Džem od malina bez kuhanja: recept. Početna Blanks

Omiljeni nijemci, koje su dobre kućanice mamrle u kućanstvu tijekom zime, naravno, jesu. Izrađen od voća i bobica, koje su cijelo ljeto apsorbira sunčevu svjetlost, podiže raspoloženje i daje snagu, pogotovo ako ga jesti sa toplim čajem u vašoj obitelji.

Mirisne bjeline

Ljeto, odmor, selo ... Oni koji su imali dovoljno sreće da provode vrijeme s baka u djetinjstvu, uvijek se sjećaju najboljih uspomena na ove divne dane. I, naravno, malo je vjerojatno da zaboravi taj miris, koji je ispunjen gotovo svakom selu u vrijeme zrenja plodova i voća - miris džem. I kako je divan mirisni marmelad miriše!

Težak posao za naše majke i bake u cjelini biti zavidjeli, jer koliko snage i strpljenja treba primijeniti popuniti police krastavaca, compotes, a svi oni koji od uobičajenih čarape za zimu.

Moderna mlada domaćice koje pokušavaju držati korak s više iskustva, imati teže vrijeme, jer je domaća uzeti puno vremena i truda, plus vrlo važan iskustva i dokazanih recepata. Da ne padnete licem prema dolje u blatu, možete iskoristiti lakše načine kako biste zadovoljili svoju obitelj s domaćim delicijama. Prvi korak može biti priprema jabuke malina s pojednostavljenim receptom.

Mlade domaćice za bilješku

Nije potrebno provesti posljednje ljetne dane, užurbano oko štednjaka kako bi napravili nekoliko jamstava. Pokušajte kuhati džem, ne i voljet ćete ovu metodu. Trebat će vam zrelo voće ili bobice, šećer i 15 minuta vremena.

Takva sirova pekmez je mnogo više koristan, jer ne prođe bilo koji način toplinski tretirano, što znači da su svi vitamini i hranjive tvari zadržavaju u cijelosti. Okus sirove marmelade nije tako zasićen i nježan kao kuhani, ali najslikovitiji je okus svježeg voća.

Uvjeti skladištenja za sirovo zamrzavanje također su različiti. Držite je u hladnjaku ili u hladnom podrumu, a duže skladištenje možete ga zamrznuti.

Zašto crven

Jasmino maline bez kuhanja, čiji recept će biti dani u nastavku, vrlo ukusna i korisna. Preporuča se započeti pokuse na pripremi sirovih džemova s ​​ovim bobicama. U malini sadrži ogroman popis tvari korisnih za tijelo:

• Vitamin C - jača imunitet, jača kosti i zube, potiče zacjeljivanje rana;
• vitamin B - normalizira živčani sustav;
• Vitamin A - poboljšava vid, odgovoran je za zdravlje kože, rast i formiranje kostura;
• vitamin PP - normalizira rad želuca, poboljšava cirkulaciju krvi, bori se protiv stanica raka;
• kao i glukoza, magnezij, željezo, eterična ulja i mnogi drugi.

Zagađivanje malina pomaže kod hladnoće zbog antipiretskih i protuupalnih svojstava. A malina poboljšava apetit.

Pogotovo malina džem fond djece, ali da nahrani djecu ova delikatesa trebao biti u umjerenim količinama, jer sadrži velike količine šećera. Ako je vaša beba alergična, onda skrenuti pozornost na zheltoplodnuyu i maline Aronija (da, to postoji, previše).

Zagađivanje malina bez kuhanja. recept

Pripremiti sirovo džem od maline trebat će vam: 1 kg bobica i 1 kg i malo šećera. Za početak, bobice trebaju biti oprane i osušene. Malina je vrlo osjetljiva bobica u svojoj strukturi, stoga ga ne operi ispod slavine - ona će se raspasti i postati vodena. Isperite bobice u spremnik vode, a zatim prenesite na cjedilo i dopustite da se voda isprazni.

Maline se moraju pire sa šećerom i ostaviti da stoje nekoliko sati dok se potpuno ne otopi. Bolje je kuhati pekmez od večeri i ostaviti na toplom mjestu, tako da je do jutra bilo definitivno spremno. Šećer može biti zamijenjen šećerom u prahu, a zatim će se priprema jabuke maline ići brže.

Spremni tretirati sipati u sterilizirane staklenke, pospite šećerom, pokrijte i stavite u hladnjak sigurno poslati svoje malina pekmez bez kuhanja. Recept se može poboljšati, na primjer, dodati ribizle ili sok od limuna zbog kiselosti.

Brzo zaglavi za zimu

Prekrasan marmelat od malina, koji prolazi kroz toplinsku obradu, ali čuva bačve korisne tvari, kućanice zovu "pet minuta". Bobice za ovaj marmelad pripremaju se, kao u zagonetku malina bez kuhanja, recept će se razlikovati samo u količini šećera. Za 1 kg bobica uzimamo 800 grama šećera.

Malina i šećer zajedno, ostavite nekoliko sati, a zatim rezultirajuću homogenu mješavinu na slabu vatru i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim ojačamo vatru i kuhamo još 5 minuta. Jamstvo maline "pet minuta" spremno!

Stavimo vruće pekmeze na limenke, čvrsto ih brtvimo ili namjestimo, skrenemo prema dolje i pokrivimo pokrivačem tako da se banke polako hlade. Pohranjuje se na tamnom, hladnom mjestu.

pektin

Bez obzira na prisutnost velike količine šećera, sirovo pecivo od malina postaje prilično tekućina. Da bi se dobio gusta džem od malina, treba dodati pektin. U tome nema ništa štetno, jer pektin je prirodna gelirajuća supstanca biljnog podrijetla. Sastoji se od povrća i voća, kao što su jabuke, agrumi, šećerna repa i drugima.

Danas možete kupiti pektin različitih marki, ali je vrlo važno slijediti upute na pakiranju. Pod utjecajem visokih temperatura pektin gubi svojstva pa se dodaje na kraju kuhanja. Ako želite napraviti gusti jamac malina bez kuhanja, recept mora biti nadopunjen posebnim pektinom, proizvodom s kojim se može spremiti u hladnjak ili zamrznuti.

Glavni savjet koji daju svi vlasnici: pektin bi trebao biti vrlo dobro izmiješan, inače će se u jamu pojaviti želež.

Važno: Očistite posudu i odgovarajući poklopac

Jedan od razloga zašto se ne smije skladištiti jamstvo ili bilo koji drugi praznini su ne sterilizirana jela. Mnogi su načina bili osmišljeni može sterilizirati: za par, u loncu kipuće vode, u mikrovalnoj pećnici, u dvostrukom kotlu, neki čak uspijevaju sterilizirati posuđe s alkoholom.

Preporučujemo vam da koristite najprikladniji i dokazani način - u pećnici. Potrebno je isprati staklenke i staviti ih u hladnu pećnicu u hladnoj peći s vratom. Zatim uključite plin i postavite temperaturu na oko 160-170 stupnjeva. Sterilizacija na ovaj način traje oko 10 minuta, ali banke ne smiju biti odmah uklonjene iz vruće peći. Samo trebaš isključiti plin, otvoriti vrata i dopustiti staklenim posudama da se ohlade.

Kako zatvoriti zagrljaj maline

Što se tiče pokrivača, oni su najviše odgovara kuhati lonac vode za oko 10 minuta, ali to bi trebalo biti učinjeno neposredno prije uporabe. Jam, kuhani na tradicionalan način, najbolje je da se kotrljati, ali malina pekmez „pet minuta” pekmez i sirovo je najbolje zatvoriti plastični poklopac ili poklopac metalni sa navojem.