Sofisticirana bočna jela od povrća: zanimljivi recepti

Povrćinska bočna jela savršeno nadopunjuju okus glavnog jela. Obično se poslužuju peradi, mesu, ribi ili plodovima mora. U pravilu, oni sadrže nekoliko vrsta povrća koje se mogu prethodno kuhati. U današnjem će izdanju biti predstavljene izvorne, jednostavne i brze recepte za pripremu složenih ukrasa.

Mogućnost roštiljanja

Povrće, pripremljeno prema receptu u nastavku, može biti ne samo izvrsno dodavanje šiške kebab, nego i potpuno nezavisno jelo. Za prženje četiri obroka, trebat će vam:

• Dvije crvene paprike.
• Jedna patlidžana i tikvice.
• Četiri zrelih rajčica.

Poput svih složenih bočnih jela, ova opcija sastoji se ne samo od povrća. Osim toga, trebate zalijevati polovicu limunovog soka, maslinovog ulja, soli i začina.

Opis postupka

Sva povrća se isperu pod hladnom tekućom vodom. Pepper se oslobađa iz sjemena i podijeljen je na osam otprilike jednakih dijelova. Učini to udobno s oštrim nožem za kuhinju. Svježe tikvice, rajčica i patlidžica izrezani u previše tanke krugove. Pripremljen na taj način, povrće se posuti tri žlice maslinovog ulja.

Nakon toga malo su se slane, posipale omiljenim začinima i pržene na roštilju s dvije strane. Gotovo povrće raspršeno na tanjur, sipati sok od limuna i dvije žlice dobrog maslinovog ulja. Ova mirisna i iznimno ukusna jela svakako će biti na stranicama vašeg osobnog kuharica, koja bilježi kako pripremiti složena bočna jela.

Varijanta zelenog graha i gljiva

Prema ovom receptu, možete brzo pripremiti ukusnu i dobro izbalansiranu jelo. Sam proces ne traži previše vremena. Stoga, za samo pola sata možete hraniti cijelu svoju obitelj. Također je važno da složena bočna jela koja se temelje na zelenim grahom i šampinjoni bogata su vlaknima i biljnim proteinima. A to pomaže u normalizaciji probavnog sustava. Prije izvođenja bilo kakvih priprema, svakako imajte na raspolaganju:

• Osam stotina grama smrznutih zelenih graha.
• Dvije velike glave luka.
• Par češnjaka češnjaka.
• Dvije stotine svježih šampinjona.

Kao i svaka složena druga jela, ova opcija uključuje uporabu dodatnih komponenti. U tom slučaju morate unaprijed rezervirati malu količinu kvalitetnog biljnog ulja, soli i začina. Za one koji ne vole zelene grah, možete preporučiti da zamijenite ovo povrće s krošnjama od mladica i mladim izbojcima zelenog graška. Iz ovog spremnog jela dobit će posve drugačiji okus i miris.

Algoritam akcija

Zamrznuti zrnati grah stavljen u tavi punjen slanom vodom, poslan na vatru, kuhali i kuhali pet minuta. Nakon toga, bačena je natrag u cjedilo i čekala da se tekuće tekućine protječe.

U tavi, pržiti luk, prethodno ljušteno i izrezati na pola prstena. Kada postane prozirna, tamo se dodaju tanke ploče šampinjona. Sve dobro izmiješajte i nastavite kuhati dok vlaga ne isparava u potpunosti. Nakon što se u tavi ne ostaje tekuća oslobađa tijekom termičke obrade gljive, prenesena je kuhana mahune i protisnuti češnjak. Sve je to slano, dobro promiješano i ostavljeno na vatri oko pet minuta.

Složenim posudama iz povrća postaju zasićeni okus, biljno ulje može biti zamijenjeno kremastim. Umjesto šampinjona možete uzeti bilo koje druge gljive.