Kakvo je plod ovaj špageti od tikvica? Kako kuhati tikvice?

Jesen je bogato raznovrsnim dinje i tikvice:

Što je to "plod"?

Ono što je tako izvanredno vrsta tikvica? Na prvi pogled se ne razlikuju od drugih. Isti duguljasti plodovi, prekriveni svjetložutom kožom. Čak i miris i okus sirovih povrća ne razlikuje se od konvencionalnih tikvica. I rezanje, ništa posebno ne može vidjeti. Ali ono što se razlikuje od ostalih tikvice, špageti, recepti s kojim se smatra kulinarski užitak?

Činjenica je da nakon kuhanja pulpa ovog povrća postaje slična poznatim talijanskim špagetima. I naravno da kuhari širom svijeta nisu to zaustavili i izumili mnogo jela s njim. Osim toga, ti "špageti" će odgovarati i vegetarijancima i mršavljenjima pojedinaca. Očito, sadržaj kalorija u posudama će biti nizak. Uostalom, umjesto brašna tjestenina koristi tikvice-špagete.

Kako kuhati?

Postoji mnogo načina kako možete kuhati tikvice-špagete. Ali prije svega potrebno je zagrijati sam biljke. To je neophodno kako bi tijelo steklo potrebnu konzistenciju i strukturu.

Ako plodovi tikvica su mali, najlakše ih je kuhati u cjelini, čak i bez pilinga. U tu svrhu, tikvice se spuštaju u kipuću vodu i ostave u njemu 20-30 minuta. Također su vrlo prikladne za pečenje cijele u pećnici. Učinite to 180 stupnjeva oko 30-40 minuta. Onda se povrće izvadi i ostavi 5-7 minuta kako bi se ohladilo, a uz njih je bilo moguće raditi. Izrežite tikvice u 2 dijela, uklonite sjeme i odaberite celuloz sa vilicom ili samo rukama.

Ali bolje je rezati velike tikvice i ukloniti sjeme iz sirovih. Zatim izrezati u segmente veličine 12-15 cm, a to će biti "špageti" u tanjuru. Upijajte u kipuću vodu i kuhajte u njoj sve dok mekano. Vrlo je važno da ih ne probavimo radi očuvanja strukture. Onda samo ispeći s vilicom i napunite omiljenim umakom od šampanjaca. Kako pripremiti sami povrće je jasno, ali s njime i dalje možete napraviti i druga jela.

S mesnim umakom

Dok je tikvice pečeno ili kuhano, moguće je da se ne pripremite za dijetalnu i ne-vegetarijansku umaku od mesa. To će napraviti špagete od povrća slično stvarnim. To će zahtijevati 500 grama mljevenog mesa, 2-3 mesnatog i sočan rajčice, 2 luk, papriku, zelje, sol i začine za okus i želju.

U tavi morate pržiti mljeveno meso sve dok se sok ne odvoji, a meso neće postati svijetlo smeđe. Ako je mršav, možete uliti malo biljno ulje. U međuvremenu, sve povrće se izrezuje u kocke, zelje su sitno raspucane. U umaku možete dodati i ribane mrkve, sjeckani češnjak i tijesto od rajčice. Zatim se sve to u kombinaciji s mesom, dobro slanom i začinjeno, pomiješano i pirjeno na maloj vatri dok meso nije spremno. Ostaje namajiti ovaj umak već u zdjelici tikvice-špagete. Kako kuhati s mesom je razumljivo, ali možete li napraviti sir? Naravno, da.

"Macaroni" s sirom

takav "špageti" sa sirom može se napraviti i iz talijanskog restorana. Samo trebate koristiti za izradu češnjaka, bosilje i, naravno, ribani parmezan. I malo je vjerojatno da će ta "tjestenina" prehrambenih proizvoda dati klasičnom ukusu. I broj kalorija je nekoliko puta manji. Na maslinovom ulju, mljeveno češnjak lagano je prženo kako bi se osušio okus i miris. Zatim se dodaju zdrobljeni bosiljak (zeleni ili crveni, ili oboje), malo prženi. Dodano u tavu tikvice-špageti (kako kuhati već je poznato). Nazdravljen s ribanim parmezanom, pomiješano, a možete iznenaditi kuće ili goste "makaroni" sa sirom od tikvica.