Špinat: Uzgoj i korisne osobine

Špinat je biljka iz obitelji kobile, rođaka labuda. U kulturi se prvi put pojavio u Iranu. U 16. stoljeću špinat je već bio poznat u Europi, au 19. stoljeću se proširio u Rusiju. Danas se uzgaja svuda, ali u malim količinama.

Špinat je obećavajuća kultura, neobično korisna i pogodna za prehrambenu prehranu. Sadrži mnogo željeza i kalcija. Karoten u špinatu je čak i više nego u mrkvi, a hladnom skladištem raste njezina količina. Špinat je također bogat jodom, sadrži cijeli kompleks vitamina i elemenata u tragovima. Zbog toga je potrošnja špinata indicirana u bolestima povezanim s nedostatak joda. Špinat je vrlo koristan za krv jer ima puno klorofila. Kada se toplinski obrađuje, klorofil se pretvara u pheofitin, tvar koja je bliska u sastavu na hemoglobin krvi. To je pheofitin koji daje kuhanom špinat smeđoj nijansu. Prema jednom podacima postoji nekoliko kiselina u špinatu pa je prikladna za bolesti želuca. I iako sadrži askorbinske, folne, jabuke, limunske, oksalne i druge kiseline, ali u malim količinama, tako da zdravlje nije prepreka. Osim toga, bogato je kalijem, tako da je vrlo korisno za srce. Špinat savršeno čisti crijeva, potiče probavu i potiče gubitak težine.

Za prehranu koriste lijeve špinat, svježe ili nakon toplinske obrade. Uklonite je kad biljka ima 5-6 lišća, ali je potrebno sve dok se ne pojavi strelica cvijeća, jer nakon toga lišće postaje nejestivo. Razlog nedostatka popularnosti špinata je u tome što nema vlastiti osebujni ukus, stoga je najbolje kuhati višekomponentna jela s njom. Špinatom možete napraviti odličan omlet, juhu, možete ga dodati u pizzu, pite, bočnu jela ...

Ova biljka je hladno otporna, sjeme klija najbolje na temperaturi od + 4-5 stupnjeva. I uzgojeni uzorci (kada se formira utičnica) mogu izdržati temperaturu od -10-15 (pod snijegom i do -20). Ova značajka omogućuje da ga sijati pod zimom da biste dobili ranog proljeća mladog špinat. Kultiviranje ove kulture nije prekomplicirano, ali ima neke specifične osobine.

Kako rastu špinat? Potrebno je znati da je optimalna temperatura rasta ove biljke veća od 15-18, a na višoj temperaturi ona brzo puca. Proljeće i jesen su najprikladnije vrijeme za uzgoj špinata. Uzgoj počinje u rano proljeće i nastavlja se sijati do ljeta, nadajući se da će razdoblje od proklijavanja do žetve špinat biti 30-40 dana (ovisno o sorti). Uzgoj klica, također, možete dobiti vrlo ranu žetvu. Sjetite se u jesen ili kasno ljeto kada temperatura padne ispod +23. Tlo treba plodne, dobro uzgojene. Poželjno je da se sva gnojiva uvode u prethodne usjeve ili u jesen. Izravna primjena za špinat fosfat-kalij gnojiva uzrokuje rano munje.

Špinat može biti hranjen mineralnom vodom dušična gnojiva, ali umjereno, budući da može akumulirati nitrate (kao i sve zelene kulture). Organska gornja odijela (suspenzija, izmet ptica) nepoželjni su, oni utječu na okus. Kisela tla trebali bi biti neutralni, slabo kiseli ili malo alkalni, samo onda možete uzgajati dobar špinat. Kultiviranje ove kulture na kiselim ili lužnatim tlima potpuno je nemoguće. Spinch špinat malo, ali ravnomjerno, izbjegavajući sušenje. to je poželjno mulch tlo između biljaka. Špinat treba stvoriti najpovoljnije uvjete, bilo koji stres (neujednačeno zalijevanje, promjene temperature, nedostatak ili viška hranjivih tvari, a posebno topline) uzrokuje da izbacuje strelicu.

slijetanje

Špinat sije se u redove, razmak između njih treba biti na 15-20 cm, na dubini od 1-2 cm. Kada će se izdanci prorijedila, tako da je udaljenost između biljaka je 5-7 cm. Kada se špinat obrasci 3-4 listova, to opet prorijedila (iskopali biljke koji se koriste kao hrana), ostavljajući razmak od 15 cm. moguće je da se „zapečati” špinat kreveta s drugim krajem-sazrijevanje biljaka, kao što su kupus. To će uštedjeti prostor i povećati prinos. Prije glavnog usjeva sazrijevanja već prikuplja špinat. Uzgoj špinata i možda u stanu (na prozor ili balkona).