Začinsko meso

Plodovi mora postaju sve popularniji u našoj zemlji, što se može očekivati. U mnogim zemljama plodovi mora priznaju se kao obvezna hrana, au zemljama istočne i uopće su glavni izvor energije i zdravlja.

Jedan od proizvoda koje naši ljudi vole okus jest školjkaša. Koristi se za male zalogaje i salate. Kao meso, silovanje i dagnje se koriste. Počnimo s korisnim svojstvima.

Veliko bogatstvo fosfatida (visokokvalitetni protein) je samo prva očita prednost koju posjeduje pikantno meso. Ovaj proizvod je također obdaren "korisnim" mastima, koji uključuju polinezasićene vrste masnih kiselina. Oni pridonose boljoj asimilaciji tijelu širokog raspona vitamina, poboljšavaju aktivnost mozga i vraćaju oči na bližu oštrinu.

školjka meso obiluje elemenata u tragovima (kobalt, jod, bakar, cink, mangan, itd), vitamine (A, B6, B2, PP, B1 i slično) i sadrži oko 20 aminokiselina. Mekušci su prilično ozbiljan antioksidans, što je zauzvrat znatan korak prema usporavanju starenja tijela.

Ljekovita svojstva pikantnog mesnatog mesa također su poznata već duže vrijeme. Njegova konstantna uporaba u hrani značajno smanjuje rizik od razvoja bolesti povezanih s rakom. Mekušci su najbolja hrana koja sprječava niz problema s zglobovima (artritis i mnogi drugi). Dagnje i rapani, koji se koriste za hranu, bitno ojačavaju ljudski imunitet.

Vrijedno je istaknuti da sočan meso dagnji i rapans sadrži znatnu količinu biološki aktivnih tvari, a nutritivni sadržaj je usporediv s kokošjim jajima. Začinjeno meso mekušaca sadrži cijeli spektar aminokiselina potrebnih za ljudsko tijelo.

Meso dagnjaka i rapaca malo se razlikuje u okusu, ali oboje su jednako hranjive i imaju sličan asortiman korisnih svojstava. Juicy mesing meso poboljšava metabolizam u tijelu, kao rezultat, povećava ton i poboljšava cjelokupno zdravlje i imunitet. Preporuča se upotrijebiti ovu "delikatnost" za osobe koje pate od učinaka visokog zračenja, kao i zbog bolesti koje su povezane s kardiovaskularnim sustavom.

Što se tiče pojedinačnih "korisnih" elemenata, može se pojasniti da začinjeno meso mekušaca (osobito školjaka) sadrži 10 puta više kobalta od jetre pilića i svinja.

Priprema mekušaca je široka tema. Glavni put se smatra kiselinom. Dalje, sočno meso mesa ili dodano u izvornu salatu, ili pečena na posebnu mrežu ili male proreze. Bolje je ne staviti meso u vatru, budući da je dovoljno nježna i nevjerojatno je teško pratiti - to će izgorjeti, ali vrući ugljevici će biti u pravu. Na njima i potrebno je sudjelovati u prženju.

Overseas delicacy najbolje se kombinira s limunovim sokom i bijelim vinom. Takav odabir jednostavno je neophodan da bi se zadovoljio istinskog gurmana.

Tu su školjke u sirovom obliku, naravno, izvorne, ali liječnici to ne preporučuju. Ipak, toplinska obrada značajno smanjuje ulazak neželjenih bakterija u naše tijelo.

Šteta je, ali u našoj zemlji poznavanje okusa morskih proizvoda u mnogim ljudima ograničeno je samo na ribu i škampi. U stvari, morskog života ne tako egzotično i ne vrlo jestivo kao što većina nas zamisliti. Plodovi mora s odgovarajućim pristupom kuhanju ne samo da mogu dovesti do svoje uobičajene prehrane skalu novih i divnih ukusa, već i dodati mnogo hrane. Nemojte se ustručavati probati nove stvari. Iznenadite sebe i svoju obitelj novim kulinarskim užicima.