo koje vrste povrća. Treba ih staviti u bazen i sipati hladnu vodu. U ovom stanju, proizvod je poželjan da stoji 1 sat. Zatim, krastavci moraju biti oprali, odrezani od stražnjice i sjeckani u polukrugove jednako debeli kao 4 milimetra. Osim toga, potrebno je osloboditi bijele luk od ljuske i izrezati ga u prstenove.

Formiranje zalogaje

Za salatu "Nezhinsky", recept je vrlo jednostavan, ispostavilo se sočan i ukusan, prerađeno povrće treba biti okusom plitko jodirana sol, šećer i crni papar u obliku grašaka, a zatim dobro izmiješajte i držite na sobnoj temperaturi 25 minuta. Tijekom tog vremena, krastavci će dati svoj sok i mogu se smjelo kuhati na plinskoj peći.

Toplinska obrada dijela

Nakon što se povrće utopi u vlastitom soku, trebalo bi ih staviti na štednjak i polako se prokuhati. Kušajte ploče krastavca poželjno oko 10 minuta. U zaključku, rafinirano suncokretovo ulje i 9% ocat treba uliti u proizvode.

Oblaženje zimske salate

Kad se krastavci u slanoj vodi ponovno počnu kuhati nakon dodavanja ugriza i ulja, trebaju se staviti u vruće stanje u steriliziranim posudama od 750 g (do vrha) i odmah se namotati s posebnim uređajem. Zatim se gotovi dijelovi moraju okrenuti naopako, omotati u deku i ostaviti u tom položaju oko 17-20 sati. Za to vrijeme staklenke će se ohladiti i mogu se sigurno sakupljati u podrumu ili u bilo kojem drugom skladištu za zimski snack.

Kako pravilno hraniti praznu zimu na stol

Salata od povrća "Nezhinsky", čiji je recept bio malo veći, može se pohraniti u podrumu oko jedne i pol godine. Međutim, možete ga koristiti nakon 3-5 tjedana. Poslužio je takvo jelo na stol u malom kremanku s drugom ili prvom posudom. Gotovo snack ima poseban okus i okus, a također i ukusno crunches tijekom obroka. Bon appetit!