Meso lean - neophodan proizvod za zdravu prehranu

Meso je jedno od glavnih prehrambenih proizvoda čovjeka od davnina. Jednom kad se vjeruje da je to sve deblji, to bolje. Uostalom, visoko kalorijski meso može biti zasićen mnogo brže. A o prednostima proizvoda u teškim vremenima nitko zaista nije razmišljao.

Zdrava da bude zdrava

Danas je prošao moda za tešku hranu. Sve napredno čovječanstvo nastoji izgledati mlado, voditi aktivan način života i stoga pratiti zdravlje. Pravilna ishrana je ključ za dobro zdravlje, a osim toga, pomaže u održavanju tjelesne kondicije.

Naravno, novi su trendovi dotakli i tako neophodan proizvod u prehrani, poput mesa. Korizmeno i kuhano na pravi način, to će samo imati koristi od zdravlja. A kako odabrati pravi meso za zdravu prehranu? Razumijmo.

Nagnuti se od riječi "post"?

Naravno, onaj tko ima barem malo znanja o religiji zna da riječ "mršavo" podrazumijeva posebnu vrstu hrane koja se može konzumirati tijekom crkvenog posta. Međutim, većina kršćanskih postova podrazumijeva potpuno odbijanje mesa. A samo tijekom ne-strogo dopuštaju niske masnoće sorti. Počeli su se zvati mršavima. Zato se ovo ime pojavilo.

Što je mršavo meso?

Općenito govoreći, ova kategorija uključuje sve vrste bezmasnih sorti. To jest, bilo koji meso bez masnih naslaga smatra se mršavim. Takve vrste sadrže veliku količinu životinjskog proteina, koji je dobro apsorbira tijelo. Ovaj protein također pomaže da se riješe pohranjenih rezervi masti. A za sportaše je meso mršavo, jer savršeno pomaže u dobivanju mišićne mase. Naravno, sa sustavnom pravilnom prehranom i vježbanjem.

Najčešći tipovi mršavih mesa

Prvo mjesto zauzima pileće meso. Preciznije, prsni dio, takozvani filet. Noge, a naročito kuka, ne mogu se nazvati mršavim.

U sljedećem položaju - kunić. Moram reći da je drugo mjesto odlazilo k njemu ne zato što je bio manje koristan, nego zbog visoke cijene. I ne u bilo kojem supermarketu zec može kupiti, ili piletina ...

Predvidljivo je da "bronca" odlazi u puricu. Ovdje i prednosti, i demokratske cijene, i dostupnost. Pored grudi, za lean meso može se pripisati mišiće krila, noge, leđa.

Nemojte zanemariti mladu teletinu, janjetinu, konjsko meso. Čak i mlade svinje često su vrlo prehrambene. Izvan natjecanja, naravno, prepelica. Međutim, ranije ova ptica više se bavi igra, umjesto da kuću.

Izvorno iz šume

Među igrama su i mnoge mršave vrste. Štoviše, igra, u pravilu, sadrži još više proteina, mikroelemenata, vitamine nego meso domaćih životinja. A okus mesa divljih životinja i ptica je zasićeniji. Roe jeleno meso se smatra pravom delikatom. Čak i divlja svinja, za razliku od pripitomljenog rođaka, može se rezati i kuhati tako da se savršeno uklapa u koncept zdrave prehrane. Vrlo mala masnoća nalazi se u limbi, škapuli, leđima ove životinje. Međutim, vrijedi spomenuti da igra ima prilično specifičan ukus. Znači morate znati kuhati.

Metode toplinske obrade

Nije dovoljno dobiti mršavo meso. Kako kuhati, također, ne zna sve. Postoji mišljenje da je najbolji način da kuhati. Zapravo, sve je malo složenije. I iako je ova vrsta liječenja i odnosi se na prehrambene, tu su i optimalni.

Prije svega, govorimo o parenju. To vam omogućuje da dobijete predivan rezultat čak i bez velikog udjela začina i soli. Meso lean, steamed, zadržava sve okuse i ukuse, a također se ispostavlja da se vrlo sočan. Što se tiče sadržaja korisnih tvari, svi su savršeno očuvani nakon dodira s parom.

Pohvalite nutricioniste i pečeni na drvenom ugljenu ili foliji. Usput, u nekim je zemljama ovo liječenje koje pedijatri preporučuju za dječji meni.

Mršav meso: recepti i lukav pripreme

Ako odlučite naučiti kako se pripremiti korisna jela od mesa, počnite s najjednostavnijim. Nemojte odmah koristiti složene složene i zamršene tehnike. Dakle, teletina s povrćem za par.

Komad mesa sitne masti (400 g) izrezati se u kocke. Stavili smo je u zdjelu. Dodamo rezano povrće (po jedan komad): mrkve, luk, tikvice, bugarski papar. Možete dodati brokule i cvjetače, šparoge grah, zelene grašak. Općenito, sve što volite. Smrznute i svježe mješavine će učiniti. Vrijeme kuhanja ovisi o modelu parnog stroja. Glavna stvar je da odaberemo režim "povrća", a ne "meso", jer se priprema duže. Ponekad takvo jelo ne zahtijeva ni sol. U svakom slučaju, pri pripremanju mesa s povrćem u dvostrukom kotlu, nemojte prethodno slanuti.

Kuhamo mršavu igru. Pripravljeni Pheasant trup ispuniti Sautéed do meke krumpira komada i druge vrste povrća (okus), lagano dodirivati ​​solju, zamotati u foliju i staviti u čahure za pečenje. Možete se dodatno preklapati s lukovima od lukova, što će vam pružiti suhomesninu. Šaljemo je na zagrijanu pećnicu 1,5 sata. 10 minuta prije kraja, izrežite foliju ili vrećicu tako da crvena mrlja.