Kako kuhati recepte patlidžana

Mnogi od nas vole melankolije. Ali nije svaka ljubavnica koja zna ispravno kuhati povrće. U ovom članku želimo govoriti o tome kako napraviti ukusnu jelo od patlidžana. Postoji mnogo različitih opcija za salate i zalogaje iz ovog povrća. Riječ je o njima koji će se raspravljati u našem članku.

Značajka jajovoda

Započeti razgovor o tome kako pripremiti patlidžan, vrijedi spomenuti jednu osobinu povrća. Sve vrste imaju malo gorčine. U nekim vrstama je izraženiji, au drugim je slabiji. Riješite se gorčine može biti vrlo jednostavno. Patlidžani su nasjeckani i posuti solom. Nakon otprilike dvadeset minuta, višak soli se ispere. Ali postoji još jedan način. Izrezani plavi se spušta u slanu vodu, a zatim se stisne.

Osim toga, možete peći patlidzan u pećnici, a zatim ukloniti kožu od njih. To također pomaže da se riješite gorčine.

Snack role

U ljeto, svaka domaćica pita kako napraviti patlidzan. Zapravo, postoji mnogo recepata. Nažalost, ovo prekrasno povrće nije tako popularno kao u drugim zemljama. Ukusni zalogaji od patlidžana ugodno mijenjaju ljetni i jesenski jelovnik. Nudimo pripremiti lagane obroke.

sastojci:

• sir (190 g),
• češnjak,
• tri patlidžana,
• sol,
• majoneza,
• orasi.

Za pripremu, morate koristiti mlada patlidžana, rezati ih duž dugih kriški. Naslonite se na obje strane i ostavite radni dio trideset minuta. Zatim ih temeljito operite u tekućoj vodi.

Za pripremu peciva od patlidžana s orasima je poželjno koristiti masni sir. Obrišite ga kroz sito ili ga zamijesite vilicom. Ulja i oraščići su tlo, češnjak je pušten kroz tisak. Pomiješajte sastojke zajedno i sezoni s majonezom. Uz primljenu težinu namazujemo pladnjeve patlidžana i uvijamo ih u role.

Ako u hladnjaku nema kravljeg sira, možete uzeti sir ili čak smjesu svježeg sira s ribanim sirom od tvrde sorte.

Predjelo s rajčicom i sirom

Svi grickalice od patlidžana su vrlo ukusni. Povrće dobro kombinira s mnogim proizvodima, uključujući sir. Kulinarski stručnjaci široko koriste ovu kombinaciju okusa.

sastojci:

• baguette,
• patlidžan,
• dvije rajčice,
• sir (130 g),
• zelje,
• dva jaja,
• biljno ulje i sol.

Za pripremu zalogaje rajčice i patlidžani su izrezani u krugove. Patlidžane pržite u biljnom ulju. Ubijte jaja u posudama, dodajte zdrobljene bilje i sol. Zatim, rezati baguette s istim komada i svaki zamoči u masu jaja, a zatim pržiti u biljno ulje na obje strane.

Sada formiramo naš snack. Za svaki dio vrećice stavili smo krišku rajčice, pločicu sira i krug patlidžana. Prskajte proizvode maslacem i pecite u pećnici oko deset minuta.

Patlidžane s mljevenim mesom

Ne znam kako kuhati patlidžan? Onda vam nudimo sljedeći recept. Plava od trešnje i mljevenog mesa zasigurno će vam se svidjeti.

sastojci:

• umak (340 g),
• trešnja (120 g),
• dva patlidžana,
• prerađeni sir (120 g),
• masline (banke),
• mješavina paprike,
• zeleni timijan osušen.

Patlidžana je izrezana na dva dijela. Nježno uklonite celulozu, odrežite ga u male komadiće i pržite mljevenim mesom u tavi. Dodajte sušenu dušinu i začine. Bolje je kupiti ulje bez jama, izrezati ih na dva dijela, a trešnja - do četiri, sir se slomiti kockama.

Kuglice patlidžana punjene su mljevenim mesom, na vrhu postavimo trešnja, masline i komadiće sira. Zatim maskirajte posudu za pečenje, postavite punjeno plavo na nju i ispeći je u pećnici. Melange s punjenjem vrlo su ukusne.

Salata s mesom od piletine

Kako kuhati patlidžan? Plava se može koristiti za pripremu ukusne salate.

sastojci:

• kuhani filet (220 g),
• patlidžan,
• tri rajčice,
• paprika bugarski,
• luk.

Za punjenje gorivom:

• soja umak (st.l)
• adzhika (tsp),
• mljeveni papar,
• sok od limuna (dvije žlice),
• zelje.

Patlidžana mora biti izrezana u krug, protrljana solom i paprom, ostaviti petnaest minuta. Zatim s obje strane pržite plavo na biljno ulje. Meso izrezbareno u kocke, poluslatke krumpir, rajčice i paprike slame. Uzmi duboku salatu i miješamo sve proizvode.

Iz tih proizvoda pripremite umak i napunite salatom. Nakon petnaest minuta poslužite jelo na stolu s zelenilom.

Salata od povrća

Kako kuhati patlidžan? Naravno, salate su jedna od najboljih mogućnosti. Lagana mješavina povrća uvijek je dobrodošla gost na bilo kojem stolu.

sastojci:

• tikvice,
• dva patlidžana,
• jabuka,
• zelje,
• dvije slatke paprike,
• češnjak,
• biljno ulje.

Jabuke, tikvice, pašnjake izrezane na male komadiće i papar u obliku slame. Treba dodati plavo i staviti na podlivenu plohu za pečenje. Pecite ih u pećnici ne više od deset minuta. Zatim stavite papar na lim za pečenje, ulijte ulje i kuhajte još deset minuta. Nakon dodavanja svih ostalih sastojaka - tikvice i jabuke. Na vrhu njih ulijemo ulje i nastavimo s pečenje deset minuta.

Zatim, pomiješajte sve povrće u zdjelu salate i sezoni uljem. Ako vam se sviđa pikantna jela, možete dodati češnjak. Salata je posuta ljekovitim biljem.

Patlidžane s gljivama

Pečena patlidžana s gljivama - vrlo ukusna jela koja se isplati pokušati.

sastojci:

• šampinjoni (430 g),
• patlidžan (430 g),
• krema (230 ml),
• bijelo suho vino (450 ml),
• luk,
• timijan,
• češnjak,
• papar,
• sir.

Patlidžana je prethodno izrezana, posipajte solom i ostavite 15 minuta. U međuvremenu, operite i isjepite gljive. Slagajte gljive u biljnom ulju, a zatim dodajte luk i nakon nekoliko minuta ulijte u vino i pričekajte dok se isparava. U šampinjoni dodajte kremu i kuhajte ih deset minuta u toploj vrućini. Svakako dodajte papar, timijan i sol na okus.

Za daljnju pripremu trebamo obrazac za pečenje. Podmazujte ga maslacem i širite patlidžane i gljive. Oblik kompozicije može biti proizvoljan. Iznad, jelo je prekriveno ribanim sirom i poslano u pećnicu barem 20 minuta.

Popecite

Kako kuhati pecivo patlidzan? Postoji vrlo velik izbor recepata za kuhanje takvog jela. Klasični saute znači preliminarno prženje svih proizvoda. Priprema jela nije teško. On voli mnoge ljubitelje patlidžana.

Kao primjer, dajemo jednu od najjednostavnijih verzija pripreme sautike. Recept je jednostavan, što znači da se može preporučiti i za neiskusne kuhare.

Prije kuhanja rajčice i patlidžani su oguljene. Mrkve su izrezane u tanke trake. U ovom obliku, izgleda mnogo spektakularnije u posudi. Ako ste u žurbi, možete ga rešetkati na rešetku. Okus jela se ne mijenja na gore.

sastojci:

• četiri plave,
• dva mrkve i onoliko paprika,
• zelje,
• četiri rajčice,
• luk,
• biljno ulje,
• češnjak.

Patlidirala sam i obrezana u obične krugove. Pa smo ih soli i ostavili 30 minuta. Za to vrijeme će se riješiti nepotrebne gorčine. Rajčica, luk i paprike izrezani su u kockice. Mrkva izrezana u trake.

Zagrijte tavu s maslacem. Na njoj pažljivo pržite sva povrća, naizmjence ih dodavajte. Prvo položite luk, a zatim papar, mrkvu, a zatim rajčicu. Stavite maslinovu masu dok ne postane mekana i dodajte sol.

I sad natrag u patlidžan. Potrebno ih je temeljito isprati, uklanjajući sol. Zatim ih pržite u ulju dok ne dobijete lijepu koru. Stavili smo gotove plave u tavu i izlijevali biljnu masu odozgo. Dodajte zelje i pulpe češnjaka. Odstranjujemo kuhati i na vrlo niskoj toplini ugasiti deset minuta. Na samom kraju procesa kuhanja, ako je potrebno, dodajte sol.

Ne znam što učiniti od patlidžana? Recepti navedeni u ovom članku pomoći će vam da kretati raznim jelima. Obratite pozornost na saute. Ovo jelo po putu na bilo kojem stolu. Može se poslužiti ne samo u vrućim, već i hladnim oblicima.

kavijar

Kavijar od plave boje je jedno od najpoznatijih jela ovog povrća. Ukusno predjelo pripremljeno je ne samo na stolu, već i kao priprema za zimu. Teško je pronaći zamjenu za tako divno jelo. Kako kuhati kavijar patlidžana?

Zapravo, nema poteškoća u pripremi takvog snacka. Postoje mnoge varijacije na ovoj temi. Dajemo samo jedan od recepata.

sastojci:

• tri kg plave,
• paprika (340 g),
• češnjak,
• rajčica (340 g),
• šećer,
• biljno ulje,
• bosiljak,
• cilantro,
• sol.

Za kuhanje koristit ćemo pečene patlidžane. Plava se izrezati na dva dijela i poslati u pladanj za pečenje, uljem. Rezano povrće se također obrađuje uljem. Pecite u pećnici 25 minuta. Zatim ih izvadimo iz ploče i pustimo ih da se ohlade. Uz pečeno povrće, vrlo lako oguljeno. Pulpa sitno sjeckani nožem. Papar i luk također su izrezani u kocke. No, rajčice se bolje mljevene na rešetku, nakon što su uklonjene preliminarne tvrde kože. Usput, možete koristiti miješalicu.

Zatim, trebamo jela s debelim zidovima. Stavili smo ga na peć i zagrijali ulje. Pržite tijesto nekoliko minuta, dodajte papar i kuhajte još pet minuta. Posljednji izlijte masu rajčice. Kuhana je na najmanjoj vatri pet minuta, ne zaustavljajući se da se miješa. Sada kada je biljna masa spremna, dodajte one plave. Cock gulaš još sedam minuta. Na kraju, dodajte zelje i češnjak. Kavijar je spreman za upotrebu. Usput, takvo zdjelu se također bere za zimu, samo za ovo mrijeste treba sterilizirati.

Snack "poput gljiva"

Sigurno ste čuli da to možete kuhati patlidžan poput gljiva. A ovo nije pretjerivanje. Slippery komadi plave ukus su poput gljiva. Jednostavan recept omogućuje kuhanje finog jela bez nepotrebnih poteškoća.

sastojci:

• dva kg patlidžana,
• zelje,
• ocat (11 stavaka l),
• biljno ulje (330 ml),
• češnjak,
• voda (2,5 L),
• sol.

Stavili smo veliki spremnik vode na tanjur, dodali ocat i sol, a zatim ga pocrnuli. Plavo je isprano i izrezano u kocke. Ako želite postići sličnost gotove jelo s gljivama, onda morate rezati oguliti. Ako vanjska sličnost nije važna za vas, tada ne možete raditi nepotrebno. Pripremljeno plavo bacamo u kipućom slanom vodom. Nakon kuhanja kuhajte povrće pet minuta. Isključite vatru i okrenite posudu na cjedilo i pričekajte da se tekućina isprazni (oko sat vremena). Nemoguće je iscijediti patlidžane.

Izrežite zelje i češnjak. Pomiješajte ih maslacem i dodajte ohlađenom plavom. Pripravci "poput gljiva" jesu spremni. Ovo nije jedini recept za kuhanje, koji nalikuje okusu šumskih darova.

Patlidžane s češnjakom

Kako kuhati patlidžan s češnjakom? Jednostavno pripremiti snack je vrlo ukusan. Po sebi, plava ima određeni okus koji ne svi sviđaju. Međutim, u kombinaciji s mnogim proizvodima, povrće stječe jedinstven šarm. Plava s češnjakom je klasična. Ukusna i zdrava jela kuha se nevjerojatno brzo. Međutim, može se raznolik dodavanjem kiselo vrhnja, drugog povrća ili sira.

Za pripremu je potrebno kupiti mladu plavu.

sastojci:

• češnjak,
• patlidžan,
• sol,
• stolni ocat,
• zelje,
• biljno ulje.

Patlidžana je temeljito oprala, a zatim izrezala u krug. Kao i obično, moraju se trljati soli i ostaviti trideset minuta. Nakon pranja povrća u tekućoj vodi. Zatim se kriške lagano suše ručnikom. Zelenilo se mljeti i pomiješajte s maslinom od češnjaka, dodajte nekoliko kapi octa.

Patlidžane se pržite u biljnom ulju, širite na salvete kako biste uklonili mast. Vruća plava mast s mješavinom češnjaka i zelenila. Dvadeset minuta poslije jelo se može poslužiti na stolu.

Plava u multivarstvu

Kako kuhati jajašca u multivarijatu? Ako vaša kuhinja ima ovaj univerzalni pomoćnik, onda pomoću njegove pomoći možete ostvariti nevjerojatan broj recepata. Istovremeno, potrošite minimalnu količinu vremena. Sav posao za vas obavit će multivar. Osim toga, uvijek ćete dobiti ukusnu jelo koja neće gorjeti i ne plijeniti.

Sastojci: uzimamo tri povrća - paprika, plava, rajčica.

Također ćete trebati:

• jedan luk,
• odijevanje hops-suneli (v. l.),
• koliko je paradajz paste,
• treći dio l. mljeveni papar,
• češnjak,
• biljno ulje,
• zelje.

Pecivo pepeljare u multivarstvu - ovo je najjednostavnije jelo. Plava mina i ukloniti od njih oguliti. Zatim ih izrezati s podlošcima debljine ne više od 1,5 centimetara. Da biste uklonili gorčinu, ulijte plavu sol i ostavite ih trideset minuta. Nakon ispiranja u tekućoj vodi i ispuštanja. Dalje, poslali smo patlidžane u zdjelu multivarijata. Bugarski papar, uklonite sjeme i filmove iz njega, a zatim izrezati na trake i poslati ga na plavo. Uzgojene rajčice i luk također su postavljeni u multivar. Solim i paprika maslac. Obavezno dodajte haljinu hops-suneli. Napunite biljno ulje i stavite malo tijesto od rajčice. Sva povrća su temeljito izmiješana. Odaberite način rada "Prigušivanje". Trideset minuta kasnije vaše će jelo biti spremno. Pripremljen na ovaj način, plava zadržava svoj oblik, ali postaje vrlo mekana i mirisna. Kuhana pepela mogu se poslužiti s zelenilom.

Patlidžane s mljevenim mesom

Kako kuhati patlidžan s mljevenim mesom? Postoji mnogo različitih plavih receptura s mesom. Svi su dobri na svoj način i omogućuju vam da pripremite ukusnu, zadovoljavajuću zdjelu, a ne samo zalogaj. Plava je vrlo popularna u Turskoj. Domaći kuhari pripremaju ih nevjerojatno ukusnim u svim vrstama kombinacija, koristeći se ne samo mesom, već i drugim povrćem i proizvodima. Jedan od ovih recepata nudimo vašoj pozornosti.

sastojci:

• umak (340 g),
• tri patlidžana,
• dvije rajčice,
• luk,
• čašu soka od rajčice,
• češnjak,
• slatki papar,
• sol,
• sušenog metvice,
• zelje,
• mljeveni papar,
• origano,
• biljno ulje.

Sljubljujemo mlada patlidžana s prstenima i protrljimo solom. Nakon dvadeset minuta uklonite izlučeni sok umotavanjem papirnatim ubrusima. Mince papar i sol, a zatim dodajte sitno sjeckani luk. Pomiješaj masu.

Sada možete početi pripremati umak. Da biste to učinili, drugi dio luk je pržena u tavi, dodajući biljno ulje na njega. Rajčice su oprane kipućom vodom i oguljene. Rajčice i slatki papar izrezani u kocke. Dodajte ih na luk u tavi. Meso povrće, stalno miješano oko sedam minuta. Zatim dodajte umak od rajčice i zelje, donijeti masu kuhati. Također u ovoj fazi potrebno je napuniti sve začine i začine.

Zatim, trebamo ovalni ili okrugli oblik za pečenje. Podmazujemo ga uljem i širimo krugove plave oko kruga, izmjenjujući se s mljevenim mesom. Vrh s umakom od rajčice. Zatim pržite povrće 45 minuta u pećnici.

Lončar od patlidžana

Nastavljajući razgovor o tome kako ukusno kuhati patlidžanicu u pećnici, želim ponuditi prekrasan recept za tavu s piletinom fileta. Rajčica i sir najbolje nadopunjuju već ukusnu jelo. Usput, low-kaloričnu i dijetalnu jelo mogu koristiti čak i oni koji su dijeta.

sastojci:

• rajčica (135 g),
• patlidžana (230 g),
• kilo fileti,
• soja umak (20 g),
• sira (135 g),
• Maslac (25 g),
• sol.

Pileći komad izrezati na tanke komade, dodati ih na jela i dodati soja umak. Odmaramo meso neko vrijeme za mariniranje. U međuvremenu, patlidžani su izrezani u istim krugovima, trljajući ih soli, tako da gorčina je nestala. Rajčicu smo izrezali s pola korijena.

Sada smo u obliku, podmazujemo cijelu površinu biljnim uljem. Na dnu ležao je sloj mesa, a zatim patlidzan, koji je posut polovici ribanog sira, vrhom raširenih rajčica. Stavili smo tavu u pećnicu. Tamo se priprema trideset minuta, nakon čega se može doći i posipati s drugim dijelom sira odozgo. Zatim, kuhajte još dvadeset minuta. Nakon posude služi.

Medvjediće na korejskom

Među čitateljima postoje mnogi obožavatelji vrućih koreanskih zalogaja. Međutim, nije potrebno kupiti ih u trgovini. Ova su jela vrlo jednostavna za pripremu kod kuće. Pripravci na korejskom su jednako lako pripremiti kao i svi omiljeni pikantni mrkva.

sastojci:

• tri rajčice,
• četiri patlidžana,
• dvije slatke paprike,
• luk,
• mrkva,
• papar,
• češnjak,
• dva tsp. zemljani korijander,
• dva st. l. ocat,
• istu količinu sok od limuna i umak od soje,
• sezam (dva tsp),
• sol,
• biljno ulje,
• med (tsp),
• šećer (tsp),

Patlidžana je oprana i izrezana duž dugih kriški. Napunite sol i ostavite ih pola sata. U međuvremenu, odrežemo luk, fino usitnimo zelje, neka češnjak prođe kroz tisak.

Mrkve se čiste i utrljaju, prelaze paprike i kocke rajčice. Sitnice plave isprane u hladnoj vodi i obyzhivaem. U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržite patlidžane na njemu. U prosjeku ih kuhamo oko sedam do deset minuta. Nakon što stavimo u posude i pustimo da se ohladi. U istoj posudi pomaknite sve povrće, pomiješajte ih i dodajte korijander, sezam, papar, češnjak, med i zelje. Sastojci se miješaju i dodaju umak od soje i soje. Također, ako želite, možete uliti biljno ulje. Stavili smo snack u zapečaćeni spremnik i poslali ga u hladnjak. U jednom danu može se staviti na stol.

Umjesto nadopuna

Kao što možete vidjeti, puno ukusnih i prekrasnih jela može se kuhati od patlidžana. U ovom smo članku dali samo nekoliko recepata. Zapravo, ima ih puno. Stoga, svaki put možete kuhati nešto novo i ukusno. Plava je također vrlo popularna kao zaliha zaliha. Nadamo se da će vam naši recepti pomoći da razumijete kako pravilno pripremiti patlidžane.