Spicy Adjika: recept s hrenom

Adjika je divno mirisno začin. To ne samo da opskrbljuje apetit, već daje i piquancy različitim jelima. Tradicionalno je izrađen od crvene boje vruće paprike, sol, češnjak i rajčica. Kako se pripremiti adjika? recept s hrenom, detaljnije ćemo razmotriti u ovom članku. Za okus i želju možete dodati orahe, zelje i druge začine.

Adjika s hrenom: recept

Možete pripremiti začinjeno i začinsko začin, tako da imate sljedeće proizvode:

• oko 1 kg slatki papar;
• zrelih crvenih rajčica u iznosu od 2 kg;
• oštar (gorak) papar (mahuna) u količini od 300 g;
• glave češnjaka u količini od 300 g;
• svježa hren s masom od 300 g;
• sol - 1 šalicu (oko 200 g);
• stolni ocat - 1 staklo (volumen oko 200 ml).

Adjika (recept s hrenom): korak po korak upute za kuhanje

1 korak

Najprije morate pripremiti konjsko rotkvice. Ako ne koristite previše svježe korijene (dugo iskopani), treba ih natopiti u hladnoj vodi (oko 24 sata). Nakon toga, rezati oguliti nožem ili povrtlarom.

Korak 2

Čisti navedenu količinu češnjaka. Uklonite vruće paprike s klupe. Nosite rukavice, jer ovaj proizvod gori ruke. Ukloni sjeme i septa s bugarskog papra.

Korak 3

Adjika (recept s hrenom) nužno uključuje rajčicu u svom receptu. Za pripremu, može se koristiti blago zrelo voće. Neke ljubavnice uzimaju rajčice s razmaženim bačvama (loša mjesta uklanjaju, a preostalo meso je prikladno za daljnju uporabu). Nemojte zaboraviti prethodno operirati rajčice i izrezati stabljicu.

Korak 4

Papar, češnjak, hren i rajčica prolaze kroz mljevenje mesa. Dodajte količinu soli navedenu u formulaciji i stolni ocat.

Korak 5

Operite staklenke za zalogaje i obrišite suhom. Prijenos pripremljenih sastojaka u njih. Zatvorite se poklopcima i pohranite ih u hladnjak. Imaš oštar i ukusan Adzhika. Recept s hrenom savršen je za one koji vole neobične kombinacije okusa. Poslužite začin s pilafom, knedlom ili mesnim delicijama. Bon appetit!

Adjika je sirova: recept s hrenom

Zbog činjenice da začin nije podvrgnut nikakvom toplinskom tretmanu, sva povrća zadržavaju maksimalnu količinu korisnih vitamina i mikroelemenata. sastojci:

• zrelih rajčica u iznosu od 600 g;
• svježe jede hren u količini od 2 žlice. l;
• mješavina začina "Za Adzhika" oko 2-3 tbsp. l;
• staklo vino ocat (za nedostatak, možete koristiti zajedničku blagovaonicu);
• glavica češnjaka;
• nekoliko mahuna (oko 5) vruće paprike;
• šećer u količini od 1 žlica. l;
• nasjeckani peršin, kopar;
• slatke paprike u iznosu od 5 komada.

Tehnika pripreme

Peel rajčice. Ukloni sjeme od paprike. Peel češnjak. Svi pripremljeni sastojci se utrljaju kroz mljevenje mesa (mogu se uzgajati u miješalici), dodati hrenu i dobro izmiješati. Prebacite masu u poseban spremnik i ostavite stajati 24 sata na hladnom mjestu. Nakon toga, dodajte šećer, sol, smjesu začina, sjeckani zelje u adzhika. Ulijte ocat i miješajte. Širi se na staklenke. Možete poslužiti na stolu odmah nakon pripreme. Bon appetit!