Marinirane vruće paprike za zimu

Obožavatelji ostrenkogo nužno cijeniti oštar i svijetli zalogaj papra. Poslužite vruće paprike mogu biti na prva jela, meso, slane pite. Na svečanom stolu će ići dobro s jakim alkoholom. I jedan ili dva mirisna paprika može se dodati borsku ili pečenu.

Vruće paprike u marinadi na stolu
Najzanimljiviji i neobičan pogled na stol predjelo, kuhano od malih ili srednjih cijelih papra, pogotovo ako ga kombinirati paprike različitih boja: svjetlo i tamno zelena, žuta, crvena, narančasta. Ako malo papra nije bio pri ruci, moguće je da se kiseliti i velike vruće paprike, izrezati ih na ploške centimetar debele.

Očuvanje vruće paprike za zimu

Sastojci: pola kilograma paprike različitih boja (najmanje dva), svaka od 2 žlice. šećera i soli, 5 žlica octa (3%) i 2 litre vode. Možete dodati začine.
Priprema: paprike treba dobro isprati, odvojiti noge i pažljivo izvaditi jezgre sjemena. Ako se koriste velike crvene paprike, trebaju ih se izrezati u redovite prstene ili koso. Stavite u sterilne posude otvorene strane, ili ulijte u prstene papra. Ulijte kipuću vodu. Pola sata kasnije, ispustite svu vodu, ponovo kuhajte, dodajte šećer i ocat, sol. Dobro promiješati i sipati preko litarske posude. Omotati, okrenuti, zamotati.

Mariniranje vruće paprike. Brza recept za odmor

Začinjene paprike pogodne su za žetvu zimi, ali i za kuhanje više brze zalogaje. Mogu se marinirati i poslužiti na stolu nakon nekoliko dana.
Metoda je slična prethodnoj, a omjeri su isti. Ali zbog činjenice da dugo skladištenje nije potrebno, uz kuhanje ljetni snack Hot paprike može eksperimentirati, na primjer, dodavanjem marinadu svježe bilje, paprika i dio zamijenjen sezonskog povrća: celer, mala mrkva, trešnja rajčica, češnjak, krastavcima.

Začini koji su pogodni za vruće paprike

Spicy paprike se kombiniraju s većinom začina. U marinadi možete staviti češnjak, poriluk ili škampi, dragulj (tarragon), lisnatog listića, pikantnog papra. Dobro prilagođen korijen i list hrena, lišće višnje i ribizla, Oregon i bosiljak, kopar kišobrani ili kumin, klinčića, cimeta, đumbira male komadiće.

Ostalo povrće u istoj marinadi

Osim paprike, ista metoda može se bere za buduću uporabu drugim povrćem ili jednostavno pripremite im ukusne zalogaje u ljetnim mjesecima. Uz pomoć istog marinada može se pripremiti u ukusnog jela od rajčice, zeleni grah, krastavac, paprika, mladi češnjak glava i češnjak strelice, mali luk, cvjetača i brokula (demontira u florets), izrezati na debele polukruga patlidžan, tikvice i squash, zelena grah, šparoge, grašak. Ako dominiraju bilo koji drugi proizvod, vruće paprike još treba dodati barem 2-3 komada na tri litre staklenku. Vrlo lijep i ukusan, a također mješavina povrća, kiseli zajedno. U tom slučaju, sve povrće ili njihovi dijelovi moraju biti iste veličine.