Как приготовить суп-пюре грибной: рецепт с различными дополнениями

Классический суп-пюре грибной

sadržaj

    (рецепт которого приведен ниже) готовят из свежих или замороженных грибов с добавлением лука и зелени. Иногда еще используют картофель. Но существует масса супов, в которые добавляют другие овощи, сливки, масло, сыр и прочие продукты.

    Итак, для классического грибного супа потребуются следующие продукты: 300 граммов свежих грибов (шампиньоны, вешенки или другие), несколько картофелин, луковица, растительное масло, соль и специи по вкусу (молотый перец, мускатный орех, кориандр), зелень для украшения, полтора литра бульона (можно заменить водой). Этих ингредиентов будет достаточно, чтобы приготовить на семью прекрасный суп-пюре грибной. Рецепт ароматного и нежного крем-супа будет предельно прост. Для начала на растительном масле обжаривают грибы с луком. Все продукты нарезают произвольно, поскольку в дальнейшем они будут измельчаться. Бульон доводят до кипения, отваривают в нем картофель, солят и приправляют по вкусу. Затем, когда картофель сварится, в него отправляют лук с грибами, кипятят еще минут 5, после чего выключают огонь. Немного остудив суп, его перетирают в пюре при помощи блендера, еще раз доводят до кипения и подают, украсив зеленью.

    суп пюре грибной рецептСуп-пюре грибной, рецепт с фасолью и ячневой крупой

    Для тех, кому классический вариант приготовления данного блюда покажется недостаточно сытным, есть более наваристый аналог. Правда, на его приготовление времени понадобится побольше. На те же 300 граммов грибов берут столько же брокколи и стручковой фасоли (если одного из овощей не окажется в наличии, можно обойтись без него). Также пригодится 2-3 картофелины, пара ложек ячневой крупы, соль, растительное масло и немного зелени. Можно использовать любые приправы (молотый перец, мускатный орех и т. д.).

    Сначала на растительном масле жарят лук с грибами (как в предыдущем рецепте). Крупу заранее моют и запаривают в отдельной емкости, чтобы она хорошенько разбухла и превратилась в кашу. В кипящую воду (или бульон) отправляют вымытые, очищенные и измельченные овощи: сначала картофель, а минут через 10 — брокколи и фасоль. суп пюре сырно грибнойСуп солят и добавляют специи, а после содержимое сковороды, и варят еще минут 5. Затем кастрюлю снимают с огня, содержимое немного остужают и отделяют овощи от бульона (при помощи дуршлага или ситечка). Твердые компоненты перетирают в блендере вместе с ячневой кашей, а затем разбавляют бульоном и кипятят. Подают с белым хлебом, украсив зеленью.



    Суп-пюре сырно-грибной

    Если готовить блюдо по классическому рецепту, но уже после того, как все ингредиенты измельчены, добавить немного тертого сыра, тщательно перемешивая и доводя до кипения, суп получит пикантный сырно-сливочный привкус. На 4 порции кушанья понадобится около 30 граммов сыра.

    Существует масса других вариантов, как приготовить суп-пюре грибной. Рецепт во всех случаях один и тот же: все ингредиенты варят (или обжаривают), перемешивают, измельчают и разбавляют бульоном до нужной консистенции. Так что каждая хозяйка может приготовить такое блюдо на свой вкус, изменяя состав и добавляя любимые продукты.

    суп пюре сливочно грибнойСуп-пюре сливочно-грибной

    Для достижения более нежного вкуса и идеальной кремообразной консистенции можно дополнительно использовать сливки средней жирности (15-20%). Их добавляют в суп уже после того, как твердые составляющие перемолоты и разведены бульоном. После чего блюдо рекомендуют разогреть, не доводя до кипения, чтобы сливки не свернулись.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Грибной суп из шампиньоновГрибной суп из шампиньонов
    Популярный рецепт: суп-пюре из любых продуктовПопулярный рецепт: суп-пюре из любых продуктов
    Самый распространённый рецепт грибного супа из шампиньоновСамый распространённый рецепт грибного супа из шампиньонов
    Несколько рекомендаций по поводу того, как приготовить сморчкиНесколько рекомендаций по поводу того, как приготовить сморчки
    Простой рецепт супа из говядиныПростой рецепт супа из говядины
    Рецепт супа из креветок: морская изысканностьРецепт супа из креветок: морская изысканность
    Готовим суп-пюре в блендере: рецепт вкусного супчика из шампиньоновГотовим суп-пюре в блендере: рецепт вкусного супчика из шампиньонов
    Пикантный грибной соус: рецепт приготовленияПикантный грибной соус: рецепт приготовления
    Простой рецепт чечевичного супа в нескольких вариацияхПростой рецепт чечевичного супа в нескольких вариациях
    Выбираем свой рецепт супа с грибамиВыбираем свой рецепт супа с грибами
    » » Как приготовить суп-пюре грибной: рецепт с различными дополнениями
    LiveInternet