Luk - neophodno povrće

Nema takve ljubavnice koja bi mogla potpuno upravljati u kuhinji bez luk. I u juhama i salatama, luka je uvijek na mjestu, dajući poseban okus jelima. Ovo povrće može nas čak natjerati da malo plakamo. Liječnici savjetuju da ga koriste za medicinske svrhe, a cvijeće uvijek diviti botaničarima i ljubiteljima prirode.

Ova nevjerojatna biljka ljudi koriste od davnih vremena. Čak i Biblija spominje luk, koji su Izraelci jeli dok je živio u egipatskom ropstvu. I ova naracija napisana je prije gotovo 35 stoljeća.

Što čini luk tako ukusna? Posebna specifična osjetila okusa i oštrina ovog proizvoda objašnjena su prisutnošću sumpornih spojeva u svom sastavu. A suze onih koji su odrezali luk, uzrokuju sulfeninsku kiselinu.

Ako govorimo o zdravstvenim prednostima, onda je luk jedno od vodećih mjesta među svim povrćem. Osim toga, to je bogata kalcijem, fosfor, vitamin C (askorbinska kiselina) je biljka - pravi ljekarna i pomaže u borbi protiv bolesti kao što su prehlade, laringitisa, ateroskleroze, koronarne bolesti srca, dijabetesa, pa čak i astme. Postoje legende o svojim antiseptičkim i protuupalnim svojstvima. U posljednjih nekoliko godina znanost je utvrdila da luk pomaže razinu kolesterola u krvi, sprečava razvoj raka, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Ne govore uzalud: "Luk je lijek za 100 bolesti."

Vrste luka

Ovisno o vrsta lukova Možete pronaći žarulje različitih boja: smeđa, žuta, crvena, ljubičasta i zelena. Ova prekrasna biljna je dobro u svim oblicima - to je pržena, suši, kiseli, konzervirana, da mu pahuljice i prah. Ima ljubitelja koji svakodnevno jedu sirovo. Mnogi vole zelenu salatu ili luk - je nezreo luk žarulja sa neuspevshey razvijati.

Fitonidna svojstva ove jedinstvene biljke pomažu u zaštiti drugih biljaka.

Ali grupa biljaka luk ne uključuje samo luk. Vrste ovog povrća su vrlo brojne:

• luk (ili Kuschevka ili obitelji), iako ima ne tako velike lukovice, ali sazrijeva rano i vrlo dobro čuva.

• Luk luka - mesing, poriluk, bilje, luk, luk slug, slatki luk. Najveća popularnost na svijetu koristi poriluk.

Uzgoj luk na godinu dana od sjemena

Ova metoda da rastu luk od sjemenja samo godinu dana postala je popularna kod mnogih farmera kamiona. Pokušajte i naučit ćete ovo.

Što je potrebno za to? Potrebno je provesti najraniju sjetvu sjemena luk, dok se sjetvu mora zgušnjavati.

• Pripremite krevet u jesen. Da biste to učinili, dodajte mineralna i organska gnojiva. Po 1 kvadratnom metru kreveta potrebno: - 1 žlica superfosfat, krede - 2 žlice, humusa - od 3 do 6 kg.

• Oko približno krajem travnja upijte sjeme u toploj vodi kako bi ubrzali nastanak sadnica. Za 48 sati držite inokulum u vodi na temperaturi od 20 do 23 stupnja.

• Osušite sjeme tako da se dobro raspršuju.

• U brazdama (dubina 1,5 cm), sjeme sjemena, pokrivanje tla i kompaktan.

• Ulijte krevet toplo vode i zatvorite krevet filmom.

• Čim se sadnice skupe, film će morati biti uklonjen.

• Sadnice trebaju biti omamljene. Udaljenost između izbojaka ne smije biti manja od 5 cm.

• Obraditi gnojidbu, labavljenje i zalijevanje, kako za uzgoj luka tako i za sjetvu.

• U srpnju, sredinom mjeseca, zalijevanje treba zaustaviti.

• Nakon što se vrhovi "leže", luk se izvadi. Zatim se osuši sve dok se korijenje i lišće ne osuše.

• Velike žarulje (najmanje 4 cm u promjeru) ne trebaju biti pohranjene, te ih treba odmah upotrijebiti za hranu.

• Mala luka treba držati do proljeća, kako bi se koristila kao sadni materijal na luk-repa.