Med što sam pio, brkovi su mi curili ... ili meso kod kuće

U Rusiji su napravljene dvije vrste piće iz meda, razlikovali su se u tehnici pripreme. Med pire proizveden je prirodnom fermentacijom meda bez dodavanja kvasca i kuhanja. Još jedna vrsta pića od meda je kuhana ili meda pita. Izrađen je od vodene otopine meda, kojemu se doda Malt (ječam ili raž) i raznim travama priopćavanje miris i okus (hmelj, pelin, gospina trava). Kuhani med se odnosi na alkoholna pića.

Znanstvenici sada ne mogu sigurno reći da li se med razlikuje od mesa ili je ista stvar. Danas ćemo govoriti o mesu koja je danas uobičajena. To je alkoholno piće za pripremu meda, što čini med i ludog tonusa okus. Prosječna snaga pića je od 10 do 16 stupnjeva.

Početna medovina može biti od nekoliko tipova: predstavljanje (priprema fermentacijom bez vrenja meda) i kuhani (u pripremi fermentacijom meda sa sterilizacije kuhanjem). Prema uvjetima proizvodnje, razlikuju se i mladi i jaki medeni. Često u mead dodati Hmelj (opijen mead) ili začina (meda meda).

Meso kod kuće je nježna i "ukusna" stvar. Korištenje ovog pića, ako se koristi u umjerenosti, nema sumnje. Načini za pripremu puno smeđa, na primjer, postoji recept za domaće meso.

"500 grama meda promiješati u maloj količini vode, a zatim sipati kipuće vode i kuhati za jedan sat (voda ne bi trebala biti više od dvije čaše). Neka piće ohladi i dodati malu količinu kvasca, neka stajati 3-4 dana. Zatim dodajte 3 žlice. votka, izvarak hmelja (10 g) i lipa cvijet (15 g). Piti treba podmiriti 3 dana. Rezultirajuća smjesa se filtrira, dodaju se kuhani med u nju i ostavljaju da se fermentiraju nekoliko dana. Konačno, piće se ulijeva u bačvu i stavi na hladnom mjestu 4-5 mjeseci. " Primljeni mead će vam ugodno molitveno i dobro raspoloženje, a za organizam će biti korisno.

Za meda brusnice trebat će vam med (1 litru), voda (2,5 litre), sok od brusnice (1 litre), kvasac i začini. "Idem na put meda voda, kuhati, zatim uklonite pjenu. Izlio je u boce s velikim vratom. Sve to se izlije zasebno sa pripremljenom smjesom sok od brusnice, klinčića, cimeta i kvasca. Postavite lutati dva dana. Onda su boce zatvorene i odnesene na hladnom mjestu mjesec dana. "

I tu je vrlo jednostavan recept za tradicionalni skandinavski med, 1 kg meda i 7-8 l vode je potrebno za to. "Med je sipan vodom i kuhan dok se med ne otopi u potpunosti. Ohladite i dodajte malo kvasca. Dajte piti dva tjedna da lutaju, a onda ulijte u boce i stavite na hladnom mjestu na razdoblje od najmanje mjesec dana. "

Meso kod kuće je zanimanje za iskusnu domaćicu ili majstora. Prije početka globalne nabave pokušajte napraviti mali iznos za uzorak. Uostalom, receptima s imenom "Mead u kući" mnogo. Ovdje su neke od njih: lubenice magistralom medica braggot (engleski med), proljetni med, brusnica med Čvrsto pijani skandinavski med, svjetlo med, lipa medovina, samostan Stari ruski ili med i tako dalje.

U davna vremena med je smatran ritualnim pićem među Slavenima, podijeljen je s bogovima. U drugi svijet, prema vjeri naših predaka, rijeke teku iz meda i mlijeka, pa se pijenje meda pridružuje božanskom. Nikakva gozba ni ponuda nikada nisu bila bez meda. Skandinavci su počastili med kao dar Odinu. Finci zovu med i žive vodu.

Ovo mirisno slatko piće hvali krv i vole srce. Jedno ime već miluje glasine: medvjedić. Kod kuće, puno je bolje kuhati nego kupiti u trgovini. Već je poznato da, kao što kuhate za sebe, ne kuhate nikoga drugoga. Pokušajte sami kuhati mirisni medvjed - nećete ga požaliti.