Recept za tikvice: vrijedi probati, to je ukusno.

Ne znam za tebe, ali stvarno volim tikvice. Ovaj prekomorski rođak tikvica došao je u Europu iz Meksika. zastupnik obitelj bundeve,

Za razliku od uobičajenih tikvica, njegov europski kolega ima osjetljivu kožu koja se ne može ukloniti. A tikvice se mogu jesti sirovi.

Pokušajte s ovim receptom. Tucucini (mladi, bez sjemena) izrezani u trake poput krastavaca. Odvojite odijelo: pomiješajte maslinovo ulje, balsamic ocat, malo sjeckani češnjak, začinjeno bilje. Oblačenje je dobro utrljano, natočeno preko salate, a na vrhu sve je posuto parmezanom.

Ponekad, kad želim dobiti ukusniji okus, primijenit ću još jedan recept u umak. Tikvice se zalijevaju bez octa, ali s bijelim umakom pripremljenim od zelenih i jogurta. Izgleda savršeno.

Što se još uvijek može pripremiti od tikvica? Da, bilo što. Sviđa mi se palačinke od tikvica. Trebate samo trljati voće na gratet, dodati pola šalice kefira, nekoliko žličica brašna, slana soda, začini. Tijesto se ne smije okretati vrlo gustom, poput uobičajenih palačinki. Pržite preko srednje vrućine, sve dok ne hrskav. Takve palačinke su dobre sve s istim bijelim umakom, jogurtom, vrhnjem.

Moj susjed mi je dao još jedan recept. Zucchini koristi za pečenje pitea. Ispada ugodan nezaslađen desert. Šunila je 2 jaja, čašu vrhnja ili mlijeka, 2 žlice brašna, 2 žlice jogurta, sol, začinsko bilje, papar. U gotovoj mljevenoj mješavini dodajte ribani tikvice, promiješajte i pecite 45 minuta. Idealan dodatak takvoj pite može biti voćni kašu, med, orasi ili jednostavno kiselo vrhnje. Recepti od tikvica omogućuju bilo koji umak, ovdje se morate usredotočiti samo na vaš ukus.

Ljeti, moja obitelj je sretna da jede juhe od povrća - pire krumpir. Posebno imamo takav recept popularan. Tucucini zajedno s lukom, mrkvom, slatki papar i peče češnjak u biljnom ulju. Prebacim je na tavu, lešem nekoliko minuta. Blender sve okreće u kaši, dodam maslac, čašu vrhnja, pustim da kuhati. Pospite sačinima i biljem, soli. Osobito volim mentu i peršin. Juhu se može poslužiti s krušnim mrvicama ili pospite ribanim sirom. Osjetljivo i mirisno, ova juha čak pomaže da izgube težinu.

Ako govorimo o drugom tečaju, moje omiljene recepte od tikvica - to je voće, punjena povrćem, pa čak i vruće tikvice u octu.

Za pripremu punjenih tikvica, prvo pripremam nadjev. Mrkva, paprike, pastrmke (bijeli korijen), luk približno u jednakim količinama trupla do spreman na biljnom ulju. Tikvice izrezane u velike prstene, odabrati pulpu, pomiješati s povrćem. Prstenovi sam stvari, uredno proširila u tavi, nekoliko minuta trupla u umaku od kiselog soje s začinima. Zatim sam pospite sirom i poslati nekoliko minuta u pećnici, tako da se topi. Ako netko voli vruća jela, a zatim rastopiti sir u pećnici može biti prije posluživanja.

Ovdje je još jedan recept - tikvice u octu. Prvo pripremam benzinsku crpku. Treba joj maslinovo ulje, ocat, sjeckani češnjak. Volimo začinjeno, pa uzmemo više češnjaka. Sve pažljivo protrlja slanom solom dok kompozicija ne bude bijela.

Na visokoj vatri pržite tikvice na kriške. Učinim to vrlo brzo: tikvice se ne mogu pretjerano kuhati. Širila sam prženo povrće u duboku posudu, pospite ih mješavinom vrlo finog nasjeckanog zelenila i slatkog papra. Od biljaka volim mješavinu metvice, kadulje, bosiljka, dušika. Ali ovo je stvar ukusa. Stavljam preljev. Onda ponavljam postupak. Ovo jelo je izvrstan zalogaj, može se dugo pohraniti u hladnjak.

Tikvice mogu biti konzervirane za zimu. Obično su prikladni za sve recepte koje domaćice koriste kod kiseljenja krastavaca.