Što kuhati na bočnom jelu za kolače.

Razgovarajmo o ukrasima. Riječ "ukras" dolazi od francuskog. Doslovno se prevodi kao "ukrašavanje, punjenje". Ukras je namijenjen da nadopuni glavno jelo, kako u okusu tako iu volumenu. Glavno jelo je meso, riba, perad ili divljač. Ukras mora odgovarati glavnom jelu kako bi okusio, dopunio i obogatio svoj okus.

Kao jednostavan prilog, možete pripremiti razne žitarice, povrće, krumpir, tjesteninu, grah. Tu su i složeni spojni ukrasi: to je, u pravilu, predstavnici nacionalnih kuhinja.

Što pripremiti pomoćno jelo za kolače?

Ukrasi za kolače mogu biti gotovo sve. Sjeckani su ukusni i s krumpirom, tjesteninom i žitaricama. Također možete pripremiti ukrasi za kolače jelo od leguminoze, na primjer, krumpir graška. Većina tih recepata poznata su mnogima od djetinjstva. Ako želite kuhati nešto svjetlo i prehrambeno kao ukras, probajte pirjan gudač.

Ukrasite za kolače od zelenog graha

Uzmite čašu zelenog graha (400 ili 500 grama), jednu čajnu žličicu od sezama, 50 grama. orašasti oraščići, malo crvene vruće paprike, sol, maslinovo ulje.

Sjeckajte sjeme sezama i razbijte matice u maslinovom ulju. Dodajte papar. Zatim dodajte grah. Sol, dodajte malo vode, pokrijte tavu s poklopcem i pecite 5-7 minuta. Posuda je spremna.

Ukrasite od heljde

Heljda se može kuhati na različite načine. Može se kuhati, ali može se parirati vodom ili mlijekom. Heljda se može kuhati u vatrostalnoj posudi, u mikrovalnoj pećnici, u dvostrukom kotlu, a može se kuhati i u posudi od glinene posude u pećnici. Najbolje je, naravno, kuhati heljde u ruskoj peći, ali malo ih ima.

Kuhajte heljde na ploči

Prije kuhanja odaberite poklopac. Može sadržavati male šljunke ili nečistoće. Helikota od blata može se ispaliti u tavi za prženje. Nije potrebno zapaliti tamne heljde. Isperite rasuti trbuh, ulijte u tavu. Napunite rogovima hladnom vodom volumenom 2 puta više od obujma žitarica. Donijeti vodu do kuhanja, a zatim smanjiti topline i držati lonac na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca za 20 minuta. Heljda je spremna. Sol kaša ako to niste učinili na početku. Dodajte maslac. Možete rezervirati ulje, ne možete pokvariti kašu uljem. Ukras je spreman.

Ukrasite jetru

Kada kuhate, jetra brzo gubi vlagu, pa je pripremljena jela od jetre često suha. Da biste to izbjegli, najbolje je da ugasi jetru u kiseloj vrhnja. Ali čak iu ovom slučaju jetra neće biti sočan, pa ukras na jetri bi trebao biti mekan i nježan. I najbolje što se može sjetiti je pire krumpir.

Kuhanje pire krumpira

Uzmi pola kilograma krumpira, pola čaše mlijeka ili vrhnja, 30 grama. maslac, 1 jaje, malo soli.

Prvo, kuhajte krumpir. Stavili smo posudu vode na vatru. Kada voda kuhati, bacamo u njega usitnjeno i narezano krumpir, sol i smanjimo toplinu slabom. Nakon 20-25 minuta krumpir je spreman.

U zasebnom limenku kuhamo mlijeko ili vrhnje

Iz kuhanog krumpira ispustite vodu, dodajte zdrobljeno ulje, a zatim mlijeko ili vrhnje. Šljive krumpir s cestom. Također možete koristiti miješalicu. Zatim dodajte žumanjak jajeta ili tukli jaje i ponovo promijeni krumpire. Vrlo je važno dodati jaje u vrući krumpir kako bi uništili bakterije. Ili koristite prepelice, u jajašima prepelice nema salmonele.

Ukrasite mesne kuglice

Meatballs u sastavu i način kuhanja su poput crijeva. Koja je razlika između kolača od mesnih okruglica? U kruškama dodajte malu količinu dodataka: malo luka, malo natopljenog kruha. U mesnatim kuglicama, volumen aditiva je veći. Kao aditivi koriste se riža ili povrće. Zato su mesne okrugle zrake i svjetlo. Za ovaj jelo možete poslužiti gotovo sve ukrase. Ukrasiti za mesne kuglice obično je kuhana heljda kaša, pire krumpir, tjestenina, riža.