Paprike za zimu u sok od rajčice: stari dokazani recepti

Slatki papar u rajčici - ovo jelo je poznato mnogima. Stari, vremenski provjereni recepti potpuno opravdavaju. Ali slatki paprika u soku od rajčice nije samo lecho, kao što se obično vjeruje. Postoje mnoge druge opcije kuhanja koje su jednako dobre. Znati i raspravljati u ovom članku, gdje ćemo razmotriti različite načine za dobivanje ovog povrća u umaku od rajčice.

Tradicionalno kuhanje

Kuhati paprike za zimu u rajčici sok za ovaj recept, zahtijevat će 1,5 kilograma paprike, jednu litru soka od rajčice glave oguljeni češnjak, 4 velike žlice biljke, jedna žlica maslaca sol 3 žlice šećera, 3 žlice octa (jabuka ili grožđa). U ovom receptu nema ograničenja u korištenju začina i začina. Po volji, možete uzeti korijen peršina, celer, papar, bay leaf, češnja, korijand i svježe bilje. Papar se isperu vodom i od nje uklanjaju sjemenke i pedikle. Zatim smo ga izrezali s dugom i ne vrlo tankom slamom. Češnjak je izrezan na ploče.

Sok od rajčice za ovaj recept možete se pripremiti uvijanjem rajčice i kuhajući ih do željene gustoće. Za to se uzimaju samo dobro sazreli plodovi. Ali možete upotrijebiti gotov proizvod ili razrijediti kvalitetnu tijesto od rajčice (250 grama) s jednom litrom vode. Soli dodamo biljno ulje, šećer i sol. Nakon toga, probajte rezultirajuću mješavinu za ukus i, ako je potrebno, dodatno isparite ova dva sastojka. Sljedeće dolazi u ocat. Pažljivo ga stavljamo, pokušavamo. Sada čekamo da se napuniti kuhati. Nakon toga, zaspati u tavi sjeckani papar i češnjak. Kuhajte oko 10 minuta. Potrebno je osigurati to paprike za zimu u sok od rajčice ne probavljaju. Nadalje, raširimo ih u pripremljene limenke i zatvorimo ih poklopcima. Kao i obično, zamotajte papriku i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga premjestite na hladnom mjestu.

Punjene paprike u rajčici

Ovo je neobičan recept. Pepper u sok od rajčice, punjen kupusom, ispada vrlo ukusno. Uzmi 10 paprika, 500 grama rajčica, mrkva i tri žarulje, 400 grama kupusa, mala žlica esencije i soli po ukusu. Sada počnemo kuhati. Shinkuem kupus jako fino, očistite luk i mrkvu, sitno izrezati i tri na ribež. Ove tri komponente su pomiješane i slani po ukusu. Kod paprike izvadimo sjemenke i izbrišemo pedikle. Nadalje ih ispunjavamo mastima od kupusa i povrća. Stavili smo ih u staklenke i sipali ih s kipućom vodom. Privremeno pokrijte posude s poklopcem i ostavite 40 minuta. Nakon toga, voda se odvodi u lonac ukloniti 500 mililitara tekućine iz njega i komplement ispuniti tijesto rajčice. Dovedite smjesu do kuhanja i soli na okus. Sada ulijte u staklenke. Za svaku litru žbuke stavimo pola žlice esencije octene kiseline. Banke se kotrljaju. Paprike za zimu u sok od rajčice spremni su. Nakon hlađenja, šaljemo ih na hladnom mjestu za skladištenje. Ova jela kombinira dva glavna sastojka: slatki papar i kiselinski kupus. To je prekrasan tandem. Paprike za zimu u sok od rajčice poput svih.