Palačinke s kiselim mlijekom

Kuhano na ovome recept za palačinke

Mnogi pravedan vjeruju da će palačinke na kiselom mlijeku biti dobre za čaj. No, oni se poslužuju kao snack, punjenje, na primjer, s umakom od gljiva ili češnjaka. Pečeni su prema receptima s mesom ili sirom, a za desert možete i voće.

Palačinka - ovako su ljudi nazvali tortu pečenu od kiselog, kvasca i tijesta za kruh. Palačinke su tradicionalno rusko jelo, koje je stoljećima bilo prisutno na stolovima običnih ljudi i plemstva. Do sada se u mnogim obiteljima vrlo često pripremaju. Ovo je izvrsna primjena kiselog mlijeka i pravi način kuhanja ukusni doručak ili večeru.

Kako napraviti palačinke u kiselom mlijeku? Razmotrimo neke recepte.

Jednostavan recept. Pripremite proizvode:

• 1 stol. žlica sirupa (javor);
• jaja - 2;
• žlica Granulirani šećer;
• čašu brašna;
• biljno ulje;
• 0,5 litara kiselog mlijeka.

Dopušteno je dodati bobice, kao i zdrobljene jabuke.

Od jaja, kiselog mlijeka, brašna i šećera, morate napraviti tijesto. Potrebna gustoća je poput kiselog vrhnja, nakon čega je potrebno miješati žlicu pripremljenog biljnog ulja. Stavili smo tijesto na tavu i pržiti.

Ako nema dovoljno vremena za pripremu večere - možete se posvetiti još jednom receptu. Pokušajte malo promijeniti sastav sastojaka. Razlika će biti značajna. Palačinke na kiselom mlijeku pretvaraju se u pečenje, s korom. Evo popisa sastojaka:

• 1/2 l kiselog mlijeka;
• 2 tbsp. žlice šećernog pijeska;
• jaja - 2;
• malo soli;
• 1 tbsp. brašna
• 1/2 tsp. soda.

U posudama s kiselim mlijekom dodajte soda, sol, šećer, jaja. U ovom slučaju, nije potrebno ugasiti soda. Obrada je dobro izmiješana. Dodajte brašno. Dobivena je i konzistencija tijesta, kao u debeloj kiseloj vrhnja. Zamotajte zdjelu ručnikom, držite se oko pola sata. Možete početi pržiti.

Možete napraviti palačinke s povrćem. Na primjer, možete kuhati palačinke s kiselim mlijekom i bundevom. Razmotrite ovaj recept.

sastojci:

• bundeva (meso), kao opcija - tikvice - oko 150 g;
• brašno - 250 g;
• jaje;
• sol, začin, crni papar;
• kiselo mlijeko (1 tbsp).

Recept za palačinke na kiselom mlijeku s bundom sljedeće:

Kušajte bundeve ili tikvice, podijelite ih na velike kriške i uklonite ih iz sjemena. Povrće za mljevenje na velikom rešetku. Sada morate miješati povrće, mlijeko, pre-tukli jaje, brašno. Sol i papar. U tavi s uljem, ulijte palačinke žlicom. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

Također možete kuhati palačinke s mlijekom s kvascem - ovo je najpopularniji recept, a mlijeko može biti svježe ili kiselo.

Trebat će vam: jaja - 3 komada, 30 grama svježeg kvasca ili 8 grama suhog, st.l. maslac, brašno - 4 čaše, čajnu žličicu soli.

Kvasac treba razrijediti u mlijeku, dodati brašno. Kad se tijesto dobro podigne, zamoreno ga promiješaj i pričekajte dok se ponovno ne podigne. Zatim uzeti tijesto žlicom i pržiti sa strane. Možete poslužiti s pekmezom, kiselim vrhnjem, medom. Trebali biste nabaviti bujne palačinke s mlijekom, koje će svi ljubitelji ovog jela cijeniti.

Nemojte se bojati eksperimentirati, dodati povrće, voće i bobice - tako da će jelo biti ne samo ukusno, već i vrlo korisno! Djeca, obzatelno poput palačinki s pečenim. Da biste to učinili, dodajte kockice jabuke tijesto u tijesto. Od broja jabuka ovisi o tome što dobivate palačinke - slatko ili malo kiselkasto.

Bon appetit!