Mrlji i hrskavi mrkve u korejskom za zimu: recept za korak po korak kuhanje

Mrkva na korejskom za zimu, čiji recept će se malo dalje razmotriti, ispada vrlo oštro i mirisno. Takav se komad može pohraniti u hladnjak ili podrum za 4-7 mjeseci.

Mrkve na korejskom za zimu: recept za akutni snack

Potrebni sastojci:

• velike svježe mrkve - 1 kg;
• svježi češnjak velik - 6-9 zubi (po vlastitom nahođenju);
• čili paprika - frac12-komad.

Za marinadu:

• kuhana voda vruće - 500 ml;
• rafinirano ulje povrće - 1 staklo;
• pijeska šećera - 6 velikih žlica;
• soli fino kuhanje - 4 velika žlica;
• vinovnica blagovaonica 9% - 3 velika žlica.

Pravi izbor mrkve

Mrkva na korejskom za zimu, čiji recept uključuje minimalne proizvode, posebno je ukusna, ako koristite sočno i tvrdo povrće za pripremu takvog pripravka. Uostalom, iz ustajalog, starog i mekog proizvoda to će biti vrlo teško napraviti ovaj snack, jer prije nego što je roll-up glavna komponenta treba pažljivo obrađivati.

Priprema povrća za kiseljenje

Da biste zimi napravili mrkvu na korejskom, zasigurno biste trebali dobiti poseban gratet. To je zbog činjenice da se povrće treba odrezati u obliku tanke i duge slame. Mrkve trebaju biti dobro isisane, tanko odvojene, a zatim gumirane "Korejski" ribe. Zatim, trebate očistiti začinsko bilje i nasjeckati ih u žbuku.

Da biste pripremili zimski snack od mrkve, trebali biste uzeti nekoliko posuda od 500 ili 750 grama i sterilizirati ih zajedno s metalnim pokrivačima. Zatim u zasebnoj zdjeli trebate pomiješati ribani mrkva uz češnjak i slomiti ih rukama. Nakon toga, radni komad treba biti gusto postavljen u staklenke, na čijem se dnu preporuča postaviti mali komad vruće crvene paprike (chili).

Priprema marinade

Ako se pridržavate svih zahtjeva za stvaranje akutnog snacka, zasigurno ćete dobiti ukusnu i sočan korejski mrkva. Recept za zimu ove žetve zahtijeva obveznu upotrebu mirisne marinade. Za pripremu je potrebno kuhati običnu vodu, sipati je preko limenki s povrćem i stajati 10 minuta. Zatim kiseli krastavac, bez potrebe da se ponovno mjesto mrkva u tavi, a zatim okus ga s biljnim uljem, šećerom, soli, dovesti do kuhati, izvadite iz topline i dodati 9% stolni ocat. U takvoj kompoziciji, marinada treba ponovno izlijati na limenke, a zatim se odmah rotiraju s poklopcem (sterilizirano). Nakon toga, posude s radnim dijelom moraju se okrenuti naglavce i ostaviti za daljnje hlađenje.

Kako pravilno poslužiti stol

Mrkve na korejskom za zimu, čiji je recept razmatran gore, u potpunosti će se koristiti tek nakon 30-40 dana. Tijekom tog vremena svježe povrće će biti dobro zasićeno mirisnom marinadom, postat će sočno, hrskavo, začinjeno i ukusno. Poslužio je takav zima prazan na stol kao samostalni snack ili dodano u neka orijentalna jela, gdje je potrebna posebna oštrina.