Marelica: nekoliko recepata

Proizvedeno u svojoj kući za ljubitelje alkohola, svojim rukama (osobito ako je voće uzgajaju u svom vrtu), te pića ne bi nešto neobično: i voća nakaza ove godine u izobilju, može se priključiti i ukusna pića dobiti. Likovno marelice samo je iz ove serije. Čini se da se u jednoj godini marelice deformiraju u kućnom vrtu tako da jednostavno nemaju kamo otići. Naravno, uvijek postoji tradicionalni izlaz - kuhati pekmez ili džem, složiti u najgorem slučaju. No, mnogi vrtlari (a među njima i ne samo muškarci) preferiraju proizvod kao što je liker marelica. Prvo, on nije previše jak. I drugo, to je mirisno i ukusno: složit ćete se, ugodno je svaliti čašu - drugo u hladnom mrazu za zdravlje prijatelja i rodbine.

Punjenje marelica

Kao i uvijek, naši nezadrživi ljudi su došli do nekoliko inačica recepata u ovom slučaju. Gotovo svi od njih su prilično jednostavni u izvedbi i jako se razlikuju po ukusu i snazi. Osnovni sastojak - voće marelice ostaje nepromijenjeno. Pa pokušajmo uskoro kuhati!

Punjenje marelica. Recept s jezgrama i votkom

Marelice su mine i odaberite kamen. Moraju biti probušeni, a jezgre treba izvaditi i slomiti u mort. Samu smo plod sjeckali na male kriške i pomiješali ga sa zdrobljenim jezgrama u 10-litarskoj posudi posebno namijenjenoj za izradu kobile (uskim vratom). Neki sada koriste kontejnere od plastike za hranu - također je vrlo povoljno. Kapacitet mora biti napunjen poluproizvodnom masom. A zatim - ulijte proizvod votkom tako da pokrije mješavinu. Odbacujemo prst cimeta i nekoliko pupova od klinčića. Inzistiramo na mračnom i toplom mjestu do 3 tjedna. Svakog se dana puno trese. Zatim se spojite kroz sirup. Dodajte šećer po ukusu (ali neki raznolikost marelica tako slatko da trebate malo šećera). Izlijemo na boce i pluto. Pohranimo je u kuhinjskom ormaru ili u hladnjaku. Ostao je u velikom bocom marelice taloga može se pomiješati s medom i jedan-na-jedan push-zatvoreno oko godinu dana: debelu i mirisnu liker.

Napomena: ako netko ne voli okus kajsija od marelica, možete ih bez njih podjednako uspjeti.

Bez votke

Kisarki liker bez votke nije tako jak, ali je također ukusna. Za pripravu treba voće marelice, šećer (omjer oko 2: 1 može biti manja, ovisno o prirodnoj slatkoće voća), izvorska voda ili pročistiti.

1. Marelice su moje i uklonite kamen. Sjeckali smo na male kriške. Možete uzeti i vrlo mekih plodova - bez puno razlika, čak i početi sokove brže.
2. Pripremite sirup šećera iz izmjerene količine šećera, uzimajući malo vode.
3. Ispunite spremnik za fermentaciju i napunite ga na pola puta. Ulijte topli sirup i pomiješajte. Kapacitet treba popuniti 3/4, a ne više. Lagano omotamo gazu s gazom i stavimo ga u toplom i tamnom mjestu.
4. Čim se pojave karakteristični znakovi fermentacije, ustanovljavamo brtvljenje vodom prema klasičnoj shemi, kako bi se isključila isporuka dodatnog zraka u bočicu.
5. Obično proces traje oko mjesec dana, ponekad i više.
6. Kada zrak prestane emitirati, prirodni liker marelica spreman je. Piće je filtrirano i flaširano. Prije upotrebe preporuča se izdržati još 30-60 dana u hladnom.