Paste `Primavera`: lako je i ukusno kuhati

Opće je prihvaćeno da zdjelica zove pasta, dolazi iz Italije. Ali danas vas pozornost posvetiti 2 recepta ne talijanske, ali talijansko-američke tjestenine. Samo se sastojci razlikuju. Riječ je o tijesto "Primavera", što znači "proljeće".

Kako se jelo pojavilo?

U sedamdesetim godinama talijanske obitelji koje su se preselile u Ameriku za stalni boravak počele su pripremati tijesto od svježeg povrća, odakle je ime zdjela. Ono što je vrijedno spomenuti: kao takav nema održivog receptusa, ima mnogo varijacija. Ali uvijek je uvijek ta tjestenina "Primavera" koristi tjesteninu i svježe povrće. Ovisno o sezoni berbe - patlidžan, mrkva, grah, tikvice, paprika, prokulice, grašak i umakom od vrhnja i parmezana.

Ovo jelo je svježe, lagano i vrlo mirisno. Potrebno je barem jednom pokušati procijeniti dostojanstvo "Primavera" paste.

Recept za talijansko-američku tjesteninu

Prije pripremanja jela za 2 osobe moraju se pripremiti sljedeći sastojci:

• 200 gr. Tjestenina (najčešće špageti ili farfali);
• 1 kom. tikvice;
• 80 gr. brokule ili cvjetače;
• 70 gr. šparoge grah;
• 50 gr. konzervirano ili piršano grašak;
• 100 gr. krem sir (za umak);
• 50 gr. Parmezanski sir;
• 1 limun;
• 1 češnjak od češnjaka;
• maslinovo ulje;
• biljno ulje;
• malo bosiljka (bolje od sorte limuna);
• sol, crni papar.

Korak-po-korak upute o tome kako stvoriti jelo

Recept za tjesteninu Primavera nije težak, najvažnija stvar u ovom jelu je pravilno pripremiti tikvice. Nastavimo:

1. Odrezali smo povrće. Brokula je prekinuta, završava zeleni grah odrezati i ostatak brusilice na brusochki na 5 centimetara. Izrežimo tikvice i soli. Govežemo češnjak i namazamo je na finoj ribari.
2. Pržite tikvice u tavi dok ne postanu svjež. Ne možete pustiti da povrće postane nered. 1 min prije kraja prženja, dodajte zgnječeni češnjak.
3. U pripremljenoj posudi s vodom umočimo tjesteninu, ne zaboravimo li dodati sol i biljno ulje u vodu. Pripremite se na stanje poluprevencije. 5-7 minuta prije kraja započinjemo povrće. Ispustite vodu iz posude i ostavite ga malo ispod pasta za umak (oko 50 ml).
4. Izrežite lišće limun bosiljak, izrezati parmezanski sir na fino rešetku i sipati sok od limuna u zasebnu posudu. Sranje na malu žbuku.
5. U tavi s tjesteninom i povrćem dodajte tikvice, malo oguliti limun i nekoliko žlica sokova, kremskog sira, maslinovog ulja i bosiljak. Solim i papar. Dodamo biljnu juhu, pažljivo miješamo sve, ostavljajući tijesto na slabu vatru samo nekoliko minuta.

Stavili smo posudu u zdjelu, prevrnuli preostalu limu limuna. Dodajte sir, bosiljko lišće - i tjestenina je spremna!

Recept za tjesteninu "Primavera" sa šampinjonima i šparogama

Još jedna popularna inačica ove tjestenine je jelo od šampinjona i šparoga. Da biste pripremili posluživanje za 4 osobe, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• 300 gr. tjestenina (vaš izbor: češće je to špageti ili linguini);
• 200 gr. gljiva;
• 250 gr. šparoga;
• 120 gr. trešnja rajčica;
• 60 grama. Parmezanski sir;
• 1 kom. crveni papar;
• 200 gr. pileća ili mesnatog bujona;
• 1/2 šalicu mlijeka;
• 1 tbsp. žlica brašna;
• hrpa peršina;
• lišće bosiljka;
• maslinovo ulje;
• 3 zuba. češnjak;
• sol, crni papar.

Korak-po-korak upute za pripremu tjestenine "Primavera" s gljivama i šparogama

U grijanoj tavi potrebno je lagano smeđivati ​​češnjak, dodati crveni paprat i pirjati sve dok mekano. Zatim morate početi gljive, šparoge i pržiti dok ne završite. Nakon otprilike 5 minuta, obradit će se povrće i pripremiti umak: ulijte u brašno, prethodno razrijeđeno s 3 žlice vode i ostavite ga pržiti još 1 minutu.

Paralelno, kuhajte tjesteninu u slanoj vodi do polu-pripravnosti.

U tavi dodajte piletinu ili mesnu juhu, mlijeko, sol i papar (ako je potrebno) i kuhajte još 5-7 minuta dok cijela masa ne postane gusta. Dodajte tjesteninu i pomiješajte.

Spremni staviti posudu na tanjur, posuti s ribanim sirom i ukrasite biljem (peršin i bosiljak). Tjestenina "Primavera" s gljivama i šparogama je spremna, ugodna apetita!

Kupnja zamrznutog poluproizvoda

Do danas, raspon gastronomije utječe na razne proizvode i smrznute poluproizvode raznih razreda kvalitete. U maloprodajnim prodavaonicama potrošači mogu kupiti poluproizvode od tjestenine "Primavera" sa šampinjoni i Talijanski bilje. U paketu koji ima 400 grama ruskog proizvođača, dobivate proizvod čija priprema ne traje dugo s nedostatkom. Cijena počinje od 100 rubalja i više po pakiranju.

Kao dio proizvođača hrane ima sljedeće sastojke: penne tjestenine, gljive, rajčice, bosiljak, peršin, brokula, grah, paprika.

Tako možete kuhati tjesteninu kod kuće u kratkom vremenu. A potrebne informacije, navedene na paketu, će vam reći radnje koje će vas dovesti do spremišta.