Priprema gorke paprike za zimu: razni recepti

Očuvanje je jedan od načina za održavanje povrća za zimu. gorak kiselo paprike postat će izvrstan snack, ako je slano sa sljedećim receptima.

Sakupljanjem gorke paprike zimi

Začinjeno, hrskavo i malo kiselo, dobit ćete papar, pripremljen na sljedeći način. Za litarsku posudu trebat će vam:

• čili paprike (odaberite plodove deblji, bilo koja boja) u količini dovoljnoj da dobro napuni posudu;
• nekoliko (4-5) češnjaka lobula;
• ocat: suština 70% - 1,5 žličice, 9% - 55 ml;
• ležaljka;
• suho kopar, sol, slatki papar crna.

Tehnika pripreme

Isperite posude, sterilizirajte. Isprati miris i staviti na posude: češnjak, rezan na pola, kopar, grašak i lišće. Izrežite ponytails s mačkama gorke paprike. Mjesto u limenke. Ulijte sol, ulijte vruću vodu i ocat, pokrijte sterilnim poklopcima. U loncu vode stavite krpu (na dnu), stavite staklenke na sterilizaciju 10 minuta od trenutka kuhanja. Zatim zavrnite pokrivače.

Mariniranje gorkog papra zimi bez sterilizacije

Ovaj recept će biti okus svih ljubitelja ukusnih zalogaja.

Sastav recepture:

• gorak papar (1 kg);
• litru vode (dovoljno za četiri posude od 700 grama);
• 8 punih žlica šećera;
• 3 puna žlica soli;
• 200 ml 9% octa;
• začini po volji.

Tehnika pripreme

Priprema gorke papar za zimu počinje činjenicom da se mahune ispiru i osuše. Zatim pripremite ispunu. Da biste to učinili, umiješajte vodu solom, šećerom, ocem. U steriliziranim limencima, položite začine i ulijte mahune. Sakupljanjem gorke paprike zimi bez sterilizacije zahtijeva dvostruko izlijevanje. Prvi put trebate puniti spremnik s kipućom vodom. Držite se 15 minuta i ispustite. Zatim prelijte papriku s pripremljenom marinadom. Spremni zalogaj treba pričvrstiti ispod poklopca i staviti je da se ohladi. Sakupljanje gorke paprike za zimu bez sterilizacije je jednostavan i brz način očuvanja proizvoda. Pepper će ostati dugo vremena, slanica će ostati čista i lagana.

Bogati papar: kuhanje laganih jela za votku

Sastojci (označeni za posudu od litre):

• mačje gorke paprike (dovoljno da se dobro približite staklenoj posudi);
• čajna žličica soli;
• pola žličice octene esencije.

Tehnika pripreme

Pepper isperite, uklonite sjeme (radite u rukavicama), sipajte kipuću vodu i stavite pod pritiskom nekoliko sati. Ovaj postupak će ukloniti mahune iz gorčine. Ulijte vodu, papar stavite u staklenke, dodajte začine (češnjak, papar, grašak, itd.), Ulijte kipuću vodu, sezoni solom i ocem. Sterilizacija - 30 minuta. Stisnite limenke s poklopcima i snack je spreman.

Očuvanje gorke paprike za zimu

Mađarski recept predviđa uporabu sljedećeg skupa proizvoda: capsicum (gorak) - 1 kg.

Za slanu vodu:

• litra vode;
• 7-8 punih žličica šećera;
• malo više od stakla (250 ml) octa 9%;
• 3 puna žlica soli;
• aspirin tabletu.

Tehnologija pripremeja

Pripremite papar gumene rukavice: ukloniti sjeme, izrezati na pola, isprati. Širi se na staklenke. Kuhajte slanu vodu, za koju miješajte vodu sa šećerom, ocem i solom. Prelijte papar, ostavite ga preko noći. Tijekom noći dio slane vode će biti apsorbiran u mahune. Zato će ujutro biti potrebno zavariti malo više i popuniti staklenke. Sterilizirajte spremnike, dodajte aspirin i zategnite kapice. Ispalo je akutni zalogaj od papra.