Što ako je krastavac prerasla? Probijaju se zimi

Vlasnici kućnih i vrtnih površina uvijek imaju mnogo problema: krastavci su prerasli ili je magla pokvarila žetvu rajčice. ali očajničkih situacija

Krastavci u krastavcima

Svaki vrtlar zna da kreveti trebaju trajnu njegu. Biljke treba zalijevati i povremeno odabrati već zrelog voća. Ako ne, onda jednog dana možete vidjeti sliku: rajčice su tamne, kupus je utonuo, a krastavci su prerasli. Naravno, bijedan pogled. Ali čak i tada nemojte izgubiti srce. Bilo koji proizvod se može naći dostojan koristiti. Postoji mnogo načina koji vam omogućuju da spremite ili se pripremite za buduće i vrlo pretjerane kopije. Na primjer, ako su krastavci prerasli, onda ih je bolje konzervirati u vlastitom soku. Da biste to učinili, trebat će vam: 5 velikih zrna voća, 0,5 čaša čišćenja češnjaka i korijena hren.

Rad se odvija u nekoliko faza:

1. Prve obrasle krastavce moraju se odvojiti, a zatim ih samljeti u žbuku s mesnim mlinu.
2. Učinite isto s češnjakom i hrenom.
3. Proizvodi se kombiniraju, dodaju sol i dobro se miješaju.
4. Stavite biljnu masu na dno steriliziranih staklenki.
5. Zatim stavite krastavce manje. Ako je potrebno, mogu se rezati na komade.
6. Slobodno mjesto popunite preostalom smjesom krastavca i pokrijte ga s plastičnim poklopcem.

Čuvajte ovo povrće bolje u podrumu. Krastavci ukus su vrlo slični bačvi.

Poluproizvodi u konzervi

Naravno, nitko ne želi da krastavci prerastu u krevete. Ali ako jest, nemojte se uzrujavati. Na farmi sve će doći u ruci. Od žutih žutica, usput, može se pokazati izvrsnim dodatkom za rassolnik. Zašto uzalud prevede mlade krastavce? Bolje je upotrijebiti za ovaj neumoljivo obrastao. Za slične radne dijelove trebat će vam:

• kilograma velikih krastavaca,
• 25 grama soli,
• glava češnjaka,
• pola žličice limuna,
• 200 grama mrkve i luk,
• 50 grama čamca.

Priprema zauzima vrlo malo vremena:

1. Krastavci za pranje, uklanjaju od njih ljuske i izrezuju meso u male kocke ili slamke.
2. Na isti način, tretirati mrkve.
3. Luk i češnjak odrezati što je moguće manje.
4. Prikupite proizvode u dubokoj tavi. Dodajte sol, limunsku kiselinu i ostavite jedan sat.
5. Nakon toga masa se zagrijava na ploči 15 minuta.
6. Prebacite vruću smjesu u limenke i pluto.

Takav proizvod može biti izvrsna osnova za umake od povrća ili raznih juha.

Povrće gulaš

Ako je imanje obraslo krastavce, receptima može doći do najneočekivanijih. Uostalom, u vještim rukama, svi proizvodi mogu se pretvoriti u pravi ukus. Uzmi, na primjer, salatu, koja će zahtijevati:

• mrkva,
• slatki papar,
• luk,
• rajčica,
• krastavci,
• zelje,
• biljno ulje,
• sol i malo mljevenog papra.

Proces kuhanja:

1. Izrežite velike krastavce na pola i uklonite sve sjeme, a zatim, ono što ostaje, izrezati u kocke. Uništite prženi proizvod u ulju u dubokoj tavi.
2. Preostalo povrće, također, izrezati na male komadiće i dodati krastavcima. Stew je potrebno dok svaki od proizvoda nije potpuno spreman.
3. Vruća smjesa je pakirana u limenke i valjane.

Nakon hlađenja, mogu se čuvati i na sobnoj temperaturi. Za okus nitko ne govori da je to obraslo krastavce. Recepti će se razlikovati samo u sastavu izvornih komponenti. Na stol, ovo jelo može biti posluženo na dva načina. U hladnom obliku to je sočna salata od povrća. Ako se smjesa grije, ispada prekrasno bočno jelo.

Zanimljive mogućnosti

Mistresses često moraju napraviti praznine od obraslim krastavcima. Uostalom, iznenađenja prirode teško je predvidjeti. Zato moramo tražiti izlaz. Na primjer, napravite salatu na korejski način. Vrlo je jednostavno, ako imate pri ruci:

• 3 kilograma krastavca,
• za 1 kilograma mrkve i slatke paprike,
• 3 velike glave češnjaka,
• pola kilograma luk,
• 60 grama soli,
• 125 grama šećera,
• četvrtina kilograma paljenog adjika,
• 120 grama octa,
• pola šalice biljnog ulja.

Da biste pripremili takvo jelo trebate strogo slijediti korake:

1. Prvo, odrežite kožu krastavcima. Zatim ih nožem u dva dijela i nježno uklonite jezgru sjemenkama. Preostali "brodovi" izrezani su u tanke trake.
2. Isto tako se bave paprike.
3. Izrežite luk na pola prstena, neka češnjak prođe kroz škrgu, i samljeti mrkve na poseban gratet.
4. Spojite proizvode, dodajte preostale sastojke, čašu hladne vode i ostavite dva sata.
5. Zatim rasporedite smjesu preko staklenki i sterilizirajte u vodenoj kupelji 15 minuta.
6. U posljednjoj fazi, praznine iz obraslih krastavaca moraju biti valjane.

Krastavac

Ljudi često, ne znajući što učiniti od obraslim krastavcima, samo ih bacaju. Ali takav otpad nije apsolutno opravdan. U vještim rukama takav se proizvod može transformirati jednostavno bez prepoznavanja. Postoji recept koji možete pripremiti originalno jelo i nitko ga ne može razlikovati od poznatih kavijara. Potrebno će nekoliko osnovnih proizvoda:

• kilo krastavca,
• 2 češnjaka češnjaka,
• luk,
• jednu i pol čajnu žličicu paprovine,
• 1 mrkva,
• na frac12- čajnu žličicu šećera i jabučnog octa,
• sol,
• 50 grama biljnog ulja.

Kavijar se brzo priprema:

1. Krastavci su čisti, a zatim uklone sve sjemenke. One će samo pokvariti ukus. Mrljajte preostalu pulpu pomoću velikog rezača.
2. Na istom rešetku isjeckajte mrkvu, a zatim sitno isjeckajte luk s nožem. Obje povrće 15 minuta pržite u ulju.
3. Maslačak krastavca, a zatim dodajte u tavu. Masa uz neprekidno miješanje peku još 40 minuta.
4. 10 minuta prije kraja unesite preostale komponente.
5. Dobivena smjesa se prenese u miješalicu i pretvori se u homogenu masu.

Sada se može jesti kao snack ili lagano zagrijati, a potom se kotrljati u pripremljene limenke.

Slane "divovi"

Veliki obrasli krastavci na neki način nisu slane. Još nisu došli do takvih banaka. Ali ne sve tako jednoznačno. Pickling obraslo krastavce je zasebno pitanje, koje treba posvetiti posebnu pozornost. Jasno je da se neće uklopiti u banke. Stoga je bolje napraviti izvorne role od njih. Sastojci će trebati najčešće:

• 1 kilogram ogromnih krastavaca,
• pola litre vode,
• glava češnjaka,
• 3 žlice jabučnog octa,
• 20 listova ribizla,
• sol,
• zelje (50 grama kopra i 20 grama draguna).

Kuhanje ove posude je vrlo zanimljivo:

1. Prvo, krastavci trebaju biti oslobođeni od tvrde kože, a ostatak rezati na tanke ploče.
2. Zalijte zelje s češnjakom.
3. Na dnu velika posuđa naizmjence položiti slojeve krastavaca i češnjaka s nasjeckanim biljem. Struktura je pažljivo prekrivena lisnatim listovima i izlivena solnom otopinom.
4. Na vrh stavite tanjur i postavite ugnjetavanje.
5. Zgrada se stavlja u hladnjak 24 sata.
6. Sljedećeg dana možete početi mrvljenje. Da biste to učinili, najprije stavite ribizanje ostavlja na samom dnu svakog staklenke.
7. Krastavci s zelenilom se kotrljaju u obliku peciva.
8. Dobro ih stavite u posude.
9. Slanu tijest, kuhati, a zatim napuniti vrućom tekućinom sve slobodnog prostora.

Bolje je pohraniti takvo očuvanje na hladnom mjestu ispod najlonske kape. S kuhanim krumpirom, ove listove su jednostavno lijepe.