Juhe receptima s knedlom. Kako kuhati knedle?

Mliječni proizvodi su kuhani komadići tijesta, koji su često dio juhe. Ovo jelo pod različitim nazivima nalazi se u nekoliko kuhinja širom svijeta. Juha recept s knedlićima poznat je svim Rusima. Mnogi će čak reći da vole ovo jelo od djetinjstva. I, prije nego što se smatra da je način pripreme, važna napomena: tijesto lopte ne čine prevelike, kao i oni kuhati i postati još veće.

Informacije o jelu

Juha se priprema na različitim bujonima, s bilo kojim mesom, različitim povrćem, gljivama, žitaricama, pa čak i žitaricama. Možete pronaći recepte, koji osim knedle dodati sir, šunku, sjemenke, pšenične klice, mesne kuglice mljevenog mesa i tako dalje. No, postoje i preporuke koje govore da se ne preporučuje eksperimentiranje s proizvodima. Budući da je ovo slavensko jelo, bolje je kuhati s sastojcima koji su nam poznati. Zatim će okus juhe biti poseban, "native".

Točna priprema knedla za juhu: recept s fotografijom

Masti mogu biti izrađene od raznih namirnica, ne samo od tijesta. Ali to će se već smatrati nekonvencionalnim jelom. Ipak, mislili smo na knedle kao kuhano tijesto.

Najvažnije je pravilo prosijati brašno prije kuhanja, a po mogućnosti ne jednom. Ovo je obvezno stanje, jer inače se tijesto neće pokazati tako prozračnim kao što bi trebalo biti. Zahtijeva sljedeće sastojke:

• brašno - 400 g;
• soda - frac12- čajna žličica;
• sol - frac12- čajna žličica;
• jaje - 1 komad;
• kefir ili mljeveno mlijeko - 320 ml.

Opcija kuhanja prikladna je za sve juhe receptu s knedlom. Prosijite prosijan brašno s natrijem i solom u zdjelici, ući u jaje i jogurt. Zatim je potrebno jako dobro miješati masu, tako da ne ostane grumen. Ostavite tijesto 10-15 minuta. To je sve, baza za knedle je spremna. Tijesto se dodaje juhu ručno ili žličicom koja se povremeno podmazuje uljem, tako da se masa ne lijepi.

Juha s knedlom i mesom peradi

Recept je vrlo jednostavan. Ova juha pripremljena je na isti način kao i bilo koja druga. Možete dodati više povrća i začina da bi posudu zasićeno. Dakle, korak po korak recept (s fotografijom) juhe s knedlom i piletinom:

• meso peradi - 0,5 kg;
• voda - 2 1;
• krumpir - 6 komada;
• mrkve i luk - svaki po jedan komad;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• paprika, crni mljeveni papar, Provenceovo bilje - on frac12- čajna žličica;
• sol, kopar, peršin - okus.

Pileće se mora oprati, ukloniti, ako je ptica kupljena u cijelosti, staviti je u lonac vode. Stavite na peć i kuhajte, stalno uklanjate pjenu, tako da juha bude prozirna. Sol kad se kuha. U ovom trenutku pripremite tijesto za knedle prema gore opisanom receptu.

Oprati povrće, ukloniti, ukloniti sjemenke i ljušture od papra. Izrežite krumpir i luk u kocke. Papar i mrkva - slame. Zagrijte tavu s suncokretovim uljem. Stavite luk i mrkvu, pržite dok mekano.

Kad je piletina gotovo spremna, stavite krumpir u lonac. Kuhajte dok ne budete spremni, zatim dodajte povrće i pomiješajte. Zatim pošaljite knedle na juhu. Potrebno je stalno miješati kako se ne bi držali zajedno. Na kraju pripreme dodajte začine i sitno nasjeckane zelje. Evo jednostavnog receptora od juhe s knedlom i mesom peradi.

Juha s češnjaka

Ova varijanta kuhanja se razlikuje od uobičajenog jer juha postiže pikantniji ukus. Osim toga, pored uobičajenog kopra i peršina, ovo jelo može se dodati ruculjak, cilantro i druga bilja. Trebat će vam ti proizvodi:

• 5 krumpira;
• 1 luk i mrkva;
• 2,5 litre juhe (moguće s komadićima piletine);
• 30 ml biljnog ulja;
• sol, papar, zelje - okus;
• 2 češnja češnjaka.

Krumpir i luk moraju se izrezati u kocke, mrkvu treba utrljati na velikom rešetku. Peel češnjak i prođe kroz tisak. U kipućoj juhu dodajte krumpir, a luk i mrkvu pržite u posudu s dodatkom biljnog ulja.

Tijesto za knedle pripremljeno je na isti način. Jedina razlika je u tome da ćete u masi dodati češnjak i, ako želite, melkorublennuyu zelje. Kad se krumpir kuha, stavite prženo povrće u lonac za umake, a zatim i knedle. Još 5 minuta, a juha je spremna.

Recepti za juhu s knedlom i mesnim okruglicama

Obično se juha kuha s knedlom ili mesnim okruglicama. Ali tko je rekao da ih ne možete ujediniti? Ipak je moguće! Zdjelu će se svidjeti svim članovima obitelji. Za juhu trebate ove proizvode:

• mast - 400 g;
• krumpir i luk - svaka po 2 komada;
• zelje, sol i začini - okus;
• mrkva - 1 komad.

Prvo trebate pripremiti umak. Za mesne jabučice su juicier, preporuča se dodati malo vode. Preporučljivo je uzeti svinjsko meso. Zatim dodajte jedan uglađen luk, sol, papar i začine. Umiješajte smjesu i oblikite mesne okrugle.

Druga faza je kuhanje povrća. Krumpir izrezati u kocke i sipati u slanu vodu kad se kuha. Uzgoj mrkve, isjeckajte luk i pržite ih zajedno u tavi. Nakon 10 minuta nakon kuhanja krumpira stavite mesne kuglice u vodu.

Sljedeći korak u korak-po-korak recept za juhu s knedle i mesne kuglice je priprema testa. Dodano je u zdjelicu kada se loptice spuste. Nakon što se pojede knedle, stavite luk i mrkvu. Kuhajte još 5 minuta, dodajte zelje i nekoliko minuta za uklanjanje iz vrućine.

Iz ovog videa možete dobiti korisne informacije o pripremi juhe s knedlom.